 Suministrar

alimentos según
fase productiva de los bovinos
de leche y tipo de
producción.
Introducción
Clasificación de los alimentos.
Alimentos voluminosos
Alimentos concentrados.
Aditivos alimentarios.
Requerimiento y suministro de los
alimentos
 La producción de leche esta
determinada en un 30 a 40 % por
factores genéticos y un 60 a 70 % por
factores ambientales. La alimentación
es el factor de mayor importancia, que
esta bajo el control directo del
productor a través del manejo y tiene
una influencia determinante sobre la
producción y rentabilidad y representa
entre el 55 a 75 % del costo total de la
producción.
 La nutrición comprende la
ingestión en cantidad y calidad
de nutrientes
 Proteínas.
 Lípidos.
 Hidrato de carbono.
 Minerales.
 Vitaminas.
 Agua.
Los forrajes frescos tienen
un elevado contenido de
humedad (±80 %).
Los forrajes conservados
como henos oscilan entre
10 y 15 %. Los ensilados son
variables 60 a 65% y
henilaje ± 60 %
 PROTEINAS.
 HIDRATOS DE CARBONO
(azucares, almidones)
 FIBRAS
(celulosa, hemicelulosa, lignina)
 GRASAS
 VITAMINAS
macroelementos
Ca – P – Mg – K –
Na – Cl – S

microelementos
Cu- Zn – Co – I – Mn –
Se – Mo – Fe - Cr
 Los animales aprovechan los
nutrientes de los alimentos para
mantenimiento, crecimiento y
producción.
En los rumiantes existen una simbiosis
entre el animal y los microorganismos
del rumen.
El rumen dispone de los
microorganismos que precisa es que
puede funcionar de forma optima y
hacer el mejor uso de los forrajes
ofrecidos.
 FRESCOS.
pastos de corte y de pastoreo
 CONSERVADOS.
Húmedos: ensilado henilaje
Deshidratados: heno
 OTROS. Cascarilla de algodón,
gabazo de caña de azúcar,
pulpa de cítricos y afrecho de
cebada
› Gramíneas forrajeras.
De corte de verano: pasto elefante,
sorgo, maíz.
De corte de invierno: caña de
azúcar, avena
De pisoteo de verano: pasto
colonial, gattòn panic, pangòla,
brachiaria, estrella, pasto búfalo,
setaria y otros.
De pisoteo de invierno: avena,
cebada, azeven, centeno.
Alfalfa, leucaena, inga,
kumanda ybyraì, maní
forrajero, centrocema, soja
perenne, stylosanthes,
trébol, lotononis y otros.
 ENERGETICOS. Granos de: maíz, sorgo,
trigo, avena, centeno, melaza.
 PROTEINAS. Expellers de: algodón, soja,
girasol, maní, almendra de coco,
canola.
 PRODUCTOS DE MOLIENDA. Afrechos de:
trigo, arroz, de maíz, cascarilla de
semilla de soja, pulpa de coco.
 SEMILLA DE ALGODÓN. Proteína 20 %,
grasa 20 %
 Son los que presentan una
proporción amplia de uno o mas
nutrientes.
 CARACTERISTICAS.
Niveles bajos de fibras (2 – 12 %) y de
grasa (1- 6 %).
Niveles altos de proteínas (8 – 50 %) y
de hidratos de carbono (70 %)
 Son muy importantes, su deficiencia es
causa de diversos trastornos metabólicos
que afectan a la productividad.
Principales fuentes
Fosfato bicalcico 30 % de Ca y 18 a 21% de P.
Carbonato de calcio o caliza 30 % de Ca.
Sal común o cloruro de sodio (21 a 27 gr/día)
Otros compuestos: I, Fe, Se, K, Cu, Co, S, Zn,
etc.
 Esenciales para metabolismo de los
animales, actúan como hormonas,
enzimas o coenzima,
 Se sintetizan algunas de ellas en el
rumen como las del complejo B, C y K.
 Los forrajes verdes son ricos en:
carotenos precursores de vit.A; la vit.D es
sintetizada por la piel mediante rayos UV
del sol y la vit.E junto con el Se actúa
como un antioxidante
Son sustancias que se
agrega a la ración para
modificar sus propiedades,
mejorar su conservación o
facilitar los procesos de
elaboración
 Neutralizan los ácidos producidos
durante la digestión y
metabolismo por inadecuado
suministro de ciertos nutrientes
como el exceso de granos o
forrajes picados muy finos.
 Ej.: bicarbonato de sodio
 Constituidos por
microorganismos viables que
poseen un efecto beneficioso
sobre la salud.
 Bacterias productoras de acido
láctico, del genero
Lactobacillus, Lactococcus,
Streptococcus y Bifidobacterium
 Aumenta los niveles de Ca
sanguíneos, por medio de la
estimulación de la movilización del
Ca óseo y mayor absorción del Ca
intestinal.
 Su principal uso es en vacas secas 2
a 3 semanas antes del parto.
 Mejoran la producción de ácidos
grasos volátiles y la eficiencia
alimenticia.
 Disminuyen la producción de gas
metano.
 Previenen problemas de
Coccidiosis en terneros.
 Ej.: monensina.
 El consumo voluntario del alimento
esta determinado por:
 Los requerimientos nutricionales del
animal.
 La composición química del
alimento.
 La palatabilidad.
 Valor en digestibilidad del alimento.
 EL peso corporal es el principal factor
que determina el consumo de materia
seca que es de 2.0 a 3.5 %.
 Cuanto mayor es la producción de
leche mayor es el consumo de materia
seca.
 La calidad del alimento influye también
porque los alimentos de baja calidad
permanecen mas tiempo en el rumen.
 Lasvacas recién paridas de alta
producción de leche, en los
primeros 30 días de lactación , no
consumen la cantidad de
alimentos suficientes para llenar
sus requerimientos nutricionales y se
produce un balance nutricional
negativo por causa de elevada
producción de leche y
habitualmente las vacas pierde
peso en ese periodo.
 Durante la ultima etapa de la
gestación, el útero con el feto
gestante ocupa la mayor
parte de la cavidad
abdominal, desplazando los
otros órganos, lo que provoca
una disminución del consumo
voluntario de alimentos, razón
por la que debe ser muy
nutritivo
Kg.peso vivo 400 500 600 700

Leche (lts) Consumo de materia seca según % de peso vivo

4 % grasa

10 2.7 2.4 2.2 2.0

15 3.2 2.8 2.6 2.3

20 3.6 3.2 2.9 2.6

25 4.0 3.5 3.2 2.9

30 4.4 3.9 3.5 3.2

 El productor debe tratar de
conseguir que el animal consuma
la mayor cantidad posible a
voluntad, de forraje verde , que
es la forma mas económica de
producir leche.
 Una vaca que produce 10 a 14
lts/día, la materia seca es
aportada por forraje 50% y por el
balanceado 50%.
 Vacas con 15 a 20 lts de
leche/día requiere 45% de MS del
forraje y 55% del balanceado.
 Para vacas de 21 a 30 lts de
leche, necesita aporte de 40% de
MS del forraje y 60% del
balanceado.
 Vacas de mas de 30 lts de
producción, 30% de MS proviene
del forraje y 70% del balanceado
 Materia Nutrientes Proteína Proteína Proteína
Peso Leche Grasa Digestibles
Bruta Bruta Bruta
Seca Mantenimiento Producción Total
kgr lts (%) Totales
kgr kgr kgr kgr Kgr

500 20 4 15 12 0.450 1.6 2.050

ALIMENTO MATERIA NUTRIENTES PROTEINA FIBRA
SECA % DIGESTIBLES BRUTA % %
TOTALES %
PASTO ELEFANTE 20 55 7 28
AVENA 15 57 13 24
CAÑA DE AZUCAR 30 50 2.7 29
SILO DE MAIZ 28 60 8 26
SILO DE SORGO 28 51 7 29
SILO DE PASTO ELEFANTE 24 50 5 30
SILO DE PANICUM MAXIMUN 25 49 6.5 40
CASCARILLA DE ALGODON 88 46 6 49
SEMILLA DE ALGODON 90 96 20 20
ALFALFA 22 60 22.5 22
HENO DE PANGOLA 85 43.5 5 30
GRANOS % PROTEINA BRUTA % PROTEINA BY PASS

MAIZ 9 52

SORGO MOLIDO 10 54

TRIGO O TRIGUILLO 12 --

EXPELLER

ALGODON 35-40 50

MANÍ 35 25

GIRASOL 30-35 26

ALMENDRA DE COCO 28-30 63

SOJA 44 35
OTROS % PROTEINA BRUTA % PROTEINA BY PASS

AFRECHO DE TRIGO 16 29

AFRECHO DE ARROZ 12

PULPA DE COCO 5

AFRECHO DE MAIZ 12

CASCARILLA DE 14 - 16
SEMILLA DE SOJA

MINERALES % Ca %P

CALIZA 33

FOSFATO BICALCICO 33 18 - 21

SAL COMUN

NUCLEO MINERAL
Los alimentos energéticos conforman
el 50 a 60% del balanceado; los
proteicos constituyen el 30 a 40% y
las otras materias primas, como
afrechos, cascarilla de soja, que
pueden incluir en un 10 a 20% y los
minerales 5%
La cantidad de ingredientes varia
de acuerdo al contenido de
nutrientes y precios
 MUCHAS
GRACIAS POR
SU ATENCION