METABOLISME

KARBOHIDRAT
GLIKOGENESIS
Proses anabolit pembentukan glikogen
untuk simpanan glukosa saat kadar gula
darah menjadi tinggi seperti setelah
makan, glikogenesis terjadi terutama
dalam sel-sel hati dan sel-sel otak
rangka, tetapi tidak terjadi dalam sel-sel
otak yang sangat bergantung pada
persediaan konstan gula darah untuk
energi (Ethel Sloane, 2003)
TUJUAN GLIKOGENESIS
 Proses glikogenesis terjadi jika kita
membutuhkan energi, misalnya untuk
berpikir, mencerna makanan, berkerja
dan sebagainya.
 Jika jumlah glukosa melampaui
kebutuhan, maka dirangkai menjadi
glikogen untuk menambah simpanan
glikogen dalam tubuh sebagai cadangan
makanan jangka pendek melalui proses
glikogenesis.
 GLIKOGENESIS
 Sintesis glikogen dari glukosa
 Terjadi di dalam hati dan otot
 Reaksi 1 : Mg++
Glukosa + ATP Glukosa 6-p + ADP
Glukokinase / Heksokinase
 Reaksi 2 :
Glukosa 6-p Glukosa 1-p
Fosfoglukomutase
 Reaksi 3 :
Glukosa 1-p + UTP UDPG + Pirofosfat
UDPG Pirofosforilase
 Enzim Glikogen sintetase ( sintase )
 membentuk ikatan α-1,4 Glikosidik ( rantai lurus )
dr glikogen
 Enzim Pencabang ( Branching Enzyme )
membentuk ikatan α-1,6 Glikosidik ( rantai cabang )
dr glikogen

Molekul glikogen seperti pohon + cabang +

rantingnya
Pembentukan UDPG
SINTESIS GLIKOGEN
SINTESIS GLIKOGEN