Anda di halaman 1dari 36

MINERAL MAKRO

KELOMPOK IV ANKES B
Hanifah Dwi Wardhani
Imelda
Sumi
M. Handy Adji Ariosa
Pramesty Tribuana TD
Pendahuluan
Mineral merupakan unsur Mineral digolongkan atas
penting dalam tanah, mineral makro dan mineral
bebatuan, air, dan udara. mikro. Mineral makro adalah
Sedangkan pada tubuh mineral yang dibutuhkan
makhluk hidup sendiri mineral tubuh dalam jumlah lebih
merupakan suatu komponen dari 100mg sehari,
penyusun tubuh, 4-5% berat sedangkan mineral mikro
badan kita sendiri terdiri atas adalah mineral yang
mineral, sekitar 50% mineral dibutuhkan tubuh kurang
terdiri atas kalsium dan 25% dari 100mg sehari.
lainnya terdiri atas mineral
lain.
2
Mineral tidak dapat dibuat dalam tubuh,
sehingga harus dipeoleh dari makanan.
Pada ternak diperoleh dalam ransum,
baik dalam hijauan, konsentrat, maupun
pakan suplemen.
Mineral yang termasuk dalam mineral
makro utama adalah Calcium (Ca).
Magnesium (Mg), Kalium (K), Fosfor (P),
Clorida (Cl), dan Natrium (Na).

3
Fungsi Mineral
✘ Kalsium Bermanfaat untuk ✘ Potasium Memaksimalkan
membangun tulang dan gigi, membran sel, penting untuk
bertanggung jawab pada ritme jantung.
kontraksi otot, impul saraf, kerja ✘ Zinc Sintesis protein,
jantung, dan pembekuan darah transportasi karbondioksida,
yangbenar. memengaruhi fungsi seksual,
✘ Magnesium Mendukung struktur metabolisme karbohidrat,
tulang, hati, menjaga menyembuhkan luka.
keseimbangan alkalin tubuh. ✘ Besi Penting untuk formasi
✘ Sodium Menjaga keseimbangan hemoglobin, transportasi
elektrolit, volume cairan tubuh, oksigen.
dan impul saraf.

4
.
Pengertian, Struktur, Fungsi Mineral
Makro dalam Tubuh dan
Defisisensinya
1. Magnesium (Mg)

Magnesium adalah kation nomor dua paling banyak


setelah natrium di dalam cairan interselular.
Magnesium dalam tubuh sebagian besar terdapat
dalam tulang dan gigi. Sisanya merupakan senyawa
kompleks dengan Ca dan P.
Sisanya terdapat di dalam otot dan dalam cairan
tubuh, baik di dalam sel maupun di luar sel. Jaringan
otot mengandung lebih banyak Mg dari pada Ca,
sedangkan darah mengandung lebih banyak Ca dari
pada Mg. Pada orang sehat, kadar Mg dalam darah
6
mempunyai nilai konstan.
Fungsi Magnesium Bagi Tubuh

Fungsi mineral 3. Mengoptimalkan


magnesium di antaranya: metabolisme tubuh,
1. Mengendalikan terutama yang berkaitan
keseimbangan elektrolit dengan lemak dan
saat terjadi kontraksi protein. Diperlukan
otot. setidaknya 310 mg
magnesium per hari guna
2. Mengaktifkan dan
mengoptimalkan fungsi
mengontrol beberapa
magnesium dalam
jenis enzim
mendukung kinerja tubuh
anda.
7
Struktur Magnesium (Mg)

8
Defisiensi
Magnesium adalah salah Saking pentingnya fungsi
satu jenis mineral magnesium, rangka
penting yang dibutuhkan manusia mampu
tubuh. Magnesium menyimpan hingga 60
berperan dalam lebih persen kebutuhan
dari 300 proses biologis magnesium sementara
yang terjadi di dalam sisanya tersimpan di
tubuh, termasuk dalam jaringan otot,
pencernaan, komunikasi jaringan lunak, hingga
antar sel saraf, hingga sel-sel darah.
gerakan otot-otot.
9
2. Kalium (K)
Kalium merupakan ion Kalium memegang
yang bermuatan positif peran penting dalam
yang terdapat dalam sel pemeliharaan
dan cairan intraseluler. keseimbangan cairan
Kalium berasal dari dan elektolit seta
tumbuh-tumbuhan dan keseimbangan asam
hewan. Sumber utama basa.
adalah makana segar
atau mentah, terutama
buah dan sayur.

10
Fungsi Kalium Bagi Tubuh

Sebagai elektrolit, kalium berperan penting dalam


menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan
mengendalikan tekanan darah. Kalium juga penting
untuk menjaga fungsi otot dan saraf yang
mengendalikan jantung

11
Struktur Kalium (K)

12
Defisiensi

Kekurangan kalium Sedangkan apabila kadar


dalam istilah medis kalium sangat rendah, maka
disebut dengan kondisi ini merupakan
hipokalemia. Kondisi ini kekurangan kalium tingkat
terjadi jika kadar kalium lanjut yang bisa berbahaya
dalam aliran atau bahkan menyebabkan
darah seseorang berada kematian jika tidak segera
di bawah batas normal. ditangani.

13
3. Kalsium (Ca)
Kalsium merupakan sebuah elemen kimia yang
memiliki simbol Ca dan nomor atom 20. Kalsium
adalah mineral penting yang paling banyak
dibutuhkan oleh manusia. Kalsium bermanfaat
untuk membantu proses pembentukan tulang dan
gigi serta diperlukan dalam pembekuan darah,
kontraksi otot, transmisi sinyal pada sel saraf.

14
Kalsium adalah mineral yang amat
penting bagi tubuh manusia. Kalsium
memiliki manfaat antara lain untuk
pertumbuhan tubuh, penghubung antar
saraf, kerja jantung, dan sebagainya.

15
Fungsi kalsium dalam tubuh
✘ Mengaktifkan saraf
✘ Melenturkan otot
✘ Mengatasi kencing manis
✘ Menormalkan tekanan darah
✘ Menyeimbangkan tingkat keasaman pada
darah
✘ Membantu untuk mineralisasi gigi serta
mencegah pendarahan pada akar gigi

16
Struktur Kalsium (Ca)

17
Defisiensi

Kekurangan kalsium tak hanya berdampak pada


tulang. Tekanan darah juga ikut terpengaruh akibat
tidak terpenuhinya kebutuhan kalsium dalam
jangka waktu yang lama. Jika tidak diatasi, darah
tinggi ini bisa memicu masalah lain yang jauh lebih
serius. Bahkan penyakit berbahaya seperti jantung,
stroke dan diabetes juga bisa muncul akibat darah
tinggi.

18
Osteoporosis ini Osteomalacia
menyebabkan tulang Tubuh bungkuk akibat tulang
penderitanya terasa yang menjadi sangat lunak,
sangat lemah dan rapuh. itulah gambaran mengenai
Bahkan benturan yang osteomalacia. Kondisi ini
cukup keras bisa menyebabkan penderitanya
berdampak serius dan merasa kesulitan untuk
menyebabkan patah mendapatkan tulang yang
tulang. kuat.

19
4. Natrium / Sodium (Na)
Sodium /natrium adalah Dalam tabel periodik logam
unsur kimia dengan simbol ini berada di kolom 1 dan
Na dan nomor atom 11. dikelompokkan dalam
Logam ini bersifat lunak, golongan 1. Disebut sebagai
berwarna putih keperakan, golongan 1 karena hanya
dan merupakan logam memiliki 1 elektron terluar,
yang sangat reaktif. yang mana elektron
tersebut mudah lepas
sehingga terbentuk kation.

20
Sodium atau natrium (Na) yang sangat diperlukan
oleh tubuh kita untuk mengatur tekanan darah,
transmisi rangsangan dalm sistem saraf, dan
mengatur cairan tubuh baik di dalam maupun di
luar sel. Sodium atau Natrium juga terkandung
secara alami dalam makanan, seperti sayuran,
daging, ikan, dan telur, maupun sebagai tambahan
dalam bentuk garam. Semakin banyak pemrosesan
yang dilakukan terhadap suatu bahan makanan,
maka kandungan sodiumnya akan semakin tinggi

21
Fungsi Natrium / Sodium (Na) Bagi Tubuh

✘ Mengatur ✘ Merangsang Kerja


Keseimbangan Cairan Saraf
Tubuh ✘ Membantu Sel-sel
✘ Mengatur Fungsi dan untuk Metabolisme
Kerja Otot Jantung Zat Gizi Lainnya
✘ Mendukung ✘ Pengangkutan Zat
Metabolisme Tubuh Gizi Lain Melalui
Membran Sel

22
Struktur Natrium/Sodium (Na)

23
Defisiensi
✘ Gangguan otot ✘ Gangguan ginjal
Terdapat beberapa Tak pelak ginjal merupakan
gangguan otot yang satu organ penting
berbeda saat tubuh kita penyeimbang keberadaan
kekurangan asupan natrium dalam tubuh kita. Jika
natrium hariannya. keberadaannya terus
Diantaranya yakni otot berkurang maka kinerja ginjal
kita mudah terasa saki dan pun akan semakin kacau dari
lelah saat kita gunakan keadaan normal
untuk beraktifitas

24
✘ Gangguan syaraf ✘ Palpitasi
Kekurangan jumlah mineral Palpitasi adalah istilah untuk
natrium dalam tubuh di detak jantung yang tidak
bawah jumlah normal normal atau berlebihan. Jika
kebutuhan tubuh dapat tubuh mengalami
mengganggu aktifitas kekurangan sodium atau
sistem syaraf tubuh. Bahkan garam maka bisa berpotensi
pada kodisi yang sangat mengalami palpitasi lebih
paraha kan memicu tinggi dibandingkan dengan
timbulnya gejala kejang- orang yang kadar sodiumnya
kejang pada penderita terpenuhi secara seimbang.
dengan jumlah mineral
natrium dalam tubuh
kurang dari batas normal
25
5. Klor (Cl)

Klor merupakan anion utama cairan ekstraselular.


Klor merupakan 0,15% berat badan. Konsentrasi klor
tertinggi adalah dalam cairan serebrospinal (otak
dan sumsum tulang belakang), lambung dan
pankreas yang merupakan komponen asam
lambung.

26
Fungsi Klor (Cl) bagi Tubuh

Fungsi dari mineral Klorida adalah Bersama natrium


dan kalium ikut menjaga keseimbangan air didalam
tubuh, merangsang proses buang air besar dan
merupakan salah satu enzim untuk
pencernaan.Adapun fungsi klor yg lain adalah ,
1. Memelihara keseimbangan cairan dan elektrolit.
2. Memelihara suasana asam di dalam lambung.
3. Mempertahankan keseimbangan asam basa.

27
Struktur Klor (Cl)

28
Defisiensi

Dalam keadaan normal kekurangan klor jarang


terjadi. Kekurangan klor terjadi pada muntah-
muntah, diare kronis, dan keringat berlebih. ASI
mengandung lebih banyak klorida dari pada susu
sapi. Bila klorida tidak ditambahkan dalam
pembuatan susu formula bayi, akan terjadi
kekurangan klor yang dapat membawa kematian.

29
6. Fosfor (P)
Fosfor merupakan mineral kedua terbanyak di
dalam tubuh, yaitu 1% dari berat badan. Fosfor
mengandung peranan penting dalam mensterilisasi
tulang. Fosfor terdapat pada tulang dan gigi serta
dalam sel yaitu otot dan cairan ekstraseluler. Fosfor
berperan dalam reaksi yang berkaitan dengan
penyimpanan atau pelepasan energi dalam bentuk
Adenin Trifosfat (ATP).

30
Fungsi Fosfor (P) Bagi Tubuh
Fungsi dari phosphor bagi tubuh adalah berperan
penting untuk semua reaksi kimia dalam tubuh serta
menyehatkan tulang dan struktur gigi , berperan
dalam fungsi otak dan kesehatan ginjal.Adapun
fungsi lainnya adalah
1. Baersama Ca dan Mg berperan dalam
pembentukan tulang dan gigi
2. Mengatur Pengalihan Energi. Dalam metabolisme
KH (daur Krebs) membentuk ATP (adenosin trifosfat)
dan ADP (adenosin difosfat)

31
3. Absorbsi dan transportasi zat gizi. Mengangkut
lemak hasil penyerapan usus, masuk ke saluran
darah dialirkan ke seluruh tubuh.
4. Bagian dari ikatan tubuh esensial. Merupakan
bagian asam nukleat DNA dan RNA, yaitu senyawa
yang membawa faktor keturunan/ gen yang
terdapat dalam inti sel.
5. Pengaturan keseimbangan asam-basa. Fosfat
memegang peranan penting sebagai buffer, untuk
mencegah perubahan tingkat keasaman cairan
tubuh. Ini terjadi karena kemampuan fosfor
mengikat tambahan ion hidrogen.

32
Struktur Fosfor (P)

33
Defisiensi

Jarang terjadi kekurangan. Kekurangan bisa terjadi


bila menggunakan obat antasida (untuk
menetralkan asam lambung). Kekurangan fosfor
menyebabkan kerusakan tulang/ Mineralisasi
tulang terganggu, pertumbuhan terhambat,
rakhitis, osteomalasia. Gejalanya adalah rasa lelah,
kurang nafsu makan dan kerusakan tulang.

34
THANKS!
Any questions?

35
Extra resources

36