BIOKIMIA

By: dr. Hj. Sukmawati Machmud

 Pengertian Biokimia
Biokimia merupakan ilmu
pengetahuan tentang berbagai
molekul dan reaksi kimianya yang
terjadi di dalam sel dan organisme
hidup.
 Tujuan
Tujuan mempelajari ilmu biokomia bagi
mahasiswi AKBID :
1. Dapat menjelaskan aspek kimia dalam
tubuh.
2. Dapat menjelaskan aspek Bokimia yang
berpengaruh dalam proses reproduksi
kesehatan ibu, janin, dan anak.
ENZIM & KOENZIM

ENZIM : Katalisator
Suatu zat yang dapat mempercepat
reaksi kimia tapi tidak ikut bereaksi
yang bersifat spesifik pada sejumlah
kecil reaksi atau bahkan hanya pada
satu reaksi saja.
KOENZIM :
Suatu molekul organik yang dibutuhkan
oleh enzim yang b’sifat spesifik, stabil
terhadap panas & m’punyai berat molekul
rendah.
Misalnya :
Haloenzim yang t’diri atas apoenzim
(bagian dari protein) + koenzim yg t’ikat
dengannya.
 Macam-macam Enzim :
I. Oksidoreduktase
II. Transferase
III. Hidrolase
IV. Liase
V. Isomerase
VI. Ligase
Cara Kerja Enzim

I. Oksidoreduktase
Ada 2 jenis :
1. Dehidrogenase
2. Oksidase
 1. Dehidrogenase
adalah reaksi pengambilan atom hidrogen dari
suatu senyawa (donor) & hidrogen yg dilepas
diterima oleh senyawa lain (akseptor).
Contoh : Glutamat dehidrogenase
 2. Oksidase
Adalah enzim yg bekerja sebagai katalis
pada reaksi pengambilan hidrogen ari
suatu subtrat & yg b’tindak sebagai
akseptor hidrogen ialah oksigen.
Contoh : - Glukosa oksidase
- Xantin oksidase
- Asam amino oksidase
 II. Transferase
Adalah enzim yg bekerja sebagai katalis pada
reaksi pemindahan suatu gugus dari suatu
senyawa kepada senyawa lain.
Contoh : - Metiltransferase
- Hidroksimetiltransferase
- Transaminase
 III. Hidrolase
Enzim yg bekerja sebagai katalis pada
reaksi hidrolisis. Ada 3 jenis hidrolase,
yaitu :
1. Memecah ikatan ester.
2. Memecah glikosida
3. Memecah katan peptida
 1. Memecah ikatan ester

Contoh : - Esterase
- Lipase
 2. Memecah glikosida
Contoh : - Amilase :1. alpha amilase
2. beta amilase
3. gamma amilase
3. Memecah ikatan peptida

Contoh : peptidase : 1. endopeptidase

2. eksopeptidase:
- karboksipeptida
se.
- Aminopeptida
se.
Eksopeptidase : memecah/m’uraikan
asam amino bagian luar/ujung pada
molekul protein sampai molekul
protein t’urai menjadi asam-asam
amino yg bebas.
 IV. Liase
Enzim yg b’peran penting dalam
reaksi pemisahan suatu gugus dari
suatu subtrat (bukan hidrolisis) atau
sebaliknya.
Contoh : - dekarboksilase
- aldose
- hidratase
V. Isomerase

Adalah enzim yg bekerja pada

reaksi p’ubahan intramolekuler,
misalnya reaksi p’ubahan glukosa
menjadi fruktosa.
Contoh : - ribulosafosfat epimerase
- glukosafosfat isomerase
 VI. Ligase
Adalah enzim yg bekerja pada suatu
reaksi penggabungan dua molekul,
dinamakan sintetase.
Contoh : - glutamin sintetase
- piruvat karboksilase
Makna Enzim dalam Biomedis
Enzim memungkinkan adanya
kehidupan di bumi & dgn demikian
m’berikan dampak pada banyak penyakit.
Penyakit2 t’tentu, misalnya kelainan
metabolisme bawaan disebabkan oleh
abnormalitas yg bisa ditentukan secara
genetik dalam proses sintesis enzim.
 Bidang Enzimologi diagnostik
merupakan bidang kedokteran yg meliputi
p’gunaan enzim untuk m’bantu diagnosis,
penatalaksanaan penyakit & penggunaan
enzim sebagai terapi.
 Screening prenatal dgn cara m’deteksi DNA
yg m’alami kelainan cukup peka guna
menentukan ada tidaknya kelainan herediter.
Teknik ini dilakukan dgn cara pemetaan enzim
p,bentuk DNA yg b’asal dari sel-sel janin
dalam cairan amnion.
 Dengan m’gunakan 10 ml cairan
amnion dgn teknik hibridisasi yg dapat
m’deteksi hilangnya enzim endonuklease
yg merupakan ciri khas penyakit sickle
cell.
 K’adaan tanpa adanya antitripsin
alpha-1 p’hambat protease di dalam
plasma akan menyertai penyakit
emfisema & sirosis hepatis pada
bayi.