Assalamualaikum wr.

wb
XII IPS 2
NAMA KELOMPOK
1. RAHMAT ROBANI
2. SAIF ABDILAH
3. INDRA GUNAWAN
4. ELSA PUSPITA
5. KHOIRUNISA ALFAROZI
6. MURNI MULYANI

http://www.free-powerpoint-templates-design.com
MASAKAN KHAS DAERAH
HASANAH

ALLPPT.com _ Free PowerPoint Templates, Diagrams and Charts

 NASI KUNING
Nasi kuning sudah jadi bagian dalam khasanah kuliner
Nusantara. Khususnya di daerah Jawa, nasi kuning ini
sangat populer dan kerap hadir sebagai hidangan
dalam acara tertentu. Meski demikian, nasi kuning
juga ada di beberapa daerah dengan ciri khasnya
masing-masing. Bondan Winarno, pakar kuliner
Indonesia mengatakan bahwa nasi kuning yang ada di
beberapa daerah tersebut awalnya karena ada pengaruh
dari Jawa.
 ES GOYOBOD

Es goyobod adalah minuman dingin Indonesia

yang berbasis pada santan yang mirip dengan
es campur. Minuman ini terbuat dari es serut,
santan, gula cair, dan sari pati kacang hijau
yang dibekukan yang dikenal seabgai hunkwe
CARA MEMBUAT NASI KUNING

BAHAN-BAHAN

3 cup beras
10 cm kunyit (blender dgn 3 sdm air, saring. ambil airnya)
3 lembar daun pandan (ikat simpul)
4 batang daun serai (geprek)
2 lembar daun jeruk
1 ruas ibu jari lengkuas (digeprek)
1 ruas jahe (iris2)
5 lembar daun salam
1 kotak santan 200ml
5 buah bawang merah (iris2)
4 buah bawang putih (iris2)
secukupnya garam
 LANKAH-LANGKAH
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam di dalam panci.

2. Haluskan semua bumbu, kecuali santan, serai, daun salam, dan padan.

3. Rebus bumbu yang telah halus ke dalam santan. Jika sudah wangi,
dinginkan.

4. Buang air rendaman beras, lalu masukkan campuran bumbu dan santan.

5. Masukkan serai dan daun salam, tunggu air menyusut dan aduk-aduk.

6. Pindahkan dan kukus nasi ke dalam panci kukus.

7. Tambahkan daun pandan, kukus nasi hingga matang. Nasi kuning gurih
siap disajikan!
CARA MEMBUAT ES GOYOBOD

BAHAN-BAHAN

1. Tepung Hunkwee 50 gram

2. Santan encer 300 ml
3. Air 300 ml
4. Daun pandan 2 lembar
5. Gula merah 200 gram
6. Santan kental 300 ml
7. Kelapa muda 1 butir, kerok
8. Alpukat 1 buah, kerok
9. Es serut sesuai selera
 LANKAH-LANGKAH
1. Pertama-tama kita buat goyobod, ambil panci lalu panaskan tepung
hunkwee dan santan encer. Rebus dan jangn lupa sesekali diaduk-aduk.
Hal ini supaya tidak ada adonan yang menempel di dasar panci. Lanjutkan
hingga mengental
2. Adonan diangkat dan di masukkan ke dalam loyang, kemudian anda
diamkan dulu sampai mengeras. Sebaiknya tidak terlalu tebal agar lebih
mudah dipotong. Setelah dingin, potong membentuk dadu/ sesuai selera.
3. Bila ingin tampilan es goyobod lebih berwarna dapat menambahkan
perasan air dari daun suji atau pandan atau pewarna khusus makanan.
Kalau tanpa pewarna, hasilnya goyobod berwarna abu-abu kecoklatan.
4. Selanjutnya siapkan kuah, panaskan air dan gula merah sampai mencair.
Tambahkan daun pandan lalu aduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan
dinginkan.
5. Tinggal penyajian masukkan kelapa muda, alpukat dan jelly goyobod ke
dalam gelas. Tambah es serut dan siram dengan kuah gula juga santan
sesuai selera anda. Resep es goyobod telah selesai, siap disantap untuk
menghilangkan rasa haus.
 Semoga proses pembuatan makana khas
daerah kami berjalan dengan lancar aminnn….

Wassalamualaikum wr.wb

ALLPPT.com _ Free PowerPoint Templates, Diagrams and Charts