Glikolisis

Pengertian

Glikolisis berasal dari

kata glukosa dan lisis (pemecahan), adalah
serangkaian reaksi biokimia di
mana glukosadioksidasi menjadi molekul asam piruvat.
Proses glikolisis sendiri menghasilkan lebih sedikit energi per molekul
glukosa dibandingkan dengan oksidasi aerobik yang sempurna. Energi
yang dihasilkan disimpan dalam senyawa organik berupa adenosine
triphosphate atau yang lebih umum dikenal dengan
istilah ATP dan NADH.
Ringkasan reaksi glikolisis pada lintasan EMP adalah sebagai berikut
PROSES DAN TAHAPAN GLIKOLISIS
Fungsi-fungsi enzim
• Enzim Aldolase adalah enzim yang bekerja tanpa bantuan oksigen dan
terlibat dalam reaksi glikolisis yaitu reaksi pemecahan glukosa
menghasilkan energy
• enzim hexokinase merupakan katalis pada reaksi pemindahan gugus
fosfat dari ATP tidak hanya kepada glukosa tetapi juga kepada
fruktosa, manosa, glukosamina.
• enzim fosfohexosa isomerase = pengubahan glukosa-6-fosfat menjadi
fruktosa-6-fosfat, Enzim ini tidak memerlukan kofaktor dan telah
diperoleh dari ragi dengan cara kristalisasi