Anda di halaman 1dari 14

KELOMPOK 8

1. Lemak merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur


C,H, dan O. Lemak atau lipid merupakan salah satu nutrisi
diperlukan tubuh karena berfungsi menyediakan energi
sebesar 9 kilokalori/gram,melarutkan vitamin A,D,E,K dan
dapat menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia.
Selama proses penceraan,lemak dipecah menjadi molekul
yang lebih kecil,yaitu asam lemak dan gliserol.
2. Lemak merupakan unit penyimpanan yang baik untuk energi.
Kelebihan energi dari makanan yang kita makan akan diubah
menjadi lemak dan disimpan untuk digunakan dilain waktu.
3. Lemak nabati yaitu lemak yang berasal dari tumbuh-
tumbuhan. Contoh : Kelapa,kemiri,kacang-kacangan dan buah
avokad.
• 1. Buah Alpukat
Alpukat kaya akan lemak tak jenuh
tunggal dan buah berukuran sedang ini
bisa berisi 22 gram lemak. Buah ini juga
menyediakan 20 manfaat kesehatan
penting, di antaranya meningkatkan
nutrisi termasuk serat, kalium, vitamin
E dan B, serta asam folat.
Selain itu, alpukat masih memiliki banyak
manfaat lain, yaitu sifat anti-inflamasi,
meningkatkan penyerapan nutrisi yang
larut dalam lemak seperti beta karoten
dan lutein, kemudian meningkatkan
kandungan lemak lipid, juga
menghambat dan menghancurkan sel-sel
kanker mulut.
• 2. Kacang kenari

Kenari hanya memberikan


kenikmatan ketika dikonsumsi,
melainkan juga sumber nutrisi yang
kaya lemak tak jenuh tunggal. Jenis
makanan ini telah direkomendasikan
untuk mereka yang memiliki masalah
kardiovaskular dan bermanfaat
sebagai sifat anti-kanker, efek anti-
inflamasi, serta sifat kesehatan otak.
Untuk memperoleh manfaat dari
kenari, Anda bisa mengonsumsinya
dalam salad atau
hidangan sayurandan buah-buahan.
• 3.Mentega Shea

Shea (Vitellaria paradoxa) adalah


jenis tanaman yang tumbuh di
Afrika. Bijinya bisa diekstrak untuk
dimabil minyaknya dan dijadikan
mentega yang tinggi kandungan
vitamin E dan A yang bisa berfungsi
sebagai antioksidan.
• 4. Minyak kelapa

Minyak kelapa mengandung


asam laurat, yaitu suatu asam
lemak penting yang ditemukan
berlimpah pada air susu ibu.
Kandungan ini memiliki efek
antivirus yang ampuh terhadap
tubuh dan baik untuk tiroid,
serta tidak meningkatkan
kolesterol bila dikonsumsi
dalam diet kaya asam lemak
esesial.
• 5. Tumbuhan Laut

Asam lemak omega-3 juga


dapat ditemukan pada
tumbuhan laut seperti krill,
alga, beberapa tanaman dan
minyak kacang. Asam lemak
omega-3 dapat membantu
mengurangi kolesterol jahat
(LDL), meningkatkan kolesterol
baik (HDL), mengurangi
peradangan dan mengurangi
risiko penyakit jantung, kanker
dan diabetes tipe 2.
Kedelai mengandung banyak zat bermanfaat, seperti
sumber protein, lemak, vitamin, mineral, juga
merupakan serat yang paling baik. Tak hanya itu,
susunan asam amino pada kedelai paling lengkap dan
seimbang dibanding kacang lainnya.

Kandungan lemak pada kedelai aman bagi penderita


kolesterol. Kedelai mengandung lemak tidak jenuh
yang terdiri dari lemak tidak jenuh tunggal dan lemak
tidak jenuh ganda. Lemak pada kedelai
berkhasiat mengurangi kadar kolesterol dan
trigliserida, yakni komponen-komponen lemak di dalam
darah yang berbahaya bagi kesehatan. Lemak pada
kedelai juga dapat mencegah penyempitan pembuluh
darah dan mencegah timbulnya pengerasan pembuluh
darah.
Minyak goreng dengan
berat 5 gram atau dalam
URT sekitar ½ sdm
kandungan lemaknya sama
dengan minyak ikan
dengan berat 5 gram atau
dalam URT sekitar ½ sdm
Minyak kelapa dengan
berat 5 gram atau dalam
URT sekitar ½ sdm
kandungan lemaknya sama
dengan margarine dengan
berat 5 gram atau dalam
URT sekitar ½ sdm
Minyak kelapa dengan
berat 5 gram atau dalam
URT sekitar ½ gram
kandungan lemaknya sama
dengan kelapa parut
dengan berat 30 gram
Minyak kelapa dengan
berat 5 gram atau dalam
URT sekitar ½ sdm
kandungan lemaknya sama
dengan santan dengan
berat 50 gram
Minyak kelapa dengan
berat 5 gram atau dalam
URT sekitar ½ sdm
kandungan lemaknya sama
dengan lemak sapi
dengan berat 5 gram