METABOLISME ZAT

GIZI MIKRO
ZINC (Zn) KELOMPOK 2:
1. ASTIN SULISTYAWATI 6. RISQI FITA SARI
2. CHAMIDAH ARDILLA P 7. RIZKY NINGSIH U
3. INDAH FATMAWATI 8. YOSHI ANDIKA O
4. ISMUNITA WIDYA R 9. YUNIAR IEKA S
5. MONICA AYU R
 ZINC

PENGERTIAN
Zinc adalah sebuah mineral penting bagi tubuh yang merupakan
komponen dari lebih dari 300 enzim yang diperlukan untuk
memperbaiki luka, mempertahankan kesuburan orang dewasa dan
pertumbuhan pada anak-anak, mensintesis protein, membantu sel
bereproduksi, mempertahankan visi, meningkatkan kekebalan tubuh
dan melindungi dari radikal bebas.
Peranan Zinc bagi Tubuh

Penyembuhan
luka

Untuk
merasakan
Fungsi imun
bau dan
rasa

Zinc
Sbg mineral
pendukung
Sintesis DNA
pertumbuhan
janin

Pembelahan
sel
 Kebutuhan Zinc dalam sehari
Usia Kebutuhan Usia Kebutuhan
(mg/hari) (mg/hari)
Bayi 7-11 Bulan 3 Laki – Laki
Anak – anak 10 – 12 tahun 14
1 - 3 tahun 4 13 – 15 tahun 18
4 - 6 tahun 5 16 – 18 tahun 17
7 – 9 tahun 11 19 – 80 tahun 13
keatas
Perempuan
10 - 12 tahun 13
13 – 15 tahun 16
16 – 18 tahun 14
19 – 80 tahun 10
keatas
Bumil 12
TM I 14
TM II 20-24
TM III
Busui 15
6 bulan pertama
 FUNGSI ZINC

1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

2. Sebagai obat pilek

3. Sebagai obat diare

4. Menurunkan risiko kerusakan otak dan perubahan suasana hati tak menentu

5. Meningkatkan kesuburan dan kesehatan pria

6. Meningkatkan kesehatan mata

7. Menyehatkan kulit

8. Menurunkan resiko degenerasi makulasebagai pengatur neuron

 Makanan Sumber Zinc

Bahan makanan Kandungan

Beras Merah 2,2 mg/100 gram
Daging Sapi 4,18 mg/100 gram
Biji Semangka 10 mg/100 gram
Biji wijen 10 mg/100 gram
Bayam 0,53mg/100 gram
Jamur 1,4 mg/100 gram
Cokelat hitam 9,6 mg/100 gram
Biji labu 10,3 mg/100 gram
kerang 76 mg/100 gram
 Dampak Defisiensi Zinc

Akrodematitis Enteropatika
• Suatu kelainan yang terjadi dimana seng tidak dapat diserap. Menyebabkan diare,
rambut rontok, dan kekurangan seng didalam tubuh.
Defisiensi Zinc pada wanita hamil
• Defisiensi zinc pada wanita hamil dapat menyebabkan kelaian pada janin dan
resiko BBLR
Penurunan produksi sperma pada pria

Gangguan sistem imunitas

Perlambatan dalam penyembuhan luka

 Dampak kelebihan Zinc
Jumlah zinc dalam tubuh yang terlalu banyak biasanya disebabkan karena mengkonsumsi
makanan atau minuman asam yang dikemas pada tempat yang dilapisioleh seng. Pada pabrik
tertentu, menghirup asap zinc oxide dapat menyebabkan kelebihan seng dalam tubuh.

Orang yang kelebihan zinc akan mengalami rasa besi pada mulut, mual, muntah bahkan
diare. Mengkonsumsi zinc sebanyak 1 gram atau lebih, sekitar 70kali dosis yang dianjurkan dapat
berakobat fatal.

Bagi orang yang menghirup asap zinc oxide dapat menyebabkan nafas yang cepat, berkeringat,
demam, dan rasa besi pada mulut. Kelainan ini disebut metal fume fever.

Orang dengan metal fume fever biasanya akan puling setelah berada pada ruangan bebas zinc
selama 12-24 jam.