Zootecnia de porcinos

Docente: Dr. Alexander Obando Sánchez

CONTROLES Y
REGISTROS
Objetivos:
 Determinación de índices en la granja.
 Facilita el manejo de los animales
 Hace eficiente la administración de la granja.
 Principal herramienta para ejecutar programas
de mejoramiento genético.
 Detecta problemas diversos
Aspectos claves a considerar
 Contar con un sistema de identificación de los
animales.
 Deben ser seleccionadas las operaciones que deben
ser registradas.
 Las tarjetas deben ser llenadas en forma sistemática.
TIPOS DE REGISTROS
 REGISTROS DE PERFORMACE
 Información sobre el comportamiento productivo.
 OBTENER INDICES PRODUCTIVOS
 Operaciones de manejo.
 Operaciones de sanidad
 CONTROLES ADMINISTRATIVOS
 Complementar los registros de performance.
 Control integral de todo el proceso productivo de
la granja.
REGISTRO DE MARRANAS
 Partos
 Servicios
 Verracos usados
 Fechas de parto probable y real
 Numero de camada de la granja
 Lechones nacidos (vivos, muertos, momificados)
 Peso de la camada al nacimiento
 Edad de destete
 Peso de la camada al destete
 Aspectos sanitarios:
Dosificaciones, vacunaciones y tratamientos.
 Genealogía de la marrana.
 Procedencia
 Fecha de nacimiento
 Antecedentes de la madre (índices productivos).
 Nº de pezones
 Características fenotípicas
REGISTRO DE VERRACOS
 Servicios o montas efectuadas
 Fechas de servicios
 Partos de las marranas
 Lechones nacidos vivos
 Pesos al nacimiento y al destete

También se registran Vacunaciones, dosificaciones,

baños y otros tratamientos.
REGISTROS DE CAMADAS
 Actividades realizadas con los lechones de
cada camada.
 Pesos: nacimiento, 3ra semana, destete.
REGISTROS DE GORRINOS
 Se ingresa el número específico de cada
animal.
 Controles de peso
CONTROL DE EXISTENCIA DE
ANIMALES

 Movimiento de animales.
 Ingresos (nacimientos, compras, cambios de
corral)
 Salidas (muertes, ventas, cambios de corral)
 Se obtienen índices:
 Promedio de nacidos vivos, muertos
 Porcentaje de mortalidad
 Evita la desaparición de animales
 Permite la valorización del capital.
Otros controles

 Control de alimentos de almacén

 Control de mano de obra
 Controles económicos
MEJORAMIENTO GENÉTICO
 Requisitos para implementar un programa de
majamiento genético:
 Contar con los registros necesarios
 Proporcionar a los animales un ambiente
adecuado.
 P=G+A
 ASPECTOS A CONSIDERAR EN UN
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO

MATERIAL GENÉTICO
 Razas y líneas

 Razas de habilidad materna

 Alta concepción
 Buenos tamaños de camada
 Buena producción de leche
 Buen temperamento maternal
 Razas de habilidad paterna
 Buena velocidad de crecimiento
 Buena conversión alimenticia
 Adecuada calidad de la canal
Landrace
Duroc
CARACTERÍSTICAS DE IMPORTANCIA
ECONÓMICA
 Tamaño de camada (al nacimiento, al destete y al beneficio)
 Pesos total de la camada (al nacimiento, al destete y al beneficio)
 Pesos individuales (al nacimiento, al destete y al beneficio)
 Velocidad de crecimiento:
 Ganancia diaria del destete al beneficio
 Edad al momento del beneficio (90 kilos)
 Peso de los animales a una edad determinada (140 días)
 Conversión alimenticia (del destete al beneficio)
 Calidad de la carcasa:
 Espesor de grasa dorsal
 longitud de la carcasa
 Área del ojo del lomo
 Habilidad materna:
 Producción de leche
 Cuidados de la cría
 Conformación (número de pezones hábiles, fortaleza de los miembros, etc)
 Presencia de defectos hereditarios (hernias, criptorquidismo, atresia anal, etc).
CARACTERES A SELECCIONAR

 No todos los caracteres pueden ser usados

para selección.
 Consideraciones de tipo genético:
 Heredabilidad
 Correlaciones genéticas
CARACTERES A SELECCIONAR

 Consideraciones de tipo económico:

 Usar aquellas de mayor impacto económico.
 Facilidad de medición
MÉTODOS DE MEJORAMIENTO GENÉTICO

 CRUZAMIENTO Y SELECCIÓN
 CRUZAMIENTO:
 Muy usado en caracteres de baja heredabilidad
 SELECCIÓN
 Usado en caracteres de media a alta
heredabilidad.
Factores de ajuste para peso total de camada a los 21 días

EDAD Factor de ajuste

15 1.24
16 1.19
17 1.15
18 1.11
19 1.07
20 1.03
21 1.00
22 0.97
23 0.94
24 0.91
25 0.88
26 0.86
27 0.84
28 0.82
INDICES DE SELECCIÓN PARA MARRANAS

Cadillo:

ISM = Xg + K (Xm - Xg)

Donde ISM = Índice de selección de la marrana

Xg = Promedio de PCD estandarizado de la granja en los últimos meses
Xm = PCD estandarizado de cada marrana
K = Constante de selección

N° DE PARTO VALOR DE K
1 0.17
2 0.27
3 0.34
4 0.38
5 0.42
6 0.47
7 0.49
Kalinowski:

IPM = 100 + 6.5 (Nvm - Nvg) + (PC21m - PC21g)

Donde:
IPM = Índice de productividad de la marrana
NVm = Número de lechones nacidos vivos para la marrana
NVg = Promedio de número de lechones nacidos vivos de la granja
PC21m = Peso de la camada ajustado a los 21 días para la marrana
PC21g = Peso promedio de las camadas ajustado a los 21 días de la granja.
INDICES DE SELECCIÓN PARA VERRACOS
Kalinowski:

ISV = 250 + 50 (PGD) - 50 (CA) - 50 (EGD)

Donde:

ISV = Índice de selección de verracos

PGD = Promedio de ganancia diaria de la progenie
CA = Promedio de conversión alimenticia de la progenie
EGD = Promedio de espesor de grasa dorsal de la progenie
Selección en hembras de
reemplazo
 Que sean hijas de las marranas del tercio superior
 Buena velocidad de crecimiento
 Buena conformación, respondiendo al tipo cárnico y
magro.
 Un mínimo de 12 pezones hábiles.
 Demuestre fortaleza de patas y buenos aplomos.
 Este libre de defectos hereditarios.
Selección de machos
 Por pedigrí
 Por comportamiento individual
 Por conformación
 Longitud corporal
 Constitución
 Apariencia muscular
 Balance de sus partes
 Desarrollo de jamones
 Número y simetría de pezones
 Fortaleza de sus miembros
 Ausencia de defectos hereditarios