Katering MP-ASI

Pengembangan Jasa Katering

Makanan Pendamping ASI
(MPASI) untuk Mengurangi
Angka Kejadian Stunting
Akibat Kekurangan Gizi pada
Ibu dan Bayi
 Kelompok 9 (B 2017)

1. Lisa Fepbiyanti 25000117140121

2. Nanda Ika Vera M 25000117120104
3. Endang Susanti 25000117120110
4. Ajeng Tri Pujiastuti 25000117130139
5. Nanda Aulia S 25000117130140
6. Aziza Rakhmawati 25000117130142
7. Alfatika Rahayu A 25000117130149
8. Alif Rizkyansyah 25000117130152
 Data Kebutuhan

Semakin meningkatnya umur bayi, kebutuhan akan zat

gizi semakin bertambah, sedangkan Air Susu Ibu (ASI) yang
dihasilkan ibunya kurang memenuhi kebutuhan gizi. Oleh
sebab itu mulai usia 6 bulan selain ASI, bayi mulai diberikan
makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI) agar kebutuhan
gizinya terpenuhi.
Setelah 6 bulan, ASI hanya akan memenuhi sekitar 60-
70% kebutuhan bayi, sedangkan yang 30-40% harus dipenuhi
dari makanan pendamping atau makanan tambahan.
 Data Kebutuhan

Selama kurun waktu 1989 sampai 2004 terdapat sekitar

40 juta balita mengalami kurang gizi dari keseluruhan 211 juta
balita yang ada. Meningkatnya jumlah anak balita yang
mengalami kurang gizi tersebut karena tidak terpenuhinya
makanan seimbang (Depkes RI, 2006).
Menteri pemberdayaan perempuan mengatakan sekitar
6,7 juta balita atau 27,3% dari seluruh balita di Indonesia
menderita kurang gizi. Hal ini akibat pemberian ASI dan MP-
ASI yang salah (Depkes RI, 2006).
 Selera Masyarakat

Penyebab tidak langsung masalah gizi diantaranya

pengetahuan ibu, ketersediaan pangan, pola asuh, dan pelayanan
kesehatan yang kurang memadai. Faktor tidak langsung ini saling
berkaitan dan bersumber pada akar masalah yaitu pendidikan, dan
ekonomi keluarga. Berkaitan dengan hal tersebut pengetahuan ibu
sangat penting sekali untuk memantau pertumbuhan dan
perkembangan anak terutama masalah pentingnya MP-ASI untuk
anak usia 6-24 bulan. Masalah gizi tersebut jika tidak ditangani
dengan serius akan berdampak buruk terhadap pertumbuhan dan
perkembangan anak dalam jangka panjang sehingga dapat
menyebabkan stunting bahkan kematian pada anak.
 Rangsangan Pemasaran
(Produk)

1. Produk
2. Harga (Price)
3. Tempat (Place)
4. Pemasaran
 1. Produk

 Produk utama yaitu Jasa Cathering MPASI

(Makanan Pendamping ASI)
 Menawarkan berbagai paket menu MPASI yang
sesuai dengan kebutuhan gizi seimbang bayi pada
masa MPASI. Paket menu yang kami sediakan yaitu
untuk bayi usia 6 bulan sampai 24 bulan.
 2. Price

Berikut daftar harga sesuai

Paket Cathering MPASI usia 13-24
dengan paket menu harian :
Bulan :
Paket Cathering MPASI usia 6-12
• Paket 3 hari Rp. 210.000
Bulan :
• Paket 4 hari Rp. 280.000
• Paket 3 hari Rp. 180.000
• Paket 5 hari Rp. 350.000
• Paket 4 hari Rp. 240.000
• Paket 10 hari Rp. 69.000/hari
• Paket 5 hari Rp. 300.000
• Paket 20 hari Rp. 68.000/hari
• Paket 10 hari Rp. 59.000/hari
• Paket 20 hariRp. 58.000/hari
 3. Tempat (Place)

Pemilihan lokasi pemasaran Jasa Chatering

MPASI ini pada sekitar wilayah Jakarta, Surabaya,
Semarang, dan Jogja. Pendistribusian produk akan
dilakukan secara langsung di wilayah konsumen dan
produksi dilakukan dirumah produsen.
 4. Pemasaran

• Pemasaran utama menggunakan internet

marketing.
• Membuat akun di berbagai media social
(instagram,facebook,twitter, whatsapp ataupun line)
• Juga melakukan pemasaran produk di tempat yang
banyak terdapat sasaran kami yaitu ibu-ibu (taman
bermain anak, penitipan anak).
 Rangsangan Pemasaran
(Lainnya)

A. Kondisi Ekonomi di Indonesia

a. Inflasi
b. Daya Saing
c. Tren Pertumbuhan Ekonomi th 2018-2019

B. Kebudayaan
Sub budaya dibedakan menjadi empat jenis yaitu
a. Kelompok nasionalisme,
b. Kelompok keagamaan,
c. Kelompok ras,
d. Area geografis
 1. Inflasi Indonesia

• Selama Januari-Desember 2017, inflasi di Indonesia

mencapai 3,61 persen dipicu kenaikan tarif dasar listrik dan
energi lainnya, serta pajak kendaraan. Capaian tersebut
dibawah prediksi APBN-P 2017 sebesar 4,3 persen .
• Beberapa negara seperti Singapura, Thailand, Indonesia,
dan Vietnam diproyeksikan mengalami peningkatan inflasi
tahun 2018 dan 2019.
 2. Daya Saing

• Tahun 2017/2018, daya saing Indonesia berhasil naik 5

peringkat menjadi peringkat 36 dari 137 negara, setelah
sebelumnya berada di posisi 41 dari 138 negara. Indonesia
menempati peringkat empat dari sepuluh negara ASEAN di
bawah Singapura, Malaysia, dan Thailand. Hal ini
mencerminkan masih banyak yang harus diperbaiki oleh
Indonesia agar dapat meningkatkan daya saing global
(IMF,2018).
 3. Tren Pertumbuhan
Ekonomi Tahun 2018-2019

• Berdasarkan data dari BPS tahun 2018 dan IMF

menunjukkan data inflasi yang naik pada tahun 2019 maka
langkah yang harus dilakukan untuk meningkatkan selera
konsumen dengan kemajuan teknologi seperti ini adalah
Chatering MPASI yang kami tawarkan bekerjasama dengan
ahli gizi, driver untuk mengantarkan makanan, chef, dan
memakai pembayaran online dengan harga yang
terjangkau.
• Sehingga memudahkan ibu-ibu yang memiliki anak yang
berusia 4-24 bulan baik yang ibu rumah tangga dan wanita
karir bisa membeli MPASI.
 4. Kebudayaan

• Berdasarkan kondisi geografis dan ras di Indonesia yang

beragam, kami memulai untuk memasarkan katering MPASI
di daerah perkotaan dahulu karena di daerah perkotaan
sebagian besar adalah wanita karir dan ibu rumah tangga
yang padat penduduk sehingga kemacetan pun membuat
mereka sulit dalam mendapatkan bahan makanan untuk
membuat MPASI.
 Masalah Pasar

Jasa catering makanan MPASI memiliki beberapa segmentasi,

diantaranya :
1. Segmen Geografi :
Ibu hamil di kota Jakarta
2. Segmentasi demografi :
• Ibu yang memiliki anak Usia 6-24 bulan
• Kelas ekonomi menengah hingga menengah ke atas
• Profesi yang memiliki banyak waktu produktif
3. Segmentasi Psikografi :
Memiliki waktu yang sangat produktif sehingga
sangat sibuk untuk mengurus kebutuhan MPASI bayi.
 Aktual Market

Strategi pemasaran perusahaan dilakukan

berdasarkan analisa 4P, yaitu :
1. Product
2. Price
3. Promotion
4. Place
 1. Product

 Produk berbahan baku pilihan memenuhi gizi bayi (susu,

biji-bijian, sayur, buah organik bebas pestisida)
 Disajikan dengan ukuran 200 gram bermacam varian
 Menyediakan paket mingguan dengan menu berbeda
 Dikemas dengan wadah plastik PP (Polipropilena)

Berikut daftar harga sesuai
dengan paket menu harian :
Paket Cathering MPASI usia 6-12
Bulan :
• Paket 3 hari Rp. 180.000
• Paket 4 hari Rp. 240.000
• Paket 5 hari Rp. 300.000
• Paket 10 hari Rp. 59.000/hari
• Paket 20 hari Rp. 58.000/hari
2. Price
Paket Cathering MPASI usia 13-24
Bulan :
• Paket 3 hari Rp. 210.000
• Paket 4 hari Rp. 280.000
• Paket 5 hari Rp. 350.000
• Paket 10 hari Rp. 69.000/hari
• Paket 20 hari Rp. 68.000/hari
 3. Promotion

a. Advertising (brosur di sebar 1 bulan pertama. Di minggu

ke-2 atau ke-3 produk akan mulai di jual ke konsumen)
b. Sales Promotion (cara penawaran dengan memberikan
tester dan promosi melalui media social dan media chat
seperti Instagram, Whatsapp dan lain-lain. )
c. Personal selling (promosi melalui penjualan langsung ke
perkumpulan ibu PKK atau ibu arisan di suatu daerah)
d. Public Relation (melakukan kegiatan public relation dengan
mengadakan lomba atau kegiatan yang berkaitan dengan
bisnis Jasa Catering )
 4. Place

Pemilihan lokasi pemasaran Jasa Chatering

MPASI ini pada sekitar wilayah Jakarta, Surabaya,
Semarang, dan Jogja. Pendistribusian produk akan
dilakukan secara langsung di wilayah konsumen dan
produksi dilakukan dirumah produsen.
 Potensial Market

• Ibu yang memiliki anak terutama usia 6-24 bulan

• Ibu hamil

Karena jika keadaan kesehatan dan status gizi ibu hamil

baik, maka kesehatan ibu dan janin yang dikandungnya akan
baik pula, sebaliknya jika keadaan kesehatan dan status gizi ibu
hamil kurang baik (anemia) maka dapat meyebabkan janin
lahir mati atau bayi lahir dengan berat badan kurang dari
normal/low birth weight.
 Ciri-ciri
Potensial Market

1. Ibu yang memiliki balita

2. Ibu wanita karir
3. Ibu hamil yang kurang tau dan paham asupan gizi yang
tepat sesuai dengan kebutuhan
4. Penduduk dengan penghasilan kategori sedang – tinggi.
5. Ibu yang tinggal di komplek perumahan
6. Pengantin baru (dalam program kehamilan)
 Marketing Mix

1. Segmentasi Pasar
Yang menjadi segmentasi pasar atau konsumen
dari Jasa Chatering MPASI ini adalah ibu – ibu yang
memiliki anak terutama usia 6 – 24 bulan. Yang
berprofesi sebagai wanita karir dan ibu rumah tangga

2. Target Pasar
Jasa Chatering MPASI ini akan dijual dan
ditawarkan di sekitar wilayah Jakarta, Surabaya,
Semarang, dan Jogja.
 Marketing Mix

3. Positioning
a. Product
- makanan dikonsumsi anak usia 6-24 bulan
- berupa makanan lumat buah-buahan, sayur, bubur
- dikemas dengan plastik polipropilena (PP)
a. Price
- kisaran harga MPASI yang ditawarkan yaitu Rp 20.000
a. Promotion
- target yaitu ibu yang memiliki anak usia 6-24 bulan
- ibu wanita karir maupun ibu rumah tangga
- sebar brosur, iklan di sosial media, penawaran langsung
a. Place
- kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Semarang, Jogja
- diantar langsung ke rumah konsumen
- produksi di rumah produsen