CRISTALIZACION

 La cristalización es la operación de separación de uno

o varios componentes de una disolución líquida o
fundida por contacto con la fase sólida generada a
partir de aquella por tres grupos de
métodos:
 Enfriamiento lento de la solución saturada caliente.
 Evaporación libre del disolvente a temperatura
constante, en general temperatura ambiente
 Cristalización a partir de la fundición
Componentes:

 Solución madre: solución concentrada o sobresaturada

 Cristal: elemento a separar, es el sólido que se recupera
Magma: En la cristalización industrial de una solución,
la mezcla bifásica formada por los líquidos madres y los
cristales de todos los tamaños, contenida en un
cristalizador y que se saca como producto, recibe el
nombre de magma
PROCESO DE CONCENTRACION
NUCLEACION
*El principal objetivo de un
cristalizador es, primero, crear una
solución sobresaturada, y luego
fomentar la creación y el crecimiento
de los cristales

*La saturación es el resultado del

equilibrio entre las fases solida y la fase
liquida y en consecuencia la igualación
de sus potenciales químicos.
 Forma de operar del
Relación de equilibrio. cristalizador.

Estrategia para el
diseño de los
cristalizadores

Estilo del
cristalizador. Cinética
 ENFRIAMENTO

MODOS PARA EVAPORACIÓN

EVAPORACIÓN
GENERAR TÉRMICA AL
TÉRMICA
SOBRESATURACIÓN VACÍO

ENFRIAMENTO
EVAPORATIVO
EQUIPOS DE CRISTALIZACIÓN.
INTERMITENTES
 Tanques agitados con
sistemas de vacío y
enfriamiento.
 Proceso de 2 a 8 horas.
 La mayoría de los productos
biotecnológicos involucran
este tipo de cristalización.
CONTINUOS
 Existen tres tipos:
 Tipo Oslo.
 Al vacio y con circulación
forzada de magma.
 Con tubo de tiro y mampara.
Cristalizador intermitente
Cristalizador Oslo
Cristalizador al vacio y circulación forzada de magma

La lechada (maga), que sale del

cuerpo se bombea a través de una
tubería de circulación, por un
intercambiador de calor de coraza.
Su temperatura se eleva de 2 a 6 °C.
Los materiales de solubilidad
normal no deberán producir
sedimentación en los tubos.

El liquido calentado, que regresa

al cuerpo mediante una línea de
recirculación, se mezcla con la
lechada (magma) y eleva su
temperatura, cerca del punto de
entrada, lo que provoca la
ebullición en la superficie del
líquido.
Durante el enfriamiento y la vaporización
para alcanzar el equilibrio entre el líquido y
el vapor, la sobresaturación que se crea
provoca sedimentaciones en el cuerpo de
remolino de los cristales suspendidos, hasta
que vuelven a alejarse por la tubería de
circulación
Opera bajo vacío y cuando la elevación del
punto de ebullición no es alta los vapores
pueden usarse comprimiéndolos como
medio de calefacción.
La cantidad y la velocidad de la
recirculación, el tamaño del cuerpo y el tipo
y la velocidad de la bomba de circulación
son conceptos críticos de diseño
La alimentación se admite a la línea de
circulación, en un punto situado
suficientemente por debajo de la superficie
libre del líquido, para evitar la
vaporización instantánea durante el
proceso de mezclado.
Cristalizador con tubo de tiro y mampara

Se han desarrollado muchos diseños

que utilizan circuladores situados
dentro del cuerpo del cristalizador,
reduciendo en esta forma la carga de
bombeo que se ejerce sobre el
circulador como es el caso de este
cristalizador

Esto reduce el consumo de potencia

y la velocidad de punta del
(finos) circulador y, por ende, la rapidez
de nucleación.

La suspensión de los cristales de

productos se mantiene mediante
una hélice grande y de movimiento
lento, rodeada por un tubo de
extracción dentro del cuerpo

intercambiador
La hélice dirige la lechada hacia la superficie del líquido, para evitar que lo
sólidos pongan en cortocircuito la zona de sobresaturación mas intensa.

La lechada enfriada regresa al fondo del recipiente y vuelve a recircular a

través de la hélice.

la solución calentada se mezcla con la lechada de recirculación

Este diseño consta de una característica de destrucción de partículas finas

que comprende la zona de asentamiento que rodea al cuerpo del
cristalizador, la bomba de circulación y el elemento calentador.

Este último proporciona suficiente calor para satisfacer los requisitos de

evaporación y elevan la temperatura de la solución retirada del asentador,
con el fin de destruir todas las partículas cristalinas pequeñas que se
retiran

Los cristales gruesos se separan de las partículas finas en la zona de

asentamiento por sedimentación gravitacional