Pengolahan Aren dan Kopi

Mahady F.P. Simanjuntak 130401030

Johannes Simatupang 130401113
Sean Cornery 130401115
Apa itu Pohon Aren?
• Aren atau enau (Arrenga pinnata Merr) adalah salah satu keluarga palma yang memiliki potensi nilai ekonomi
yang tinggi dan dapat tumbuh subur di wilayah tropis seperti Indonesia.
• Di Indonesia, tanaman aren dapat tumbuh dan berproduksi secara optimal pada tanah yang memiliki
ketinggian di atas 1.200 meter di atas permukaan laut dengan suhu udara rata-rata 25o celcius.
• Membudidayakan aren tidak mengenal istilah gagal, karena setiap pohon aren pada waktunya akan
mengeluarkan tandan betina dan tandan jantan
• Tandan bunga betina menghasilkan buah sebagai sumber benih. Tandan jantan inilah menghasilkan nira
Jenis Produk Aren
Potensi yang Dihasilkan Aren
Adapun potensi yang dapat dihasilkan dari Aren adalah:
• A. Gula Merah dan Gula Semut
• B. Tuak dan Cuka
• C. Kolang – Kaling
• D. Tepung (Sagu) Aren
• E. Bioetanol
• F. Ijuk Aren
Pengolahan Potensi yang Dihasilkan Aren

• Gula Semut Aren