BUDIDAYA ITIK

pedaging
manfaat
history
petelur

about
Pengantar Ilmu Peternakan
itik

Kelompok 1
pedaging
manfaat
history
petelur

about
itik

Anggota Kelompok
Aulia Azzahra
Azzahra Febriana
Chandra Khairurrizal
Dadan M Ramdan
Deanisa Nur H
Dina Syafira Putri
Chika Lestari
 Peternakan yaitu mengembangbiakkan
dan membudidayakan hewan ternak untuk
mendapatkan manfaat dan hasil ternak.
Bebek umumnya adalah burung akuatik
yang sebagian besar berukuran lebih kecil
dibandingkan kerabatnya, angsa dan angsa
pedaging
manfaat

history
petelur

berleher pendek, dan dapat ditemukan pada

about
itik

perairan air tawar maupun air laut.

Bebek pada umumnya monogami, meski
ikatan ini umumnya hanya berlangsung dalam
satu tahun. Sebagian besar bebek berkembang
biak sekali setahun dan memilih kondisi yang
sesuai (pada musim panas, musim semi,
atau musim hujan).
 Itik dapat dimanfaatkan untuk berbagai
kepentingan, para peternak komersial
memanfaatkan daging, telur dan bulu.
Bulu itik bukanlah limbah ternak yang “tidak
pedaging

dapat dimanfaatkan”, malainkan masih banyak

Manfaat
history
petelur

about
manfaat yang bisa kita ambil dari bulu itik
itik

seperti :
1. Pakan ternak
2. Pembuatan kemoceng
3. Pembuatan bantal/kasur/guling
4. Souvenir
 01
petelur
itik
ITIK RAJA RATU
mempunyai keunggulan
yaitu mempunyai
pertumbuhan yang tinggi/
cepat besar, cepat bertelur,
lebih tahan terhadap
serangan penyakit dan tidak
gampang stres. Bebek ini
menjadi salah satu bebek
unggulan yang patut
dipertimbangkan menjadi
calon indukan.
02 03
pedaging
manfaat
history
about
ITIK SERATI ITIK PEKING
Bebek ini mempunyai
Bebek serati merupakan hasil
persilangan antara entok/ keistimewaan karena bisa
dijadikan petelur dan pedaging.
mentok jantan dengan bebek
lokal sehingga menghasilkan Untuk pedaging biasanya
digunakan bebek jantan atau
bebek pedaging yang
berkualitas tinggi. betina yang sudah memasuki
masa tidak produktif sedangkan
betina produktif digunakan untuk
petelur.
 01
Itik
ITIK MOJOSARI
Produksi telur bebek
mojosari mencapai 200 –
220 butir/ ekor/ tahun. telur
yang dihasilkan berukuran
cukup besar. Berat per butir
mencapai 65 – 70 gram/
butir.
02 03
pedaging
manfaat
history
petelur
about
ITIK ALABIO ITIK MAGELANG
Bebek yang berasal dari Secang
Untuk bobot tubuhnya cukup
tinggi berkisar 1,6 – 1,8 kg per Jawa Tengah. Bebek Magelang
mampu berproduksi 170 butir
ekor. Sedangkan produksi telur
bebek alabio sekitar 220 – 250 telur/ ekor. Berat telur 69,5 gram/
butir/ ekor/ tahun. Untuk berat butir sehingga cukup besar. Bebek
telur per butir cukup besar Magelang pada umur 8 minggu
mempunyai berat hampir 1,9 kg
sekitar 59 – 65 gram/ butir.
per ekor. Sehingga bisa dijadikan
bebek pedaging.
 PERKEMBANGBIAKAN ITIK
Dalam proses perkembangbiakan itik terdapat beberapa tahap, diantaranya yaitu :

Fase Starter Fase Grower Fase Layer Fase Moulting

Fase pemeliharaan Fase pemeliharaan Fase itik mulai Biasa disebut fase
itik berumur 1-5 itik berumur 5-22 memproduksi telur rontok bulu pada
minggu minggu yakni pada umur 23 itik setelah
minggu memproduksi telur
9-12 bulan
Pengelompokan perkembangbiakan itik dengan cara dibedakan sesuai umurnya dapat membantu
untuk memudahkan dalam pemeliharaan seperti jumlah pemberian pakan, bentuk kandang dan
pemberian obat/vaksin.
Fase Starter
-Fase starter pada itik yaitu dari umur 1 hari
sampai 5 minggu.
-Awal untuk memperoleh itik petelur
maupun pedaging yang potensial dan
produktif.
-Tingkat resiko kematian akan sangat tinggi.

Umur 1 – 5 minggu
Fase Starter
Pemberian Pakan
-Jumlah pemberian pakan untuk itik berumur 1 minggu
pertama sebanyak 3-4 gram per ekor.
-diberikan pada tempat pakan datar (tray feeder).
-Pakan yang diberikan berbentuk tepung (mash).
-Pakan jenis crumble baru diberikan setelah berumur
lebih dari satu minggu.
-Desain tempat pakan dibuat dengan ukuran lebih
panjang.
-Pakan pada itik diberikan sebelum air minum
diberikan.
-Posisi tempat minum sebaiknya tidak jauh dari tempat
pakan.
-Itik perlu diberikan tambahan vitamin dan obat-
obatan.

Umur 1 – 5 minggu
Fase Starter
Perkandangan
-Sanitasi dan kelembaban kandang perlu diperhatikan.
-Kandang harus diupayakan selalu bersih dan kering
-Untuk menjaga kehangatan, kandang perlu diberi
pemanas buatan.
- Minggu I : suhu kandang 320C
- Minggu II : suhu kandang 270C
- Minggu III : suhu kandang 210C
- > 4 minggu : lampu digunakan hanya sebagai
alat penerang saja.

Umur 1 – 5 minggu
Fase Grower
Fase pertumbuhan

 Umur itik fase grower yaitu 5 – 22 minggu.

 Tujuan manajemen pemeliharaan pada fase
grower adalah untuk memperoleh bobot badan
ideal dan seragam untuk dijadikan itik layer atau
petelur.
Fase Grower
Fase pertumbuhan

Sistem Pemberian
Pakan
 Untuk mencegah kegemukan, pakan diberikan 75 % dari
kebutuhan normal

 Bila itik kurus,berilah pakan melebihi jatah 2-3 hari

 Pengontrolan bobot tubuh itik dilakukan setiap minggu

Fase Grower
Fase pertumbuhan

Sistem
Perkandangan
 Pada fase grower, brooding atau pemanas tidak lagi
diperlukan.
 diberikan dengan tray feeder & sebaran dilantai.
 Lantai kandang sebaiknya diberi alas berupa sekam padi,
jerami kering, serbuk gergaji, dll.
 Pasir dan kapur dapat ditambahkan sebagai campuran.
 Kapasitas kandang adalah 1m2 untuk 6-7 ekor.
 Kapur berfungsi mengurangi kadar amoniak didalam
kandang.
 Perbandingan pasir, kapur, sekam padi yaitu 1 : 2 : 5,
dengan tebal minimal 20cm
 Sebaiknya disediakan kolam dengan kapasitas 1m2 untuk
12 ekor

Fase Layer
Fase dimana itik mulai menghasilkan
telur, yakni pada umur 23
minggu.Dengan pemeliharaan yang
tepat dan intensif, biasanya itik dapat
bertelur hingga berumur 144 hari,
namun apabila pemeliharaannya
tidak tepat, itik hanya bisa bertelur
hingga berumur 74 hari.
Pada masa produksi telur, itik biasa
bertelur pada jam 03.00 pagi. Akan
tetapi adakalanya rentang waktunya
bisa hingga jam 09.00 pagi.
SISTEM PERKANDANGAN
•Pada fase ini, kandang sudah
harus dilengkapi dengan
sarang untuk bertelur.
•Sarang bertelur berukuran
40x40x30cm untuk kapasitas 6
ekor itik.
•Alas menggunakan sekam
padi.
•Kandang petelur sebaiknya
digunakan hingga akhir
produksi telur untuk mencegah
stress pada itik akibat
pemindahan ke kandang lain.

Fase Layer
Fase dimana itik mulai menghasilkan
telur, yakni pada umur 23
minggu.Dengan pemeliharaan yang
tepat dan intensif, biasanya itik dapat
bertelur hingga berumur 144 hari,
namun apabila pemeliharaannya
tidak tepat, itik hanya bisa bertelur
hingga berumur 74 hari.
Pada masa produksi telur, itik biasa
bertelur pada jam 03.00 pagi. Akan
tetapi adakalanya rentang waktunya
bisa hingga jam 09.00 pagi.
SISTEM PEMBERIAN PAKAN
•Pakan diberikan dua kali sehari
dalam bentuk setengah basah.
•Jatah pakan tetap dipertahankan
sesuai standar untuk menjaga
kestabilan fisik itik sehingga tidak
menurunkan produksi.
•Pemberian grit yang mengandung
Kalsium (Ca) dan Fosfor (P) sangat
penting, terlebih bagi itik yang
sedang dalam masa bertelur
sangat dibutuhkan untuk
pembentukan kulit telur.
•Pakan tambahan berupa grit bisa
berasal dari cangkang kerang dan
pakan hijauan berupa dedaunan
seperti kangkung, eceng gondok,
lamtoro, atau gedebok pisang.
 Fase Moulting
Fase rontok bulu (setelah memproduksi telur selama 9–12 bulan)

Pada fase ini, produksi telur akan terhenti selama 2–3

bulan. Fenomena rontok bulu pada unggas
merupakan suatu peristiwa alami dan tidak
disebabkan oleh penyakit. Pada rontok bulu ini terjadi
pertumbuhan bulu baru, perbaikan kondisi tubuh dan
mengistirahatkan organ reproduksi dalam rangka
persiapan untuk masuk pada masa produksi
berikutnya. Itik mulai bertelur lagi bila bulu-bulu baru
telah tumbuh sempurna.

Biasanya itik yang sudah mengalami fase

mpulting, itik biasa dimanfaatkan sebagai
itik pedaging.
Jenis Kandang Itik
1. Kandang Boks Untuk Anak Itik

Untuk anak itik yang berumur 0 hari ( Day Old

Duck atau DOD ) sampai 3 minggu
bisa ditempatkan dalam kandang boks. kita bisa
menggunakan kardus atau papan atau bisa
menggunakan bahan yang terbuat dari bambu
atau papan. Dengan luas 1 meter persegi
kandang boks ini dapat menampung 50 ekor
anak iti (DOD).
2. Kandang untuk Itik Dara dan Dewasa.
Kandang Battery

Kandang ini bentuknya sama persis dengan kandang

ayam petelur, yakni dibuat petakan-petakan
kandang kecil yang disusun berderet. setiap petak
kandang hanya diisi satu ekor itik. kandang ini dapat
terbuat dari bambu atau kawat dengan ukuran
panjang 45cm, lebar 35 cm dan tinggi 60 cm.
Kandang Koloni Sistem Potstal

yang dimaksud dengan kandang ini adalah kandang

yang seluruh ruangannya di naungi atap kandang ini
hampir sama dengan kandang koloni battery yang
mana pada kandang ini bisa di tempati oleh
beberapa itik sekaligus. dan dengan sistem kandang
ini seluruh kegiatan itik mulai dari makan minum
bertelur, istirahat sampai dengan tidur malam di
lakukan di dalam kandang. jadi istilah awamnya itik -
itik tersebut tidak dikeluarkan dari dalam kandang
sepanjang hari.
Kandang Koloni Sistem Ren

Kandang ini memiliki dua ruangan kandang yang

berfungsi berbeda. ruangan pertama difungsikan
untuk itik tidur, bertelur, sedangkan ruangan kedua
untuk makan, minum dan bermain di siang hari.
ruangan pertama dinaungi atap agar itik tidak
kepanasan dan kehujanan. adapun ruangan kedua
dibiarkan terbuka dan hanya dibatasi pagar keliling.
ruangan kedua ini dikenal dengan kandang
umbaran.
 Jenis Penyakit yang Biasa Terjangkit pada Itik
Stress dapat disebabkan oleh berbagai STRESS
faktor pengganggu yang secara langsung
mempengaruhi fisiologi tubuh bebek.
Misalnya keramaian dan kurang bebasnya
bermain di dekat air.

Yang dapat dilakukan peternak adalah

menghindarkan segala gangguan yang
mungkin menimbulkan stress dengan cara
memelihara dan menjaga kebersihan
lingkungan.
 Jenis Penyakit yang Biasa Terjangkit pada Itik
Kekurangan vitamin A dapat mengganggu KEKURANGAN VITAMIN A
pertumbuhan bebek. Bebek yang kekurangan
vitamin A akan mudah mengantuk, kondisi
kaki lemah, mata tertimbun lendir dan mudah
terkena infeksi. Kekurangan vitamin A pada
Bebek juga dapat mengakibatkan penurunan
produksi telur, tubuh mengurus dan lemah.

Jagung kuning merupakan sumber vitamin

A yang diperlukan dalam komposisi
ransum pakan bebek.
 Jenis Penyakit yang Biasa Terjangkit pada Itik
Penyakit ini biasa menyerang Bebek karena ANTIBIOTIKA DERMATITIS
penggunaan obat-obatan yang mengandung
antibiotika secara berlebihan. Akibat yang
ditimbulkan adalah kulit kering, bulu rontok
dan mudah patah, bebek selalu gelisah
karena rasa gatal dikulitnya.

Pencegahan yang bisa dilakukan adalah

dengan menggunakan antibiotika
seperlunya.
 Jenis Penyakit yang Biasa Terjangkit pada Itik
Penyakit Rickets Duck adalah penyakit tulang RICKET DUCK
pada Bebek yang bisa menyebabkan
kelumpuhan. Penyakit ini disebabkan oleh
komplikasi kekurangan kalsium, fosfor dan
vitamin D3.

Penyakit Rickets Duck adalah penyakit

tulang pada Bebek yang bisa
menyebabkan kelumpuhan. Penyakit ini
disebabkan oleh komplikasi kekurangan
kalsium, fosfor dan vitamin D3.
 Jenis Penyakit yang Biasa Terjangkit pada Itik
Penyakit ini menyerang Bebek dewasa sehingga SINUSITIS
menyebabkan kerugian ekonomi yang tidak kecil.
Penyakit ini disebabkan karena tata laksana
pemeliharaan yang buruk, kekurang mineral dalam
makanan dan tidak tersedianya kolam air untuk
bermain. Gejala yang ditimbulkan adalah terjadi
pembengkakan sinus, dari lubang hidung keluar cairan
jernih dan sekresi mata menjadi berbuih.

Pencegahan yang bisa dilakukan dengan

tata laksana pemeliharaan yang baik.
Pengobatan bagi bebek yang terserang
penyakit ini bisa dengan menyuntikkan
antibiotika.
Thank you