SIVA CATHRINADA MEYIK

IX IPS 3
Ketika bangsa Romawi jaya melawan Eropa,
untuk merayakannya diadakanlah pesta.
Makanan biasanya muncul ketika acara-acara
seperti itu. Seluruh Eropa membuat pesta
dimana-mana, terutama di Perancis (dari
sinilah minuman “chaimpagne” berasal dan
akhirnya terkenal ke seluruh dunia, nama
minuman tersebut diambil dari nama salah
satu daerah yang ada di Perancis. Makanan
Perancis sangat dikenal di seluruh dunia
akibat pesta tersebut.
Makanan Kontinental adalah Makanan yang
berasal dari negara yang mempunyai
dataran luas contohnya Eropa, Amerika dan
Australia yang terdiri dari Appetizer, Soup,
Main Course, Dessert
Eropa Barat : Bumbu yang sering dipakai adalah
merica dan garamcontoh negara: Perancis,
Belgia, Swiss, Jerman
Eropa Timur : Bumbu masakannya tajam (banyak
menggunakan rempah-rempah)contoh negara:
Ceko, Hongaria, Yunani, Romawi, Rumania .
Eropa Selatan : Berbumbu tajam (dari pala, lada,
kayu manis)
contoh negara: Italia, Portugal, Spanyol.

Pada masakan Kontinental untuk karbohidrat

menggunakan kentang dan untuk porsi karbohidrat
lebih sedikit dari pada protein hewani
Pelayanan bertahap, alat makan berbeda tiap jenis
makanan dan dihidangkan sesuai gilir