Tugas

ENTERPRENEUR

Pudding Dragon Fruit Fresh

OLEH KELOMPOK : 1
Nama anggota :
 Achmad Fajri Azizi
 Erind Agia Putri
 Hafizah Sri Devi
 Jevy Wendi
 Silvia Jenesa
 Sri Wahyuni
 Titi Septia Zuriati
Alat dan bahan
 Agar-agar powder : 4 buah
 Susu kental manis putih : 2 kaleng
 Gula : ½ kg
 Tepung maizena : 1 kotak
 Vanili : 4 buah
 Buah naga : 1 kg
 Keju chedar : 1 kotak
 Coklat gelatto : 1 kotak
 Garam
 Air matang
 Daun pandan
 Cup : 100 buah
 Sendok : 100 buah
 Blender
 Panci
 Sendok
 Kompor gas
Cara membuat Pudding :
Lapisan pudding pertama :
 Sediakan alat dan bahan yang dibutuhkan.
 Masukan 2 agar-agar powder ke dalam panci.
 Masukkan 7 gelas air matang,kemudia masukan 1
gelas gula dan 1 ½ gelas susu ke dalam panci.
 Masukan garam secukupnya dan satu sendok
makan vanili dan daun pandan secukupnya.
 Kemudian aduk sampai merata.
 Setelah itu hidupkan api sedang,dan aduk sampai
mendidih.
 Setelah
mendidih,masukan agar-agar ke dalam
wadah,dan dinginkan sebentar,lalu masukan ke
dalam cup yang sudah disediakan.
Lapisan pudding kedua :
 Kupas buah naga dan potong kecil-kecil lalu masukan
ke dalam blender,beri air secukupnya,kemudian di
blender.
 Masukan 2 bungkus agar-agar powder ke dalam panci.
 Kemudian masukkan air matang 6 gelas,gula 1
gelas,garam secukupnya,vanili 1 sendok makan,dan
daun pandan.
 Aduk sampai rata.
 Kemudian hidupkan kompor dengan api sedang.
 Aduk agar-agar sampai mendidih.
 Setelah mendidih masukan buah naga yang sudah di
bleder ke dalam panci tersebut dan aduk sampai rata.
 Jika sudah matang,salin ke wadah,dan dinginkan
sebentar sebelum di masukan ke cup untuk lapisan
kedua.
 Jika sudah setengah dingin,masukkan agar-agar ke
dalam cup yang sudah diisi dengan lapisan
pertama tadi.
Cara membuat vla :
 Masukkan 1 gelas susu dan ½ gelas gula,garam
dan vanili secukupnya.
 Masukkan air matang 2 gelas.
 1 ½ sendok makan tepung maizena.
 Kemudian aduk sampai rata.
 Kemudian hidupkan kompor dengan api sedang.
 Aduk sampai mendidih dan vla menjadi
mengental.
 Tuangkan vla ke atas puding.
 Kemudian beri toping keju yang sudah di parut di
atas vla.
 Kemudian masukkan puding ke dalam kulkas.
 Puding siap di hidangkan dengan keadaan dingin.
Dokumentasi
Thank You 