Morfologi, Struktur,

Fisiologi dan pertumbuhan bakteri

Morfologi
• Morfologi Bakteri Secara Makroskopis
1. Ukuran : diameter dalam mm.
2. Bentuk : punctiform, fillamentous, circular,
irregular, spindle.
3. Elevasi (permukaan koloni yang meninggi) :
flat, raised, convex, pulvinate,umbonate,
umbilicated
4. Margin(pinggir koloni) :.entire, undulate,
erose, filamentous, lobate, curied.
 Struktur
a. Struktur di luar dinding sel :
- FlagellaAlat pergerakan
- PiliSebagai alat untuk melekat
pada permukaan
• sex pilli =utk perkawinan
- Kapsulvirulensi (proteksi)

b. Dinding sel

c. Struktur di sebelah dalam

dinding sel :
- Membran sitoplasmatransport
nutrisi, membuang enzim & toxin.
- Sitoplasma
- Struktur di dalam sitoplasma

d. Spora
 Sifat Fisiologi
• Temperatur
a. Psikhrofilik : -5 sampai +300C (optimum 1- 200C)
b. Mesofilik : 10 – 450C (optimum 20 – 400C).
c. Termofilik : 25 – 800C (optimum 50 – 600C).

• pH : optimum :7,2-7,6
1. Asidofil pH antara 2,0 - 5,0
2. Mesofil/ neutrofil pH antara 5,5 - 8,0
3. Alkalifil pH antara 8,4 - 9,5

• Substansi yang dibutuhkan bakteri : air, garam-garam

organik, mineral, CO2, O2
Pertumbuhan bakteri