Anda di halaman 1dari 32

MENGHITUNG HARGA POKOK

PRODUKTIF
MENENTUKAN BEP DAN
KEUNTUNGAN USAHA
A. PENGHITUNGAN BIAYA PRODUKSI
Biaya produksi : biaya yang dikeluarkan
selama proses produksi untuk menghasilkan
produk.
Tujuan : memaksimalkan keuntungan usaha.

BAGAIMANA PENGHITUNGAN BIAYA PRODUKSI


DILAKUKAN ?
BIAYA PRODUKSI : biaya yang dikeluarkan oleh
suatu unit usaha untuk menghasilkan
produk/jasa yang trdiri dari biaya bahan baku,
tenaga kerja, overhead pabrik

BIAYA PRODUKSI DILAKUKAN ANTARA LAIN :


dengan membandingkan pendapatan yang
yang dihasilkan dengan biaya yang
dikeluarkan

BAGAIMANAKAH MEMPERLAKUKAN
PERHITUNGKAN BIAYA PRODUKSI ?
» Menetapkan biaya produksi
» Mengendalikan biaya
» Membantu pengambilan keputusan

HPP : Biaya yang dikeluarkan untuk membuat produk


dan jasa dalam sebuah ukuran tertentu

APA MANFAAT PENGHITUNGAN HPP ?


Manfaatnya : untuk mengetahui secara akurat berapa
biaya yang dikeluarkan oleh sebuah produk/jasa yang
dahasilkan

BIAYA PRODUKSI HP PRODUKSI HP


UNSUR-UNSUR BIAYA PRODUKSI
( Charles T Horngren )
Bahan yang langsung
Ayam,minyak
goreng,tepung BIAYA BAHAN dipakai utk memproduksi
suatu brng yg siap
BAKU LANGSUNG dipasarkan

Biaya semua tenaga kerja


BIAYA TENAGA yg ditempatkan dlm
koki menangani kegiatan scr
KERJA LANGSUNG langsung

1.BBB tdk langsung


2. BTK tdk langsung
3. BIREP & PEMES Semua biaya manufaktur
4. BILIS & Air pabrik BIAYA OVERHEAD yg tdk ditelusuri scr
5. BAP langsung ke out put ttt
6. B Over head
PABRIK
BIAYA PRODUKSI ( UMUM ) biaya
b.sewa,b.gaji,b.ad
p perusa
FC
Biaya yang dikeluarkan sebuah
usaha pada periode tertentu dg ministrasi
jumlah yang tetap dan tdk
trgantung pada hasil produksi
b. Bonus , b. Bahan
VC Biaya yg besarannya dapt berubah baku yg
rubah sesuai dengan hasil produksi dikeluarkan
berdasarkan jml
produksi
TC Penjumlahan seluruh biaya tetap dan
biaya variable yang digunakan
perusahaan utik menghasilkan
barang jadi dalm periode ttt

AC Besarnya biaya produksi perunit


yang dihasilkan

MC Baiaya tambahan yg dibutuhkan utk


menghasilkan satu unit barang jadi
B. PENGHITUNGAN TOTAL BIAYA PRODUKSI, HPP
DAN PENETAPAN HARGA JUAL

1. PENGHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI ( HPP )


Biaya yang dikeluarkan untuk membuat
produk/jasa dalam sebuah ukuran
MANFAAT : untuk mengetahui secara akurat bera
pa modal yang dikeluarkan untuk se
buah produk/ jasa yg dihasilkan

Total Biaya Produksi


RUMUS HPP = --------------------------
Jumlah produk yang dihasilkan
Cara penghitungan HPP Produk
Sebuah usaha kuliner “ ayam geprek “
membutuhkan biaya-biaya untuk membuat
ayam geprek :
NO BAHAN-BAHAN BIAYA-BIAYA
DIKELUARKAN
1 1 ekor ayam broiler ukuran 1,5 kg dipo Rp. 30.000,-
Tong 9 buah
2 Tepung bumbu 500 gram Rp. 10.000,-
3 Minyak goreng 1 liter Rp. 11.000,-
4 Bumbu dan sambel Rp. 3.000,-
Total biaya Rp. 54.000,-
Jawab :
Perhitungan harga pokok produksi ayam geprek :
Total Biaya Produksi
HPP = --------------------------
Jumlah produk yang dihasilkan

Rp.54.000,-
HPP = -------------
9 potong
= Rp.6.000,-
Jadi HPP untuk 1 potong ayam geprek adalah Rp.6.000,-
Sebuah usaha digital printing mendapatkan order 1
paket brosur /sebanyak 1000,- lembar (2 rim)
NO Bahan-bahan Biaya yang dikeluarkan

1 Kertas HVS 2 rim Rp. 30.000,-


2 Tinta cetak Rp. 50.000,-
3 Jasa desain Rp. 25.000,-
4 Jasa tenaga printing Rp. 20.000,-

Total Biaya Bahan Rp.125.000

Berapa harga pokok produksi 1 paket


brosur ?
2. MENENTUKAN HARGA JUAL
1.Siswa melakukan surve
HPP HJP
terlebih dahulu untuk
mengetahui harga
tertinggi,harga pasaran dan
harga terendah produk
2. Menentukan harga disekitar
harga pasaran/ jika
memungkinkan menggunakan
harga terendah
3. Siswa mengetahui harga di
pasaran cobalah kurangi harga
di pasaran tersebut dengan
harga produksi
PENETAPAN HARGA JUAL.
Jika harga pasaran untuk ayam geprek tepung
adalah Rp.12.000,- dan harga terendah
Rp.9.000,- berapa harga jual yang tepat untuk
ayam geprek tepung tersebut ?
Jika siswa ingin menetapkan harga jual pada
harga terendah yaitu Rp.9.000,-penghitungan
keuntunganya adalahn :
Harga jual – HPP = Rp.9.000 – Rp.6.000
= Rp.3.000,-
• MENGHITUNG BIAYA OPERASIONAL
Penghitungan biaya operasional adalah
penghitungan pengeluaran untuk biaya
operasioanl usaha sehari-hari.Biaya
operasioanl yang dihitung antara lain :
Biaya gaji, biaya listrik,biaya telepon,biaya
transportasi.
Contoh penetapan harga jual
Pemilik usaha ayam geprek berencana membuka
cabang di daerah purbalingga, lokasi yang
dipilih berbiaya sewa Rp.2.000.000,- perbulan
sudah termasu listrik dan air.Dicabang
purbalingga karyawan dipekerjakan sebanyak
2 orang dengan gaji Rp. 4.000.000,- perorang.
Berapa prkiraan biaya operasional ayam
geprek cabang pbg perbulan ?
Perhitungan biaya operasional ayam geprek
cabang pbg per bulan :
- Gaji karyawan 2 orang Rp.8.000.000
- Sewa tmpat Rp. 2.000.000
- Biaya gas Rp. 500.000
- Bahan baku pelengkap
dan kemasan Rp. 2.000.000
- Transportasi Rp. 600.000
- Biaya lain2 Rp. 600.000
Total biaya operasional Rp.13.700.000
MENGETAHUI PENGHITUNGAN KEUNTUNGAN KOTOR
Penghitungan Penghitungan
adalah keuntungan sebelum
keuntungan kotor
dikurangi biaya
dalam usaha operasional dan pajak

Sebelum memulai usaha sebaiknya siswa


membuat perkiraan target penjualan

UNTUK APA ........?


Untuk menghitung perkiraan keuntungan
yang didapat

KEUNTUNGAN KOTOR YANG DAPAT


DIHITUNG ... 201
» keuntungan kotor untuk setiap buah
» setiap hari
» setiap bulan
»setiap pesanan
» setiap minggu
RUMUS PENGHITUNGAN KEUNTUNGAN KOTOR
KEUNTUNGAN KOTOR PER HARI = (HARGA JUAL - HPP) X JUMLAH PENJUALAN PER HARI

Jika target pemilik usaha menjual 100 buah ayam geprek setiap
hari dengan harga Rp. 10.000,- per buah, serta penjualan nasi,
sayur dan minuman memberikan keuntungan kotor sebesar Rp.
6.000.000,- perbulan . Berapa keuntungan kotor yang akan
diperoleh setiap bulannya ?
Penghitungan keuntungan kotor usaha ayam geprek adalah :
Keuntungan kotor/hari = (Rp.10.000,- - Rp.6.000,-) x 100
= Rp. 4.000,- x 100
= Rp. 400.000,-
MENGETAHUI PENGHITUNGAN KEUNTUNGAN
BERSIH.

RUMUS PENGHITUNGAN BERSIH ADALAH :


KEUNTUNGAN BERSIH USAHA PER BULAN =
KEUNTUNGAN KOTOR/BULAN – BIAYA OPERASIONAL / BULAN
CONTOH PENGHITUNGAN KEUNTUNGAN BERSIH :
Penghitungan keuntungan bersih ayam geprek adalah :

Keuntungan bersih = keuntungan


kotor/bulan – biaya operasional/bulan
Rp.18.000.000 – Rp. 13.700.000,- Rp.4.300.000,-
Jadi perkiraan keuntungan bersih usha ayam
geprek adalah Rp.4.300.000/bulan
TUGAS KELOMPOK
MEMBUAT PERENCANAAN PERHITUNGAN
Setelah menetapkan jenis usaha dan mulai membuat prototype atas
usaha yang akan dibuat dan produk yang akan dijual pada bab-bab
sebelumnya, pada bab ini siswa perlu membuat beberapa perencanaan
perhitungan sebagai berikut :
1. Dengan produk yang sudah dibuat, hitunglah komponen biaya
produksinyauntuk satu kali jumlah produksi
2. Hitunglah harga pokok produksi untuk setiap produk atau jasa yang
kalian buat dengan contoh perhitungan yang sudah dijelaskan
sebelumnya.
3. Lakukan pengamatan dan analisis harga produk yang sama di pasaran.
Berdasarkan analisis dan perhitungan HPP yang sudah dilakukan,
berapa harga jual yang akan kalian tetapkan untuk masing-masing
produk usaha ?
4. Buat estimasi perhitungan untuk keuntungan kotor per unit, target
penjualan perbulan, perhitungan biaya ooperasional setiap bulan, dan
target keuntungan bersih yang ingin dicapai.
5. Buatlah laporan dalam bentuk power point mengenai perhitungan
yang telah dilakukan .Presentasikan hasilnya di depan kelas,kemudian
mintalah tanggapan dan saran
UJI KOMPETENSI MANDIRI
Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan singkat
dan jelas :
1. Jelaskan pengertian dari biaya produksi dan
tuliskan komponen-komponennya.
2. Jelaskan pngertian dari harga pokok produksi dan
tuliskan manfaat perhitungan HPP untuk unit
usaha.
3. Tuliskan tahapan-tahapan perhitungan
keuntungan mulai dari perhitungan harga pokok
produksi hingga perhitungan keuntungan bersih.
MODAL USAHA ( 203 )

MODAL : Sekumpulan uang atau barang yang digunakan sebagai dasar untuk
melaksanakan suatu produksi.
DEVINISI MODAL :
1. Bentuk pinjaman dalam jangka waktu tertentu yang dimiliki
oleh perusahaan atau semua hal yang ada di bagian kanan
neraca perusahaan selain kewajiban saat ini (Lowrence
J.Gitman ).
2. Hasil produksi yang digunakan kembali untuk memproduksi
lebih lanjut. ( Bambang riyanto )
3. Semua hal yang dimiliki oleh perusahaan meliputi uang
tunai,kredit,hak membuat dan menjual sesuatu,mesin-mesin
serta properti (Drs. Moekijat ).
4. Uang yang digunakan sebagai pokok untuk berdagang serta
harta benda yang bisa digunakan dalam menghasilkan sesuatu
yang mampu menambah kekayaan.
( KBBI )
MODAL ( UMUM ): Sekumpulan uang atau
barang yang digunakan sebagai dasar
untuk melaksanakan suatu produksi.

ADA BERAPA JENIS MODAL


?
Modal sendiri, hasil penj
Berdasar
Modal sendiri
kan internal ( sulit utk mengembangkan
)
sumber
Modal Modal dari luar perusahaan
modal
eksternal ( kreditur, pemegang saham)

Modal dari seseorang yg


Modal
JENIS Berdasar perseorangan
fungsinya memudahkan
MODAL kan (deposito saham )
Modal Modal dri masy yg membri
fungsi untung masyarakat
sosial
(jln raya,pelabuhan)
Modal yang dapat dilihat
Modal
( bahan baku,tempat usaha
Berdasar kongrit dll )
kan
wujud Modal Modal yang tdk dapat dilihat
abstrak (skill TK, hak cipta )
MANFAAT
MODAL

1. MENYEWA 3. MEMBAYAR
TEMPAT GAJI PEKERJA

2. PENYEDIAAN
BAHAN & ALAT 4. SIMPANAN
PRODUKSI
PENGHITUNGAN KEBUTUHAN MODAL USAHA
MODAL INVESTASI PERKIRAAN
JML
1 Pembelian booth penjualan Rp.3.000.000
2 Pembelian alat masak Rp.2.000.000
a. Modal investasi
3 Belanja bahan baku Rp.3.000.000
: modal yang 4 3 set kursi dan meja Rp.1.500.000
dibutuhkan oleh 5. Cetak spanduk digital & Rp. 5.00.000
sebuah usaha bener

untuk 6 Rekrutmen &pelatihan kary Rp.1.000.000


membiayai 7 Peralatan penjualan Rp. 500.000
kebutuhan awal 8 Dekorasi booth dan lokasi Rp. 500.000

usahanya
Total kebutuhan modal inv Rp.12.000.000
b. MODAL KERJA
Penghitungan modal kerja dibuat untuk
mencatat kebutuhan-kebutuhan operasional
usaha.Penghitungan ini dapat dibuat dengan
menghitung perkiraaan rencana biaya
operasional minimal selama 1 bulan. Contoh
dari kebutuhan operasional antara lain
pembayaran sewa lokasi ( jika diabayar secara
bulanan ), pembayaran gaji karyawan, dan
pembayaran aneka tagihan lainnya.

CONTOH PENGHITUNGAN MODAL KERJA


NO MODAL KERJA PERKIRAAN JUMLAH
1 Sewa lokasi bulan januari Rp. 1.000.000
2 Gaji 2 orang karyawan Rp. 4.000.000
3 Rekening listrik Rp. 500.000
4 Pulsa telepon Rp. 200.000
5 Service change Rp. 500.000
6 Transportasi Rp. 600.000
7 Retribusi Rp. 100.000
Total kebutuhan modal kerja Rp. 6.900.000
TUGAS KELOMPOK :
Membuat penghitungan modal usaha
Tugas kelompok kali ini adalah membuat
perhitungan kebutuhan modal usaha yang
sudah didiskusikan sebelumnya. Modal usaha
yang dimaksud adalah modal investasi dan
modal kerja. Buat perhitungan berdasarkan
komponen-komponen kebutuhan
modalnya,perkiraan nilai rupiah dan total
kebutuhan modal

SELASA, 13 AGT ULANGAN


Tugas individu
1. Jelaskan pengertian modal usaha secara
umum dan tuliskan definisi modal menurut
salah satu pakar ekonomi
2. Jelaskan jenis-jenis modal berdasarkan
sumber, wujud, dan fungsinya
3. Jelaskan manfaaat dari modal untuk sebuah
unit usaha