DISUSUN OLEH

Dr.H.MOHAMMAD HANAFI, MBBS(Syd)., MS.

FAKULTAS KEDOKTERAN UNAIR
 PENGANTAR

 Senyawa paling besar jumlahnya di permukaan bumi

 Makanan pokok orang Asia / Afrika / Papua : beras,
ubi-ubian, sagu, pisang dan lain-lain.
 Amilum : amilopektin dan amilose
 Macam-macam karbohidrat
• Heteropolisakarida
• Homopolisakarida
• Oligosakarida
• Disakarida
• Monosakarida
 Pencernaan dan Penyerapan

• Amilase pankreas
• Endopolisakarida : memecah ikatan a ( 1  4 ),
kecuali pada ujung dan pada ikatan antara glukosa yang
memberi cabang ( C1 ) dan glukosa sebelumnya ( C4 ).
• Hasilnya : glukosa, maltosa, maltoriosa dan
oligasakarida (lilmit dekstrin)
• Enzim pada permukaan usus halus : maltase, laktase,
sukrase dan limit dekstrase
• Diserap secara aktif : glukosa dan galaktosa
Cara kerja enzim amilase
Blood & guts: Putting it together for
glucose transport…
glucose

Fig. 11-44
 Metabolisme karbohidrat
 Glikolisis ("glycolysis")
 Glikogenesis
( "glycogenesis" ).
 Glikogenolisis
( "glycogenolysis" ).
 Oksidasi asam piruvat.
TCA Cycle
(final common pathway)
 Jalur fosfoglukonat
oksidatif ( "Hexose Mono-
phosphate Shunt" atau
"Pentose Phosphate
Pathway" ).
 Glukoneogenesis
( "gluconeogenesis" ).
 Uronic Acid pathway
 Metabolisme fruktosa,
galaktosa dan heksosamin
 GLIKOLISIS
• Perubahan : glukosa  asam piruvat
glukosa  asam laktat
• Fungsi : menghasilkan ATP
• Tempat : sitoplasma
• Aerobik glikolisis menghasilkan 8 ( 7 ) ATP
• Anaerobik glikolisis menghasilkan 2 ATP
Pyruvate Lactate
G  G 6P
HEKSOKINASE GLUKOKINASE

 Terdapat di semua sel • Terdapat di hepar dan

kecuali hepar pankreas pankreas
 Dihambat oleh hasil • Tidak dihambat oleh
reaksinya ( G 6P ) G 6P
 Km untuk glukosa • Km untuk glukosa
kecil besar
 Dapat mengkatalisis • Hanya G  G 6P
Fruktosa (F)  F 6P
G 6P  F 6P
F 6P  F 1,6 BP
PFK-1
Enzim regulator

Reaksi satu arah

 PHOSPHO FRUKTO KINASE 1
( PFK 1 )
Diaktifasi oleh Dihambat oleh
• ADP  ATP
• AMP  Asam sitrat
• Pi  2,3 BP Gliserat
• F 2,6 BP ( dalam eritrosit)
( fruktose 2,6 Bis  Asam lemak bebas
Phosphate )  Asetil-KoA
 Senyawa keton
Senyawa keton :
Asetoasetat
Betahidroksi Butirat
Aseton

O
||
C-C-C-COOH
O
||
OH C-C-C
|
C-C-C-COOH
 PERAN F 2,6 BP
Dalam hepar
 Merupakan allosterik efektor positif
yang paling kuat bagi enzim
fosfofruktokinase-1 (PFK-1), dan
 Menghilangkan hambatan ATP thd
PFK-1
 Merupakan inhibitor bagi enzim
fruktosa 1,6-bisfosfatase
 F 6P  F2,6 BP
PFK-2

Protein Kinase
cAMP Dependent

Protein  Protein P
(tidak semua protein)
 F 1,6 BP

Gld 3P + DHAP
 2
2

Dalam glikolisis DHAP akan diubah menjadi

gliseraldehid 3P
 Untuk
satu glukose

Dua gliseral-
dehid 3P
2

2
 Apabila ada oksigen Rantai Respirasi
berjalan,
NADH akan diubah menjadi 3 (2.5) ATP
dan NAD+

Enzim gliseraldehid 3P dehidrogenase

mutlak memerlukan NAD+ .
Apabila tidak ada oksigen RR tidak
berjalan NADH harus diubah
dengan cara lain
 2

2
 ”COUPLE REACTION”
Dua reaksi : (1) Gliseraldehid 3P 
1,3 BP Gliserat
dan (2) 1,3 BP Gliserat  3 P Gliserat
disebut “coupling reaction”
(1) pelepasan energi, membentuk fosfat
organik
(2) fosforilasi  ATP
2 2

3P Glisrt  2P Glisrt
 Fluorid

(-)

2 Enolase

Pasta gigi ditambah F

Dalam pemeriksaan glukosa
 Piruvat Kinase

ADP ATP

PEP  EP

Reaksi enzimatik
Satu arah
 PEP  P

Untuk mempersingkat reaksi: dari PEP

menjadi P, enol piruvat tidak usah disebut
 Piruvat Kinase
kerjanya
Ditingkatkan oleh : Dihambat oleh :
 F 1,6 BP • ATP
• Asam lemak bebas
Dalam hepar F 1,6 BP ( FFA )
dapat menghilangkan • Asetil KoA
hambatan oleh ATP • Senyawa keton
dan Alanin
• Alanin
(hanya dalam hepar)
 Pengaruh Protein Kinase (Prt K)
terhadap glikolisis.
• Protein Kinase cAMP dependent diaktifkan
oleh cAMP.
• cAMP dibentuk dari ATP yang dikatalisis
oleh enzim adenilil siklase (adenylil
cyclase)
• Adenilil siklase dapat diaktivasi oleh
hormon glukagon
 Glikolisis dibuat tidak aktif dengan
jalan menghambat di dua tempat
1.Menghambat PFK-1 2.Menghambat reaksi
dgn cara menurunkan PEP  P
jumlah F2,6 BP. Piruvat Kinase  PK-P
PFK-2-P mengkatalisis dikatalisis oleh Prt K
F2,6 BP  F6P + Pi. cAMP Dependent
Protein Kinase Piruvat Kinase fosfat
cAMP Dependent aktif (PK-P) tidak aktif
PFK-2  PFK-2-P
( ATP  ADP )
 Apabila ada oksigen, glikolisis berakhir
menjadi asam piruvat dan menghasilkan
delapan ATP.
Coba mahasiswa menghitung sendiri.
Ingat NADH dapat diubah menjadi
3 ATP dalam rantai respirasi

Apabila tidak ada oksigen, misalnya pada otot

tertentu pada seorang sprinter dan pada seorang
lifter; maka NADH akan diubah menjadi NAD+
melalui reaksi : asam piruvat menjadi asam laktat
Asam Piruvat
(P)

Terjadi reduksi asam piruvat menjadi asam laktat

menghasilkan NAD+ dan menggunakan NADH
NAD+ dapat dipakai oleh enzim gliseraldehid 3P
dehidrogenase, sehingga glikolisis dapat berjalan
biarpun tidak ada oksigen.
 Glikolisis dalam Sel Darah Merah
Selalu berakhir dengan asam laktat
tidak ada mitokhondria
tidak ada enzim rantai respirasi
NADH  NAD+ mengimbangi reaksi
Asam Piruvat  Asam Laktat
Terbentuk 2,3 BPGliserat
 sel darah merah melepas oksigen
Apabila eritrosit tidak
perlu ATP, 1,3 BP Glrt

2,3 BP Glrt
2,3 BP Glrt menggeser
dissosiasi HbO2  Hb
+ O2