1.

2: Faktor-faktor yang Mempengaruhi

Pertumbuhan Mikroorganisma
 Mikroorganisma ada di mana-mana. Bagaimanakah
mikroorganisma ini dapat menyesuaikan diri dan hidup dalam
pelbagai keadaan? Anda mungkin menyedari bahawa tempat
lembap dan gelap lebih mudah ditumbuhi mikroorganisma.
Apakah faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan
mikroorganisma?
 Mengapa makanan terbiar akan menjadi basi
dengan cepat?
 Mengapa susu akan menjadi masam jika tidak
disimpan di dalam peti sejuk?
 Nutrien diperlukan oleh mikroorganisma
untuk pertumbuhan, pembiakan, dan
mengekalkan kesihatan sel.
 Mikroorganisma memperoleh tenaga
daripada nutrien untuk menjalankan aktiviti
sel.
 Semua mikroorganisma memerluan nutrien untuk
hidup kecuali virus.
 Mikroorganisma parasit memperoleh nutrien
daripada perumah (organisma hidup).
 Bakteria saprofit dan kulat memperoleh nutrien
daripada jirim organik yang mati.
 Mikroorganisma berklorofil membuat makanan
sendiri melalui fotosintesis.
 Suhu yang optimum bagi pertumbuhan
mikroorganisma ialah 37oC.
 Mikroorganisma menjadi tidak aktif pada suhu
tinggi atau suhu terlalu rendah (melambatkan
kadar aktiviti sel).
 Pada suhu melebihi 120oC kebanyakan
mikroorganisma akan mati.
 Keadaan berasid atau beralkali kurang sesuai
bagi pertumbuhan mikroorganisma.
 Persekitaran pH 7 (neutral) adalah keadaan
yang paling sesuai bagi pertumbuhan dan
pembiakan mikroorganisma.
 Bakteria pengurai pula lebih sesuai hidup dalam
medium yang sedikit berasid.
 Kebanyakan mikroorganisma hidup aktif di
kawasan gelap kecuali mikroorganisma
fotosintetik.
 Alga dan bakteria autotrof dapat hidup subur
dalam keadaan yang bercahaya.
 Keadaan lembap amat sesuai untuk pertumbuhan
mikroorganisma.
 Sesetengah bakteria membentuk spora dalam
keadaan kering dan menjadi aktif jika ada air.