UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES

ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA

S
CURSO:
EBASTIAN INN
- POLLERIA

TALLER PRE-PROF. DISEÑO INTERIORES

ESTUDIANTES:
• SANCHEZ HAGO, Carlos.
• ZARE GORBALAN, Carlos.
TEMA: SEBASTIAN INN – FAST FOOD
• GUTIERREZ JARA, Héctor.
DOCENTE: • ULLOA GONZALES, Eduardo.
ARQ. KOBATA ALVA, SANDRA
• SANTA MARIA BARRETO, Roberto.
ARQ. GUTIERREZ PACHECO, LUIS
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UBICACION
- POLLERIA
DISEÑO DE INTERIORES

A V . L A R C O AV. AMERICA

AV. AMÉRICA – AV. LARCO CA.FERNANDO DE LA CARRERA

CONTINENTE: PROVINCIA:
MERICA DEL SUR TRUJILLO

PAÍS:
AV. AMÉRICA – AV.
PERÚ DATOS
LARCO
AREA DE TERRENO 2,636.82 m2
VALOR DE SUELO $ 2,200 m2
COSTO DEL TERRENO $ 5 801,1400
ZONIFICACION CZ | RDM
FRENTES 3
REGIÓN:
COEFICIENTE DE
LA LIBERTAD 6.5
EDIFICACION
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PLANOS ESTADO ACTUAL
- POLLERIA
DISEÑO DE INTERIORES

CORTE-ELEVACION
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VISTAS ACTUAL
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DISEÑO DE INTERIORES

VISTA 1 VISTA 2

1
2

3
VISTA 3
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IDEA RECTORA
SEBASTIAN INN
Esta historia tiene su origen en 1973,
cuando la señora Blanca Gonzales de
Orbegoso inicia el negocio con un
atractivo que lo diferencia de las demás
pollerías, un local donde la especialidad
es el BROASTER y el contar con ‘drive
in’, vale decir, que este servicio consta
con atención directa al auto.
Nacía un local predestinado al éxito, un
negocio familiar prometía convertirse en
uno de las pollerías
FAST FOOD Y DRIVE IN
RAPIDO- MODERNO - LUDICO
Color llamativos.
Materiales de fácil limpieza.
Mobiliario estratégico (incomodo).
Sistematizado.
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GRANJA AZUL
en 1949 Robert Schuler (suizo) poseía
una granja de pollos por motivo
económico empezó a venderlos al publico
atravesando a los pollos con una barra de
hierro larga y delgada que los ponía a
cocinar, esta modalidad era muy lenta y
no permitia cocer muchos pollos y así
Robert junto a un amigo diseñaron un
nuevo sistema que le permitia de cocinar
muchos mas pollos en menor tiempo.
Y así Surgió el primer local destinado a la
venta de pollo a la brasa
FAMILIAR - RUSTICO
Color naturales (cálidos).
Visuales externas.
Mobiliario de tendencia grupal (cómodo).
DISEÑO DE INTERIORES
CONCEPTUALIZACIÓN
PALABRA CLAVE
INTEGRACIÓN
(se denomina integración al proceso
mediante el cual un determinado elemento
se incorpora sin afectar o mezclarse )
CÓMO LO VAMOS A LOGRAR ?
Incorporando las costumbres
peruanas mediante el estudio
realizado a la primera pollería
“granja azul”, manteniendo la
idea base del Sebastián.
logrando así incorporar estos dos
conceptos a un solo espacio
como proyecto, trasmitiendo así
diferentes sanciones al usuario
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PROPUESTA -
- POLLERIA

PLANOS PROYECTO
DISEÑO DE INTERIORES

A A´

B’

A A´

B’
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PROPUESTA -
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CORTES / ELEVACIONES
DISEÑO DE INTERIORES
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PROPUESTA - VISTAS 3D
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DISEÑO DE INTERIORES
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PROPUESTA - VISTAS 3D
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DISEÑO DE INTERIORES
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PROPUESTA - MATERIALES
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DISEÑO DE INTERIORES

PISO DE MICRO CEMENTO ALISADO PISO LAMINADO RUSTICO PISO DE MADERA DECK NATURAL
El piso de micro cemento se utilizara en el lado de se utilizara en piso interiores dándole
alto transito, dándole un contraste a las demás Cedro: este piso exclusivo para la
un estilo rustico
texturas. terraza, resistente a la humedad
FICHA TECNICA
FICHA TECNICA
ESPESOR 7 mm FICHA TECNICA
APARIENCIA PARTE A POLVO BLANCO
MEDIDAS 121.5 X 19.8 CM ACABDO CEDRO
TIPO DE ACABADO TOTALMENTE LISOMIDROCEMENTO FINO
ACABADO TEXTURADO MATE MEDIDAS 2.5X0.14X2.80
DENSIDAD 1,10KG/DM3 APARENTE
MARCA HOLZTEK PESO KG/UN 7,80
TIEMPO DE SECADO 3 A 4 HORAS A 20° Y 60% HUMEDAD RELA.
COLOR CEREZO RUSTICO USO RECIDENCIA Y COMERCIO
PH 7
TRÁFICO INTENSO COLOR CEREZO RUSTICO
PUNTO DE INFLACION NO INFLAMABLE
TIPO DE TRAFICO RECIDENCIAL, COMERCIO CANTIDAD POR M2 2.55 UND X M2
SEGURIDAD NO PELIGROSO
RENDIMIENTO X CAJA 2.48 M2 ESTRUCTURA ACAJONADO
PISO DE CEMENTO PULIDO CLASIFICACION LAMINADO MATERIALIDAD NATURAL
Este piso se utilizara en zonas de servicio y
relacionando con la textura del micro cemento
FICHA TECNICA
PRESENTACIÓN MORTERO BLANCO EN POLVO
EMBALAJE SECO DE 20KG
RENDIMIENTO 7 M2
TEMPERATURA DE 10°C Y 25°C
APLICACION
RECOMENDACIONES PROTEGER DE LA HUMEDAD
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PROPUESTA - MATERIALES
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DISEÑO DE INTERIORES

GRANITO PIEDRA NATURAL PISO DE MADERA DE ROBLE

Este textura se utilizara en las barras de Este piso de roble se utilizara para el escenario
tipo americanas de atención de el segundo nivel, dándole un tono
FICHA TECNICA diferente que al primer nivel, color claro.
Color Granos negros y blanco FICHA TECNICA
Presentación Planchas ESPESOR 15 mm
Espesor 2 cm VISTA CAPA NOBLE DE DESGASTE DE 3mm
Trafico Alto Ancho 125 mm
Brillo Alto Largo 2.10 mt
Tonalidad de plancha Homogéneo Acabado Pre-acabado con 6 capas de barniz
Acabado Pulido brillante y leather color Natural mate + grado de brillo requerido
Uso Oficinas, locales comerciales, etc. Instalación Pegada, clavada o flotada

VIDRIO LAMINADO
Se utilizara en mamparas y ventanas
para lograr el estilo moderno
FICHA TECNICA
Color Incoloro
Presentación Planchas
Espesor 8 y 6 mm
Seguridad total
Acabado Remates de aluminio
Uso Oficinas, locales comerciales, etc.
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DISEÑO DE INTERIORES
PROPUESTA - MOBILIARIO
Ficha técnica
Ficha técnica Mesa grupal Uso MESA GRUPAL PARA
RESTAURANTE
Uso BANCO PERSONAL
Materiales ESTRUCTURA
Materiales ASIENTO DE METALICA TUBO
PROLIPROPILENO ALTO RECTANGULAR
IMPACTO, ACABADOS DE
ESTRUCTURA TUBO MADERA TEXTURADA
REDONDO
MEDIDAS 45X25X40
Forma LUDICA SILLA
MEDIDAS 35X45X85 ALTURA MEDIDAS 90X90X45
DE MESA
Ficha técnica
Uso MESA GRUPAL PARA
RESTAURANTE
Uso BANCO PERSONAL
Materiales MADERA ACABADOS
Materiales TUBO RECTANGULAR
DE CUERO
NEGRO
ACOLCHONADO
Forma LUDICA
MEDIDAS 1.50X.70X.40
MEDIDAS 35X45X90 ALTURA SOFA
MEDIDAS 1.20X.60X.45
DE MESA
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PROPUESTA - MOBILIARIO
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DISEÑO DE INTERIORES

Bancos personales

Uso Mesa de previos Uso Mesa grupal

(terraza)
Materiales Estructura de
madera tapizado Materiales MADERA
con acolchonado Medida mesa 90X90X45
Medida de mesa r.20x 40 Medidas silla 90X90X45
Medidas sila 45x40x45

Uso Sofá L para

Uso Mesa de previos previos
Materiales Estructura tubo Materiales Estructura de
rectangular madera acabado
asientos de espuma de
tapizados poliuretano
Medida de mesa 40x40x90 Forma Lúdica
Medidas silla .45x36x80 Medidas 1.50X70X45
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FICHA TECNICA
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DISEÑO DE INTERIORES
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FICHA TECNICA
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FICHA TECNICA
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FICHA TECNICA
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DISEÑO DE INTERIORES
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RECORRIDO VIRTUAL
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DISEÑO DE INTERIORES
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RECORRIDO VIRTUAL
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