N A B I L A H S A L S A B I L A S U D I R M A N

S A L S A B I L A S A F R I F I T R I A N I
Aci ?
• Aci adalah tepung tapioka atau tepung pati yang
diekstrak dari umbi singkong. Tepung tapioka
juga mempunyai beberapa sebutan lain,
seperti tepung singkong atau tepung kanji.
Dalam bahasa sunda dikenal sebagai aci sampeu.
• Kandungan gizi didalamnya banyak
karbohidrat dan sedikit protein, serat, atau zat
gizi lainnya.
Kudapan Bahan Dasar Aci
O Cilok
O Cimol
O Cilor
O Baci
O Cireng
O Batagor
O Siomay
 Latar Belakang
O Memiliki nilai kearifan lokal
O Mampu bersaing dengan junkfood
O Pilihan camilan dengan harga terjangkau
O Menghidupkan UMKM
O Mendorong masyarakat untuk cinta produk
dalam negeri.
 Landasan Teori
Gastro Diplomasi : Diplomasi budaya yang
menggunakan makanan sebagai sarana untuk
meningkatkan brand awareness bangsa.
Instrumen yang mencitakan pemahaman
lintas budaya dan meningkatkan interaksi dan
kerja sama internasional.
 Sejarah
O Gastro diplomacy merupakan inisiatif awal
diplomasi kuliner yang diluncurkan Pemerintah
Thailand pada tahun 2002 untuk mendorong
lebih banyak orang di seluruh dunia makan
masakan Thailand.
O Contoh Negara Korea Selatan  Kimchi
Negara Jepang  Udon, Sushi
Negara Italia  Spagetti, Pizza
Negara Thailand  Kwetiaw, Thom Yam
Negara Turki  Kebab
 Tujuan
O Mempengaruhi pendapat umum masyarakat dalam
upaya mendukung tercapainya kepentingan nasional.
O Menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat lokal
dengan low budget
O Memperkenalkan makanan khas Indonesia khususnya
Jawa Barat dengan bahan dasar Aci.
O Meningkatkan perekonomian nasional
O Melestarikan kearifan lokal agar mampu bersaing
dengan produk asing
Branding
O Acara Diplomatik
O Festival Kuliner
O Pariwisata
O Pengembangan UMKM Informal