de las plantas
Por cada 100g de materia seca:
Niveles óptimos de los elementos en los tejidos de las plantas
Carbono
45 %
Oxígeno
45
Hidrógeno
6
Nitrógeno
1,5
Potasio
1,0
Calcio
0,5
Magnesio
0,2
Fósforo
0,2
Azufre
0,1
ilicio
0,1
Cloro
100 ppm
Hierro
100
Boro
20
Manganeso
50
Sodio
10
Zinc
20
Cobre
6
Niquel
0,1
Molibdeno
0,1
Nutrición mineral de las plantas
Aproximadamente el 96% de la masa seca de
los tejidos vegetales esta compuesto por C, H
yO.
Los otros 16 elementos sólo representan
cerca del 4% de esta masa seca
• Los primeros tres nutrientes están disponibles a
partir del aire y el agua y forman la materia
orgánica, sintetizada por la fotosíntesis
Agua y aire
MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES
Nitrógeno (N) Hierro (Fe)
Fósforo (P) Cobre (Cu)
Potasio (K) Zinc (Zn)
Azufre (S) Cloro (Cl)
Calcio (Ca) Manganeso (Mn)
Magnesio (Mg) Boro (Bo)
Molibdeno (Mo)
*Silicio (Si)
*Níquel (Ni)
Clasificación de acuerdo a su función
fisiológica y bioquímica
1.- Elementos que forman compuestos orgánicos (N,S)
2.- Elementos importantes en las reacciones de
almacenamiento de energía o para mantener la
integridad estructural (P, Si, B)
3.- Elementos presentes como iones libres o unidos a
otras sustancias (K, Ca, Mg, Cl, Mn, Na). Participan en
la osmorregulación y actividad enzimática
(cofactores).
4.- Elementos involucrados en la transferencia de
electrones (Fe, Zn, Cu, Ni, Mo). Tambien: cofactores
de enzimas
Movilidad dentro de la planta
MOVILES INMOVILES
Nitrógeno
Potasio Azufre
Fósforo Boro
Magnesio Cobre
Cloro Hierro
Zinc Calcio
Molibdeno Manganeso
Sodio
Deficiencias Minerales
Nitrógeno inorgánico
por fijación del nitrógeno atmosférico (N2)
absorción en forma iónica: como nitrógeno
amoniacal (NH4+) o como nitrato (NO3-)
(predominantemente).
NO3- NR NO2
H2O
Atraso de la floración
Reducción de crecimiento en frutos y
semillas
Potasio (K)
El potasio (K) es absorbido por las plantas en
grandes cantidades, más que cualquier otro
elemento a excepción del Nitrógeno
FUNCIONES ESPECÍFICAS
Mantenimiento del balance hídrico de la
planta (turgor y mantenimiento del
potencial osmótico). De acuerdo a su
concentración se regulan mecanismos de
absorción de agua (osmolito).
FUNCIONES ESPECIFICAS
Fotosíntesis: indirectamente al regular la apertura
estomática y promoviendo la síntesis de Rubisco;
directamente activando el sistema de citocromos
Estabilizador del pH celular (equilibrando cargas
negativas de iones como Cl y de ácidos orgánicos)
El potasio actúa como un cofactor o activador de
muchas enzimas del metabolismo de carbohidratos y
proteinas. Una de las más importantes la piruvato-
quinasa, enzima principal de la glucólisis y
respiración.
Interviene en el trasporte activo de iones (activador
de las ATPasa) y de fotoasimilados (como contraión).
Los iones potasio son también importantes en la fijación del
RNAm a los ribosomas (traducción del ADN)
DEFICIENCIA
Así como el nitrógeno y el fósforo, el potasio se traslada de
los órganos maduros hacia los jóvenes; de tal forma que la
deficiencia de este elemento se observa primero como un
amarillamiento ligero en hojas viejas. En las dicotiledóneas
las hojas se tornan cloróticas, pero a medida que progresa
la deficiencia aparecen manchas necróticas de color oscuro.
FUNCIONES
El calcio es acumulado por las plantas, especialmente
en las hojas donde se deposita irreversiblemente. Es
un elemento esencial para el crecimiento de
meristemas y el funcionamiento apropiado de los
ápices radicales.
Tiene la función de impedir daños a la membrana
celular, evitando el escape de sustancias
intracelulares.
Actúa como un regulador de la división y extensión
celular, a través de la activación de una proteína
modulada por calcio (calmodulina).
FUNCIONES