Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo

Khas Makasar
• Cara Membuat Es Pisang Ijo - Es pisang ijo merupakan
minuman khas asal kota makasar. Minuman ini memiliki
bahan utama pisang yang dibalut dengan tepun yang
berwarna hijau. Selain segar, minuman ini juga
mengenyangkan. Di indonesia sudah banyak kita jumpai
tempat-tempat yang menyediakan serta menjual es
pisang ijo. Cara membuat es pisang ijo makasar ini cukup
sederhana dan bisa dipraktekkan dirumah. Jika anda
ingin tahu lebih lanjut mengenai resep dan cara
membuat es pisang ijo khas makasar. bisa simak ulasan
berikut ini.
• Resep Es Pisang Ijo
• Bahan-bahan utama :

• 300 ml air putih ( bersih )

• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna makanan (hijau)
• 175 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 40 gram tepung beras lagi
• 5 buah pisang raja yang sudah cukup tua dan kupas kulitnya
• sirup berwarna merah secukupnya saja

• es serut secukupnya sajaBahan buat saus es nya yakni :

• selembar daun pandan

• 50 gram tepung terigu ( kualitas bagus )
• 75 gram gula putih
• 650 ml santan kelapa
• 1/4 sendok teh garam dapur
 Cara membuat es pisang ijo paling
enak dengan cara berikut ini
• Pertama-tama, campurkanlah saja berbagai bahan seperti
tepung beras ( 175 gram ), air putih ( bersih ) , garam dapur,
air daun suji dan juga pewarna makanan yang berwarna hijau.
Kemudian rebuslah sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih,
angkat saja.
• Kemudian tambahlah lagi tepung beras ( 40 gram ), lalu
aduk-aduk hingga menjadi kalis.
• Selanjutnya pipihkan dan tipiskan adonan tadi, lalu balutkan
saja adonan tersebut pada pisang rajanya hingga pisang
rajanya tertutup sempurna.
• Setelah itu rebus saja adonan pisang tadi sampai matang, ya
kurang lebih 20 menitan. Sesudah matang angkat saja dan
sisihkan sebentar.
• Cara membuat sausnya :

• Campurkan berbagai bahan yang telah dipersiapkan

untuk sausnya tadi. Lalu rebus beberapa saat hingga
mendidih. Setelah mendidih, angkat saja dan diamkan
biar dingin.

• Cara menyajikannya:

• Ambil saja gelas atau bisa juga mangkuk, terserah

anda. Lalu potonglah saja pisang ijo nya menjadi
beberapa bagian dan masukkan. Kemudian masukkan
es serut dan jangan lupa tuangkan sausnya. Sebagai
sentuhan akhir masukkan sirup merahnya. Jadi deh dan
es pisang ijo siap di santap.