Manajemen dan Strategi Operasional

Desain Produk dan Proses

Deddy Barnabas Lasfeto, MT

deddylasfeto@gmail.com

Referensi: Ariani, D. W. (2018). Manajemen

Operasi. Edisi 3. Universitas Terbuka: Tangerang
Selatan
 Pengertian Manajemen Operasional

Manajemen operasional adalah seperangkat kegiatan yang

menciptakan nilai produk maupun jasa, dihasilkan melalui
proses transformasi dari input menjadi output (Heizer &
Render, 2011
 Tahap Pengambilan Keputusan Jangka
Panjang

1. Mendefinisikan permasalahan dan faktor yang memengaruhinya

2. Mengembangkan sasaran yang khusus dan dapat diukur
3. Mengembangkan model, yaitu hubungan antara sasaran dan
variabel yang memengaruhi keputusan tersebut
4. Mengevaluasi berbagai alternatif solusi berdasarkan manfaat
dan kelemahannya
5. Memilih alternatif yang terbaik
6. Menerapkan keputusan yang diambil dan menyusun waktu atau
jadwal pelaksanaannya
 Keputusan Manajer Operasional yang
diengaruhi oleh variabel lingkungan

1. Keputusan pada Kondisi yang Tidak Pasti

Probabilitas terjadinya berbagai faktor sulit diprediksi
sehingga ada tiga metode yang digunakan yakni:

• Maximax: memaksimumkan hasil maksimum untuk

setiap alternatif (Contoh: Kapasitas Besar)
• Maximin: meminimalkan hasil untuk setiap alternatif
(Bertahan)
• Equally likely: menemukan alternatif dengan hasil
rata-rata tertinggi (Sedang)
2. Keputusan pada kondisi berisiko

Nilai yang diharapkan = (hasil pada alternatif 1 X

probabilitas kondisi 1) + (hasil pada alternatif 2 X
probabilitas kondisi 2) + ......

3. Keputusan pada kondisi yang pasti

Nilai yang diharapkan dari informasi yang sempurna –

Maksimum nilai yang diharapkan
 Strategi Operasional

• Sebuah komitmen terhadap seluruh aktivitas yang telah

direncanakan dan yang berada di dalam perusahaan

• Strategi operasional terkait dengan aktivitas yang akan

dijalankan oleh manajer operasional dengan
memaksimalkan sebaik mungkin semua sumber daya
yang dimiliki oleh perusahaan

• diturunkan dari strategi perusahaan, lingkungan dan

industri, dan sumber daya organisasi
 Strategi Operasional
• Mengarah pada efisiensi, kualitas, fleksibilitas, dan
ketergantungan menjadi misi operasi

• Diturunkan menjadi berbagai kegiatan operasional

baik untuk pelayanan maupun pemanufakturan

• Digunakan untuk mengetahui apa yang akan dicapai

di masa mendatang, membantu organisasi
memfokuskan pada sasaran akhirnya, dan membantu
mendefinisikan karakter organisasi tersebut.
 Indikator Strategi Operasional

1. Komitmen terhadap aktivitas yang ada di dalam

perusahaan
2. Keadaan perusahaan yang ada saat ini dan yang
masih direncanakan
3. Proses tranformasi, yaitu aktivitas organisasi bisa
menjadikan masukan sebagai nilai tambah
4. Kompetensi yang unik, yaitu kemampuan spesifik
perusahaan dalam memberikan nilai tambah
 Desain Produk
Enam hal yang menjadi perhatian dalam desain produk:

1. Mengurangi kompleksitas produk

2. Standarisasi komponen
3. Perbaikan terhadap aspek fungsional suatu produk
4. Memperbaiki desain pekerjaan dan keamanan pekerjaan
5. Memperbaiki kemudahan perbaikan terhadap suatu
produk
6. Desain yang sehat dan kuat/ konsisten
 Quality Function Deployment (QFD)

QFD merupakan proses untuk menentukan kebutuhan atau

keinginan pelanggan dan menerjemahkannya ke dalam
atribut uang dipahami oleh bidang fungsional terkait (Heizer
dan Render, 201434

Manfaat QFD:
1. Mengurangi biaya
2. Meningkatkan pendapatan
3. Pengurangan waktu produksi
 Teknik Mendesain Produk
(Heizer dan render, 2014)
1. Robust design
2. modular design
3. computer-aided design (CAD)
4. computer-aided manufacturing (CAM)
5. virtual reality technology
6. value analysis
 Prinsip dalam Desain Jasa

• Mengenali pelanggan
• Menentukan kebutuhan pelanggan yang mana yang
harus dipuaskan
• Mengembangkan strategi pelayanan dan posisi
pelayanan dalam mencapai keunggulan bersaing
• Mendesain jasa, sistem penyampaian, dan persyaratan
SDM secara simultan (bersamaan)
• Mendesain proses pelayanan dari pandangan
pelanggan
• Meminimalkan kesalahan karena ada informasi tentang
pelanggan yang kurang dipahami
 Prinsip dalam Desain Jasa

• Desain ruang operasi baris belakang tempat jasa

diberikan
• Menggabungkan pengumpulan data dalam desain
proses
• Menentukan hubungan dan partisipasi pelanggan
• Membangun fleksibilitas dan konsistensi dalam sistem
• Desain loyalitas karyawan dan pelanggan dalam sistem
 Teknologi dalam proses produksi

1. Teknologi Mesin
2. Sistem identifikasi otomatis
3. Pengendalian proses
4. Sistem visi
5. Robot
6. Sistem penyimpanan dan pengambilan otomatis
7. Sistem pengendali otomatis
8. Sistem manufaktur yang fleksibel
9. Komputer manufaktur terintegrasi
10.Teknologi dalam perusahaan jasa menggunakan
komputer
 Reliabilitas
Reliabilitas adalah kemampuan produk untuk melaksanakan
fungsi yang diperkirakan pada kondisi tertentu untuk
periode waktu yang telah ditetapkan, atau kemampuan
produk untuk berfungsi pada periode waktu tertentu (Gryna,
2001)
Alasan pentingnya reliabilitas:
• Untuk keberhasilan dalam bersaing pada lingkungan
teknologi yang kompleks
• Pertumbuhan ketergantungan secara menyeluruh
pada persyratan teknologi
 Alasan pentingnya reliabilitas:
• Kegagalan produk bervariasi
• Reliabilitas dapat digunakan untuk semua produk
karena faktor pelanggan
• Penerapan penting pada berbagai produk yang
dipercaya membuat reliabilitas menjadi faktor
penting
Terima kasih