Anda di halaman 1dari 32

Pusat Kajian Produk Halal (PKPH)

Universitas Mathla’ul Anwar Banten


Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten
َ ‫ض َح ََل اًل‬
‫ط ِيباا َو ًَل‬ ِ ‫ر‬‫أ‬ َ ‫أ‬
‫اْل‬ ‫ي‬ ‫ف‬
ِ ‫ا‬ ‫م‬
َّ ‫م‬ ِ ‫وا‬ ُ ‫ل‬‫ك‬ُ ‫اس‬
ُ َّ ‫ن‬ ‫ال‬ ‫ا‬‫ه‬ َ
َ ‫يَا أ‬
ُّ ‫ي‬
َ ْ‫ان ِإنَّهُ لَ ُك أ‬
‫َُُو ُّم ِبين‬ ِ َ
‫ط‬ ‫ي‬
‫أ‬ َّ
‫ش‬ ‫ال‬ ‫ت‬ ِ ‫ا‬ ‫و‬ ُ
َ ‫تَت َّ ِبعُوا ُخ‬
‫ط‬

“ Wahai sekalian manusia makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di
bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syetan sesungguhnya
syetan itu adalah musuh yang nyata bagi kamu.”
(Al Baqarah: 168)

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten


‫ير َو َما‬ ِ ‫نز‬ِ ‫َلَ أي ُك ُْ أال َم أيتَةُ َوال َُّ ُْ َولَ أح ُْ أال ِخ‬َ ‫ت‬ ‫ُح ِر َم أ‬
ِ َّ ‫أ ُ ِه َّل ِلغَي ِأر‬
ُ‫َّللا ِب ِه َو أال ُم أن َخنِقَةُ َو أال َم أوقُوذَة ُ َو أال ُمت َ َر ُِيَة‬
َّ ‫َوالنَّ ِطي َحةُ َو َما أ َ َك َل ال‬
ْ‫سبُ ُع ِإ ًَّل َما ذَ َّك أيت ُ أ‬
“ Diharamkan bagimu memakan bangkai, darah, daging babi,
(Daging hewan) yang disembelih atas nama selain Allah, tercekik,
yang dipukul, yang jatuh ditanduk, yang diterkam binatang buas,
kecuali yang sempat kamu menyembelihnya….”

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten


‫َ ِن أالخ أَم ِر َو أال َم أي ِس ِر قُ أل فِي ِه َما ِإثأْ َك ِبير‬ َ ‫يَ أسأَلُون ََك‬
‫اس َو ِإثأ ُم ُه َما أ َ أكبَ ُر ِمن نَّ أف ِع ِه َما َويَ أسأَلُون ََك َماذَا‬
ِ َّ‫َو َمنَافِ ُع ِللن‬
ِ َ ُ ُ َّ ِ َ ُ َ ِ ‫ون قُ ِل أالعَ أف َو َك‬
ْ‫ت لَعَلَّ ُك أ‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫أ‬
‫اْل‬ ْ ُ
‫ك‬ َ ‫ل‬ ‫َّللا‬ ُ
‫ن‬ ‫ي‬ ‫ب‬ ‫ي‬ ‫ك‬ ‫ل‬ َ َٰ
‫ذ‬ َ ُ‫يُن ِفق‬
َ ‫تَتَفَ َّك ُر‬
‫ون‬
“ Mereka bertanya kepadamu tentang khamar dan judi, katakanlah:
“Pada keduanya itu terdapat dosa besar dan beberapa manfaat bagi
manusia, tetapi dosanya lebih besar daripada manfaatnya ............”

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten


"...Barangsiapa yang hidup dari makanan yang
serba halal, maka bersinarlah agamanya, lemah lembut
hatinya dan tiada dinding penghalang bagi doa-doanya
"...dan barangsiapa yang makan makanan yang subhat,
samarlah agamanya dan gelaplah hatinya...dan
barangsiapa memakan barang yang haram, hatinya
menjadi mati, agamanya lemah, keyakinan kurang
dan Allah menutup pintu doanya dan ibadahnya sangat
sedikit."

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten


Halal adalah boleh. Pada kasus makanan,
kebanyakan bahan makanan ciptaan Allah SWT
adalah halal, kecuali secara khusus disebutkan
dalam Al Qur’an atau Hadits.

Haram adalah sesuatu yang Allah SWT melarang


untuk dilakukan dengan larangan yang tegas.
Setiap orang yang menentangnya akan berhadapan
dengan siksaan Allah di akhirat dan juga terancam
sanksi syariah di dunia.
Hewan halal yang disembelih tidak
sesuai ketentuan Islam

Darah Daging babi Minuman beralkohol


(khamr)
 Populasi muslim di seluruh
dunia pada tahun 2020
diperkirakan mencapai
2,049 milyar jiwa
 Populasi terbesar muslim di
dunia berada pada benua
Asia dengan persentase
sebesar 70.94%, diikuti
benua Afrika 26.47%.
 Populasi muslim tumbuh
secara berkala 1,75 % tiap
tahunnya
(Kettani, 2010)

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten


Dr. Arancha González
Executive Director
International Trade Center
"Muslims are the fastest growing
consumer segment in the world.
Any company that is not
considering how to serve them is
missing a significant opportunity
to affect both its top and bottom
line growth"
Laju Pertumbuhan Majemuk Tahunan (Compound Annual
Growth Rate)
Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten
Sektor Total Pendapatan Estimasi pendapatan
(2015) (2021)
Makanan Halal $1,17 Triliun $ 1,9 Triliun
Keuangan $ 2 Triliun $ 3,5 Triliun
Travel $ 151 Miliar $ 243 Miliar
Fashion $ 243 Miliar $ 368 Miliar
Obat dan kosmetik $ 78 Miliar $ 132 Miliar
Media dan hiburan $ 189 Miliar $ 262 Miliar
Healthcare $ 436 Miliar
Pendidikan $ 402 Miliar

(State of The Global Islamic Economy 2016/2017)

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten


 UU. 33, 2014. Jaminan Produk Halal
 Perubahan proses sertifikasi halal
 Badan Penyelenggara Jaminan Produk
Halal (BPJPH).
 Lembaga Pemeriksa Halal (LPH)
 Majelis Ulama Indonesia (MUI)
 WTO dan Issue Perdagangan Global
 Halal dan Mutu

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten


MUI (Indonesian Ulema Council)

BPJPH LPH
UU No. 33 tahun 2014
tentang Jaminan Produk Halal

Halal menjadi mandatori utk seluruh produk (Pasal 4), kecuali yg Haram
(Pasal 26)

Produk : barang dan/atau jasa meliputi makanan, minuman, obat-obatan,


kosmetik, bahan kimia, biologi dan GMO, termasuk barang gunaan yang
digunakan masyarakat (Pasal 1.1)

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten


Pasal 4
Produk yang masuk, beredar, dan diperdagangkan di
wilayah Indonesia wajib bersertifikat halal.
Pasal 26
1. Pelaku Usaha yang memproduksi Produk dari Bahan
yang berasal dari Bahan yang diharamkan
sebagaimana dimaksud dalam Pasal 18 dan Pasal 20
dikecualikan dari mengajukan permohonan Sertifikat
Halal.
2. Pelaku Usaha sebagaimana dimaksud pada ayat (1)
wajib mencantumkan keterangan tidak halal pada
Produk.
Dasar Hukum: UU No. 33 Tahun 2014 (PASAL 1)
 Produk adalah barang dan/atau jasa yang terkait dengan
makanan, minuman, obat, kosmetik, produk kimiawi,
produk biologi, produk rekayasa genetik, serta barang
gunaan yang dipakai, digunakan, atau dimanfaatkan oleh
masyarakat.
 Produk Halal adalah Produk yang telah dinyatakan halal
sesuai dengan syariat Islam.
 Proses Produk Halal (PPH) adalah rangkaian kegiatan
untuk menjamin kehalalan Produk mencakup penyediaan
bahan, pengolahan, penyimpanan, pengemasan,
pendistribusian, penjualan, dan penyajian Produk.
 Bahan adalah unsur yang digunakan untuk membuat atau
menghasilkan Produk.
Tahapan

• Makanan dan minuman harus bersertifikat halal, 5 tahun


setelah dimulainya wajib halal sejak 17 Oktober 2019.

• Selain makanan dan minuman, masih dalam tahap diskusi


dengan Kementerian Kesehatan dan BPOM.

• Pemerintah membantu UKM dalam waktu 5 tahun untuk


memenuhi standar halal

• UKM yang memenuhi standar halal harus segera


mendapatkan sertifikasi halal.
Tahapan

• Produk yang sudah bersertifikasi halal hingga saat 17 Oktober dan


masih berlaku sertifikasinya dihimbau meregristrasi ke BPJPH dengan
a mengirim copy sertifikat.

• Produk yang sedang proses sertifikasi halal hingga 17 Oktober 2019


dipersilahkan melanjutkan prosesnya hingga didapat sertifikat dan
b diregristrasi ke BPJPH sesuai a).

• Produk yang saat 17 Oktober 2019 belum melakukan sertifikasi halal


dan memenuhi serta berkeinginan sertifikasi halal, proses aplikasinya
c ke BPJPH dengan ketentuan yang ada di BPJPH.

• Registrasi dimaksudkan untuk mempermudah pendataan dan


memberi tahukan masa perpanjangan (UU No. 33 Tahun 2014 Pasal 42
d b).
. Produsen /Perusahaan Besar:
-PENYELIA HALAL

Badan Sertifikat
MUI Penyelenggara Halal
(FATWA) Jaminan Produk Label Halal
Halal Berlaku 4 Thn
(BPJPH)

Lembaga Pemeriksa
Halal (LPH)
-Auditor Halal
- Laboratorium
. Halal Center
(Pendamping) UMKM
Layak Halal

Badan
Penyelenggara Sertifikat
MUI Halal
(FATWA) Jaminan Produk
Halal Logo Halal
(BPJPH) Berlaku 4 Thn

Lembaga Pemeriksa
Halal (LPH)
-Auditor Halal
- Laboratorium
Sertifikat Halal
•Fatwa tertulis MUI yang
menyatakan kehalalan suatu
produk sesuai dengan syari’at
Islam.
•Berlaku selama 2 tahun
•Merupakan syarat untuk
mencantumkan label halal pada
kemasan.

•Berkewajiban menerapkan SJH


(industri besar).
Pharmaceuticals

Nilai
pengeluarannya
Food & Agriculture mencapai USD Cosmetics
2,1 triliun pd thn
2017

Clothings/Fashion
Travellers

Hotel front
Transportation
desk

Restaurants Travel agent

Theme parks &


zoos
• BPJPH • Konsumen
• MUI • Industri Keuangan Syariah
• Kementerian / • Masyarakat / Organisasi
Lembaga pusat Islam
maupun daerah
• Universitas / Halal Center
• Lembaga Pemeriksa
Halal (LPH) • Lembaga Halal Luar Negeri
• BSN/KAN (LHLN)
• Pelaku Usaha / • Dan lain-lain
Perusahaan / UKM
Nilai aset Eksportir
keuangan produk Indonesia
Indonesia belum
syariah peringkat I halal
global 2016 memaksima
konsumen dikuasai
sebesar $ produk Brasil, lkan potensi
2,2 triliun pasar
dan makanan India, tersebut ,
diperkirakan halal Argentina,
bernilai $ peringkat 11
tumbuh $3,8 154,9 Miliar
Rusia, & industri
triliun pada Perancis halal
2022 (BI, 2019)
(State of The Global Islamic Economic Report 2016/2017)

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten


Potensi besar Indonesia menjadi pemain utama

Tantangan: rendahnya kesadaraan & pemahaman ttg produk


halal, dukungan penuh pemerintah

Sertifikat halal industri besar-menengah 40-30%, UMKM


10%

Membentuk rantai nilai halal: sektor usaha, sistem keuangan,


distribusi

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten


Kota santri dengan ratusan Kesadaran & pemahaman tentang
ponpes produk halal masih rendah

Wilayah yang cukup luas Minimnya dukungan pemerintah


dan eksotik daerah

Merebaknya liberalisme dan


Daerah tujuan wisata hedonisme di daerah wisata

Dekat ibu kota dan Dekat ibu kota dan pelabuhan


pelabuhan
Pembuatan Komunitas/Group Banten
Cinta Halal (masyarakat dan
mahasiswa), melalui media sosial
Pembinaan UMKM Halal
Sosialisasi produk halal daan
keamanan pangan ke UMKM,
pesantren, dan sekolah.
Pelayanan dan pendampingan
sertifikasi halal
Mengadakan seminar Produk halal

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten


Konsultasi tentang Halal
dengan PKPH

• Hadi Susilo (Ketua) : 0819-0611-2966

Pusat Kajian Produk Halal Universitas Mathla’ul Anwar Banten