Anda di halaman 1dari 10

PEMBUATAN

MINYAK
KELAPA MURNI
(VCO)

PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA


FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA
LATAR BELAKANG
Desa Kedungdowo memiliki banyak
potensi sumber daya alam salah
satunya berupa kelapa. Namun
pemanfaatan kelapa tersebut masih
belum optimal dikarenakan minimnya
pengetahuan mengenai pemanfaatan
dari kelapa tersebut. Masyarakat
biasanya lebih memilih untuk
menjualnya secara langsung dengan
harga jual yang rendah. Dengan
adanya inovasi terbarukan berupa
minyak kelapa murni (VCO)
diharapkan dapat meningkatkan nilai
ekonomis dari hasil pemanfaatan
kelapa tersebut.
Virgin Coconut Oil (VCO)
Virgin coconut oil atau minyak kelapa murni dihasilkan dari buah kelapa tua
yang segar atau baru dipetik dan proses pembuatannya pun tidak menggunakan
bahan kimia dan pemanasan tinggi.
Virgin coconut oil atau minyak kelapa murni
adalah minyak kelapa hasil ekstraksi tanpa
menggunakan panas yang menyebabkan
perubahaan komposisi ataupun karakteristik
minyak. Pembuatan minyak kelapa yang dilakukan
adalah dengan memancing minyak dalam santan.
Virgin coconut oil memiliki sejumlah sifat fisik
yang menguntungkan. Diantaranya memiliki
kestabilan secara kimia, Virgin coconut oil atau
minyak kelapa murni bisa disimpan dalam jangka
waktu yang panjang dan tidak cepat tengik, serta
tahan terhadap panas.
MANFAAT
Minyak kelapa murni (VCO) mempunyai banyak manfaat dalam bidang kesehatan
maupun kecantikan, diantaranya :

Kesehatan Kecantikan
1. Menjaga stamina tubuh 1. Memelihara kesehatan kulit dan rambut
2. Meredakan gejala penyakit diabetes 2. Anti kerut dan penuaan dini
3. Membantu mencegah penyakit liver 3. Mencerahkan kulit wajah
4. Melancarkan sistem pencernaan tubuh 4. Menghilangkan flek-flek hitam di wajah
5. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
PROSES PEMBUATAN
(PROSES FERMENTASI)
– Alat dan Bahan
1. Alat 2. Bahan
a. Parutan kelapa a. Kelapa tua
b. Baskom
c. Wadah plastik tertutup
d. Kantong plastik dan karet gelang
e. Saringan
f. Corong
g. Kapas
h. Botol kaca
- Prosedur Kerja
1. Memarut kelapa lalu mencampurkan dengan air sehingga menjadi santan kental

2. Memasukkan santan ke kantong plastik dan mengikat kantong plastik dengan


menggunakan karet dan didiamkan selama 2 jam.
3. Setelah didiamkan akan terbentuk dua lapisan. Lapisan bagian atas adalah santan
kental dan lapisan bawah adalah air, kemudian mengangkat plastik dan melubangi
sedikit salah satu sudut bawahnya dan membiarkan air terbuang melalui lubang
tersebut dan segera tutup lubang bila bagian air sudah habis.

4. Menuang bagian santan kentalnya kedalam wadah plastik tertutup dan


mendiamkannya kira-kira 24 jam untuk fermentasi.
5. Setelah didiamkan akan muncul gelembung dipermukaan dan kemudian minyak
mulai terpisah.
6. Akan terbentuk 3 lapisan, lapisan bagian atas ialah minyak, dibagian tengah
adalah ampas santan (blondo), dan bagian paling bawah adalah air.

7. Menyiapkan botol bersih yang dibagian atasnya diisi corong berlapis kapas dan
menyendok minyak secara perlahan lalu menuangkan ke saringan kemudian
biarkan minyak menetes perlahan ke dalam botol.
8. VCO sudah siap untuk digunakan langsung, untuk memasak ataupun untuk
produk kecantikan seperti pelembab wajah dan rambut dan juga digunakan
sebagai body lotion.
#poncoworno #kedungdawa #kknuii58