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PONENTE:
YAPURACLEMENTE, HENRY
- ZAVALETA BAZAN, DUVAN
COENZIMAS
Componente químico orgánico no proteico que se une débilmente a la
enzima por enlaces diferentes a los covalentes que es necesaria para la
acción enzimática
PROPIEDADES DE COENZIMAS:
Moléculas orgánicas de bajo peso molecular
Termoestables
Recuperables : una misma coenzima puede ser útil para varias
enzimas distintas que cumplen la misma función.
Gran parte provienen del complejo vitamínico B y del fosfato de
adenosina.
VITAMINAS
Son moléculas orgánicas complejas, indispensables
para el funcionamiento adecuado de los seres vivos.
Necesarias en cantidades mínimas
No cumplen funciones estructurales ni energéticas
No son sintetizadas por los animales y, por lo
tanto, deben proporcionarse en la dieta.
CLASIFICACIÓN
COMPLEJO B
VITAMINA K
TIAMINA ( VITAMINA A)
RIBOFLAVINA (VITAMINA B2)
NIACINA (VITAMINA B3) VITAMINA A
ACIDO PANTOTENICO (VITAMINA B5)
PIRIDOXINA (VITAMINA B6) VITAMINAS
VITAMINAS
BIOTINA (VITAMINA B8) LIPOSOLUBLES
HIDROSOLUBLES VITAMINA D
ACIDO FOLICO (VITAMINA B9)
COBALAMINA (VITAMINA B12)
VITAMINA E
ÁCIDO ASCÓRBICO
VITAMINA B1
FORMA ACTIVA: Pirofosfato de Tiamina
(TPP)
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:
Interviene en el metabolismo de
carbohidratos en reacciones de :
Esencial para reacciones de
Descarboxilaciones oxidativas y para
algunas reacciones catalizadas por
transferasas
Es esencial para el metabolismo
energético normal de los
carbohidratos, se requiere tiamina
para las Reacciones de transcetolasas
en la vía de las hexosas monofosfato.
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS CARENCIALES:
Síndrome de Wernicke-Korsakof: confusión mental, perdida de memoria, ataxia y
perdida de coordinación ocular
Beriberi: problemas neuromusculares avanzados.
Lactantes : vómitos, taquicardia, convulsiones, muerte
Adultos: sequedad piel, irritabilidad, pensamiento alterado y parálisis.
VITAMINA B2
FORMA ACTIVA: FMN (Mononucleotido de flavina) Y FAD (Dinucleotido de flavina y adenina)
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN
La riboflavina se asocia con las oxiderructasas
Necesario para el metabolismo energético de los azúcares y lípidos.
El FAD y FMN aceptan reversiblemente 2 átomos de H. formando FADH2 y FMNH2
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS CARENCIALES:
Síndrome de deficiencia, inflamación de las comisuras de la boca, de
la lengua (glositis) y dermatitis descamativa. También cierto grado
de fotofobia.
VITAMINA B3
FORMA ACTIVA: Dinucleotido de nicotinamida y adenina (NAD+) y su derivado
fosforilado, fosfato del dinucleotido de nicotinamida y adenina (NADP+)
Sus formas reducidas: NADH Y NADHP
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:
La niacina se requiere para la síntesis de NAD+ y NADP+
Sus formas activas participan como coenzimas en reacciones catalizadas
por oxidorreductasas, en que el anillo de piridina de la coenzima acepta
un ion hidruro y se reduce.
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS CARENCIALES:
Pelagra: afecta piel, tubo digestivo y SNC. Provocando: Dermatitis,
diarrea y demencia.
VITAMINA B5
FORMA ACTIVA: Coenzima A
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:
Componente de la CoA que actúa en
la transferencia e grupos acilo.
También es un componente del
dominio de la proteína portadora de
acilo (ACP) de la ácido graso sintasa.
Altamente distribuido en animales y
vegetales
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS
CARENCIALES:
La deficiencia de vitamina B5 en los
humanos es muy poco frecuente y
sólo se ha observado en casos de
desnutrición graves. Llamándose
síndrome del pie quemante
VITAMINA B6
FORMA ACTIVA: Fosfato de piridoxal
REACCIONES EN QUE PARTICIPAN:
Importante en el metabolismo de los AA
Mezcla de Piridoxina (plantas), piridoxal,
piridoxamina (animales), y sus 5´fosfatos. El
fosfato de piridoxal participa como cofactor en el
metabolismo de los AA y en la reacción catalizada
por la glucógeno fosforilasa.
Todas las formas de la vitamina se absorben en el
intestino. Necesaria para la síntesis de
neurotransmisores serotonina y noradrenalina,
esfingosina, hemo y un componente de la
esfingomielina y esfingolipidos.
PROCESOS PATOLOGICOS EN ESTADOS CARENCIALES:
Patología neurológica. Irritabilidad, nerviosismo y
depresión. Neuropatía periférica, convulsiones y
coma. Anemia sideroblástica. Aceleran déficit:
isoniazida y anticonceptivos
VITAMINA B8
PROCESOS PATOLOGICOS:
Escorbuto: inflamación y dolor de encías, pérdida de dientes, fragilidad v. sanguíneos e hinchazón
articulaciones. Síntesis defectuosa de colágeno. Hemorragia subcutánea, debilidad muscular, encías
blandas, hinchadas y hemorrágicas, osteoporosis, mala curación de heridas y anemia. Formas leves de
deficiencia: equimosis faciales y formación de petequias. y peligra función inmunitaria.
VITAMINA COENZIMA REACCION