JORGE ELIECER CANO

ING. AGRÍCOLA
ANDES
2019
 HAY QUE HACER LA DIFERENCIA

ENERGÍA INTERNA CALOR

La energía interna es toda El calor es la transferencia

la energía de un sistema de energía a través de la
que se asocia frontera de un sistema
con sus componentes debida a
microscópicos, átomos y una diferencia de
moléculas, cuando se ve temperatura entre el
desde un marco sistema y sus alrededores.
de referencia en reposo
respecto del centro de
masa del sistema
 UNIDADES PARA EL CALOR
La caloría (cal) se define como la cantidad de transferencia de
energía necesaria para elevar la temperatura de 1 g de agua de
14.5°C a
15.5°C

La unidad de energía en el sistema estadounidense es la unidad

térmica británica (Btu), que es la cantidad transferida de energía
que se requiere para elevar la temperatura de 1 lb de agua de 63°F
a 64°F.

En particular el JOULE se utiliza como una

medida de la energía en los procesos mecánicos
y cada vez más se utiliza como una medida para
la descripción de procesos térmicos
 EQUIVALENTE MECÁNICO DEL CALOR

1 cal = 4,186 J

UNA NOTA ACLARATORIA

Cuando en los empaques de los alimentos escriben Cal (con C mayúscula) realmente
están diciendo que hablan de Kcal, por ejemplo

250 Cal = 250.000 cal

 ¡Un ejercicio divertido!

Un estudiante ingiere alimentos calificados

en 2 000 Calorías. El quiere hacer una
cantidad equivalente de trabajo en el
gimnasio y levanta una barra de 50.0 kg.
¿Cuantas veces debe levantar la barra para
gastar toda esta energía? Suponga que
el levanta la barra 2.00 m cada vez que la
eleva y no vuelve a ganar energía cuando
baja la barra.

¿cuánto tiempo se demora?

 CAPACIDAD TÉRMICA Y CALOR
ESPECÍFICO

CAPACIDAD TÉRMICA (C) CALOR ESPECÍFICO (c)

Cantidad de energía
necesaria para elevar la Es la capacidad térmica por
temperatura de una muestra unidad de masa
en 1°C.

𝑸 = 𝑪∆𝑻 𝑸
𝒄≡
𝒎∆𝑻
 Una conclusión necesaria

Mientras mayor sea el calor especifico de un

material, mas energía se debe agregar a una
masa determinada del material para causar
un cambio particular de temperatura.
 TABLA DE CALORES ESPECÍFICOS

Calores específicos para algunas sustancias a 25°C y presión atmosférica

 Es posible relacionar la energía Q
transferida entre una muestra de masa m
de un material y sus alrededores con el
cambio de temperatura ∆T

𝑸
𝒄≡
𝒎∆𝑻
𝑸 = 𝒄𝒎∆𝑻
 Un ejemplo:

¿Cuánta energía hay que transferirle

a una masa de 700 g de agua para
elevar su temperatura desde 20°C
hasta 25°C?
 CALORIMETRÍA
calorímetro

AGUA si el sistema está

aislado…

La cantidad de calor que cede

MUESTRA la muestra cuando llega al
a una equilibrio es igual a la cantidad
determinada de calor que gana el agua.
temperatura

𝑄𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜 = −𝑄𝑐𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜
 ejemplo

Un lingote de 0.050 0 kg de metal se calienta a

200.0°C y después se deja caer en un calorímetro
que contiene 0.400 kg de agua inicialmente a
20.0°C. La temperatura de equilibrio final del
sistema mezclado es 22.4°C. Encuentre el calor
especifico del metal.
 CALOR LATENTE
En algunas ocasiones, la transferencia de
energía no resulta en un cambio de
temperatura. Este es el caso siempre que las
características físicas de la sustancia cambian
de una forma a otra; tal cambio se conoce
comúnmente como cambio de fase.

Si hay cambios en la energía interna, pero no

hay cambios en la temperatura.
 CALOR LATENTE
Se define como la
energía necesaria para
𝑸
cambiar de fase una
𝑳≡
sustancia m
𝒎

La naturaleza del cambio de fase

Depende de
Las propiedades de la sustancia
POR LO TANTO…

La energía requerida para cambiar la fase de una masa dada

m de una sustancia pura es:

𝑸 = ±𝑳𝒎
Cuando el cambio de
Calor latente de fusión fase es de sólido a
líquido

Cuando el cambio de
Calor latente de ebullición fase es de líquido a gas
 ejercicio
Determinar la temperatura de equilibrio si
mezclamos 10g de hielo a 0°C con 50 g de agua a
70°C
 ejercicio
Si 100 g de agua a 100°C se vierten dentro de una taza
de aluminio de 20g que contiene 50g de agua a 20°C
¿cuál es la temperatura de equilibrio del sistema?
 ejercicio
Cuánto calor se necesita para evaporar un cubo de
hielo de 1 gramo inicialmente a 0°C . el calor latente
de fusión es de 80 cal/g y el calor latente de
vaporización es de 540 cal/g.
 ejercicio
En un recipiente aislado se agregan 250 g de hielo a
0°C a 600 g de agua a 18°C. a) cuál es la temperatura
final del sistema. B) ¿que cantidad de hielo queda, si es
que el sistema no alcanza a derretirlo todo?
A un calorímetro que contiene 0,5 kg de
hielo a -5 °C se agregan 50 gramos de vapor
de agua a 120°C. Calcular el estado final de la
mezcla y su temperatura. Si es del caso
calcule la cantidad de agua sólida o líquida
que no cambia de estado. (C =4186 J/kg °C,
agua

C = 2090J/kg°C, L =3,33x10 J/kg

hielo fusión 5

L =2,26x10 J/kg)
vapor 6
1. A una lata de aluminio (C=900J/kg°C) de 300 gramos que contiene cubos
de alcohol etílico congelado a -30°P, se le agregan alcohol etílico (C=) a
270°P. Si a 20°C le corresponden 30°P en la escala P y a 80°C le
corresponden 150°P en la escala mencionada, ¿calcular el estado final de
la mezcla y su temperatura?, y si es del caso, calcule la cantidad de hielo o
líquido que no cambia de estado.
(C=2400 J/kg°C , Lf =1,04 x 105 J/kg , Lv= 8,54 x 105)