POLTEKKES KEMENKES JAKARTA II

A B
Jajanan Sehat…
Bersih
pasti Sehat
dan Bergizi
 Sekarang aku tahu …
 Jajanan adalah segala jenis  Makanan jajanan merupakan
makanan yang dijual di makanan dan minuman yang
pedagang kaki lima, toko- dipersiapkan pedagang kaki
toko dan swalayan. lima di jalanan yang
langsung dimakan tanpa
pengolahan lebih lanjut.
Apa itu??
Protein
 Fisik : seperti tanah,
karet, plastik,
rambut, dll

Bahan Kimia : (bahan kimia yang

seharusnya tidak boleh
Berbahaya ditambahkan dalam
makanan) seperti borax,
pewarna textil, formalin

Biologis : disebabkan oleh bakteri

yang berasal dari kesalahan saat
pemasakan atau pengolahan
penyimpanan, pengemasan, hygen
dan sanitasi serta oleh binatang.
Bahan kimia yang biasa
ditambahkan dalam
makanan (BTP)
1. Pewarna makanan
- buatan : tartazin, sunset yellow
- alami : karamel, klorofil, kurkumin
2. Pemanis buatan, contohnya aspartam
3. Pengawet, contohnya Na-benzoat
4. Penyedap rasa, contohya Mono Sodium Glutamate (MSG)
5. Pengenyal : galatin, karagenan
 Jajanan sehat 3x
 Ayo” kita jajan, yang sehat bergizi
 Jangan beli yang kotor
 apalagi terbuka…

 Bawalah bekal 3x
 Ayo” kita bawa
 Bekal enak dan sehat
 Apalagi terbuat dari masakan mama

 Lagu ; Marhaban Tiba

 Dampak Jajanan bagi Tubuh
Positif
1. Untuk memenuhi kebutuhan
energi
2. Mengenalkan diversifikasi atau
keanekaragaman berbagai jenis
makanan
3. Meningkatkan gengsi diantara
teman-teman
4. Murah dan mudah didapat,
serta cita rasanya yang enak dan
cocok dengan selera kebanyakan
masyarakat.
Negatif
1. Nafsu makan menurun
2. Kurang gizi dan kurangnya
variasi makanan
3. Karies/gigis/ompong pada
gigi.
4. Makanan/jajanan yang tinggi
tepung, gula, lemak, dan
garam mengakibat : Obesitas
(kelebihan BB), hipertensi,
diabet melitus, penyakit
jantung dan kanker.
 Syarat memilih Jajanan yang Tepat
 Pastikan makanan/jajanan  Makanan dimasak, dan
dalam kondisi bersih disajikan di tempat yang
 Pilihlah makanan/jajanan jauh dari pembuangan
yang disajikan dalam piring sampah, got, dan tepi
atau wadah tempat jalan yang banyak dilalui
makanan rapi, bersih dan kendaraan.
tidak berdebu.  Hindari makanan/jajanan
 Disajikan dalam keadaan yang mengandung atau
tertutup atau dibungkus memakai zat-zat
dengan plastik, kertas tidak tambahan, seperti zat
bertinta, daun pisang atau pemanis, pengawet,
daun lainnya. penyedap, dan pewarna
buatan, juga zat
 Hindari makanan yang tidak
segar berbahaya lainnya.
Tips memilih Jajanan yang sehat
1. Amati warnanya, mencolok atau
tidak.
2. Cicipi rasanya dan baui aromanya.
3. Amati komposisinya.
4. Perhatikan kualitasnya.
5. Pilih jajanan yang terbungkus atau
tertutup rapi dan bersih.
6. Terdaftar di BPOM.
7. Cuci tangan sebelum makan.