Business Model Canvas (Millennials Culinary): Skyoo, Skewer Food

Key Partners Key Activities Value Propositions Customer Customer Segments

Relationships
• Penyuplai berbagai • Penjualan produk di berbagai channels • Eating experiences: • Mahasiswa, fresh
bahan baku utama dengan fokus utama di online platform menyajikan grilled indulgence • Paket promo graduate, first jobber
(daging, udang, dan tenant area kampus. food menggunakan tusukan • Penawaran khusus: menawarkan • Pecinta snack
sayuran, kentang, dsb) • Komunikasi melalui media sosial (skewer) pembelian khusus pada waktu • Orang yang suka
• Online retail (go food untuk informasi menu dan promosi • Banyak varian menu: kategori tertentu makanan instan:
or grab food): mitra • Pembelian dan pengolahan bahan baku makanan terdiri dari karbo • Media sosial: membagi info tentang orang-orang yang suka
dalam aktivitas • Desain (tusukan, tenant, wadah, (kentang dan lontong), protein promo dan produk makanan praktis dan
penjualan dan promosi foodtruck, sosial media) (red and white meat), dan • Food challenge: konsumen bisa siap saji
• Social media veggies (paprika, bombay, mendapatkan makanan gratis jika • Pecinta makanan
influencer: bekerja dsb) berhasil menjalankan tantangan Indulgence: ditukan
sama dengan • Customizeable: menu tusukan tertentu kepada orang-orang
selebgram lokal kota dan fitur tambahan (saus dan yang menyukai produk
bogor untuk Key Resources topping) bisa menyesuaikan Channels indulgence food
mengaktivasi produk sesuai dengan preferensi • Food explorer: cocok
di kota bogor 1. Aset Fisik: konsumen • Food Truck: Tempat berjualan untuk orang-orang
• Truk pickup, wadah makanan, alat • Convenience: menggunakan dengan memanfaatkan truk/mobil yang suka mencari
masak, kemasan, skewer, meja makan kemasan yang praktis dan pickup di tempat tertentu produk pangan yang
dan kursi, akun Official line dan nyaman. . • Bazar, Expo, dan acara besar baru dan unik
Instagram lainnya
2. Aset Intelektual: “indulge you with diverse food • Online platform: Go-Food and Grab
• Resep Saus: Terdiri dari tiga resep experiences” Food: Media yang memudahkan
saus rahasia yaitu saud pedas, asam konsumen yang ingin membeli
manis, dan gurih bawang produk namun jarak tempuh cukup
3. Sumberdaya Manusia: jauh
• CEO, koki, digital content creator,
koordinator pemasaran

Cost Structure Revenue Streams

1. Biaya Tetap: 2. Biaya Variabel: 1. Penjualan produk:

• Truk pickup • Biaya bahan baku • Penjualan produk dengan menggunakan truk pickup, menetap dibeberapa spot spot ramai di Kota Bogor
• Biaya sewa tempat: biaya sewa tempat dan saud merupakan pemasukan utama produk ini.
untuk parkir truk • Kemasan • Penjualan produk melalui go-food dan grab food
• Meja makan dan kursi • Skewer
• Kompor dan alat masak • Minyak Catatan: kisaran harga produk mulai dari Rp 3000 – Rp 8.000/tusuk
• Gaji Karyawan • Arang bakar
• Biaya iklan dan
promosi di social
media