KEDAI CAPPUCINO

“AYU HENDAYANI”
Latar Belakang

Alhamdulillah dengan support dari orang tua saya

mendapatkan ide untuk membuka usaha. hasil
pemikiran inilah yang membuat saya membuka
usaha cappucino karena usaha ini simple dan efisien
Dan menurut saya ini adalah peluang yang bagus
mengapa seperti itu? sebab dengan kondisi yang
kemarau dengan gersangnya kota “cikarang “
menjadi acuan saya menjadi wirausahawan yang
optimis Oleh karena itu, saya akan membantu
membangun usaha bisnis ini dengan memiliki ciri
khas dari menu-menu yang akan disajikan nanti
 Visi & Misi
• Visi
Mewujudkan Kedai Cappucino sebagai S

tay yang bernuansa tradisional dan modern

• Misi
1. Mengutamakan kualitas dalam hal apapun
2. Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk
maupun pelayanan dengan tetap pada koridor tradisional
dan modern
3. Memberikan kenyaman dan fasilitas yang ada dengan baik
 Analisis Usaha

strengths weaknesses opportunities threats

 strengths

• Adanya fasilitas wi-f

• Tempat Nyaman perpaduan Tradisional dan modern
weaknesses
•bersiap untuk mengalami kerugian akibat bahan makanan
yang sudah tidak layak konsumsi. Banyak bahan makanan
yang hanya tahan beberapa hari saja, sehingga jika tidak
habis kerugian kafe Anda akan bertambah banyak.
•Menggunakan manajemen dengan baik agar usahanya
terus berjalan
 opportunities

•Dengan adanya peluang usaha Capuccino Cincau ini bisa menjawab semua keraguan
yang selama ini muncul dan menghambat calon entrepreneur muda, karena de
Capuccino Cincau menawarkan konsep bisnis minuman yang sederhana dan mudah
dipahami
 threats
•Musuh utama usaha minuman dingin adalah faktor cuaca seperti hujan
dan cuaca dingin
• Harus bersiap untuk mengalami kerugian akibat bahan makanan yang
sudah tidak layak konsumsi. Banyak bahan makanan yang hanya tahan
beberapa hari saja, sehingga jika tidak habis kerugian kafe Anda akan
bertambah banyak.
•Persaingan antarkafe sekarang sudah ketat. Menjamurnya kafe berarti pula
menjamurnya pesaing bagi usaha Anda. (bn/dari berbagai sumber)
 Marketing Mix
Capuccino Cincau adalah minuman hasil kreasi
perpaduan antara nikmatnya capuccino dengan segarnya
cincau hitam yang mempunyai banyak manfaat.

Produk
 PRICE

Harga Cappucino ini sangat terjangkau hanya

5000/cup dan kami juga menyediakan makanan
berupa burger ,fried noodle,steak kentang,sosis
bakar ,roti bakar dan spagetthi harganya cukup
murah 10.000/cup
 Kedai Ayu Hendayani

Place

Tempat usaha ini yang baik biasanya ada di depan minimarket, sekolah
atau kampus. Kita juga dapat menjual minuman ice di pusat perbelanjaan
atau Mal dan tempat di mana anak anak dan remaja banyak berkumpul,
karena target pasar minuman coffee adalah anak anak dan remaja.
 PROMOTION
•spanduk atau brosur yang mudah
dilihat di sekitar tempat usaha kita
• Lanjutkan promosi dengan
mengadakan diskon atau pemberian
harga khusus dengan ketentuan,
setiap hari Sabtu, pengunjung hanya
dipungut harga makanan sebesar
setengah dari hari-hari lain. Semua
tu demi mendapatkan jumlah
pengunjung yang lebih banyak.
 ANALISIS BIAYA

No NAMA HARGA BAHAN HARGA/CUP

1 Cappuccino 1 kg Rp 80.000/ 100 cup Rp. 800/Cup

2 Cincau 1kg bisa untuk Rp 3.000/25 cup Rp. 120/Cup

25cup
3 Susu Putih 1 Kaleng Rp. 8000/20 cup Rp. 400/Cup
bisa Untuk 20Cup
4 Cup Es + Tutup 1bks Rp. 25.000/50 cup Rp. 500/cup
isi 50Cup
5 Gula 1 Kg bisa untuk Rp .15.000/30 cup Rp.500/cup
30Cup
HPP RP. 2320/ cup
(digenapkan)
 Harga Jual- Harga Bahan= Laba
Rp 5.000- Rp 2.800= 2.200/cup
Uraian 30 cup 40 cup 50 cup 70 100
/hari /hari /hari cup/hari cup/hari

Omset @5000/cup(harian) 150.000 200.000 250.000 350.000 500.000

Omset 4.500.000 6.000.000 7.500.000 10.500.00 15.000.00
@5000/cup(bulanan) 0 0

HPP harga produksi 2.088.000 2.748.000 3.480.000 4.872.000 6.960.000

@2320/cup

Laba kotor 2.412.000 3.216.000 4.020.000 5.628.000 8.040.000

Gaji karyawan 700.000 700.000 700.000 700.000 700.000
Biaya tidak terduga 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000
Sewa gedai 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000
Laba bersih 1.212.000 2.016.000 2.520.000 4.428.000 6.840.000
BEP 3 BULAN 2 BULAN 1,5 1 BULAN
 Penjelasan
TR = TC
P.Q = T.F + T.V

1) 4500.000 =(Karyawan,Sewa gedung)+(Bahan Baku,Biaya tidak terduga)

= (700.000+300.000) + ( 2.088.000+200.000)
4.500.000 = 3.288.000
ket : 4.500.000-3.288.000 =1.212.000
1.212.000/150.000 =8
8 hari x 30 cup =
240cup x 5.000 = 1.200.000
Jadi, pada volume produksi 900 cup /bulan café cappucino cincau
masih mendapatkan keuntungan. Ini berarti bahwa BEP-nya terletak di
900 cup
 Penjelasan BEP
TR = TC
P.Q = T.F + T.V

2) 6.000.000 =(Karyawan,Sewa gedung)+(Bahan Baku,Biaya tidak terduga)

= (700.000+300.000) + (2.748.000+200.000)
6.000.000 = 3.948.000

ket : 6.000.000-3.948.000 =2.052.000

2.052.000/200.000 =10.36(dibulatkan menjadi 10)
10hari x 40 cup =
400cup x 5.000 = 2.000.000
Maka BEPnya Adalah 1 bulan 10 hari
Jadi, pada volume produksi 1200 cup /bulan café cappucino cincau masih
mendapatkan keuntungan. Ini berarti bahwa BEP-nya terletak di 1200 cup
 Penjelasan BEP
TR = TC
P.Q = T.F + T.V

3) 7.500.000 =(Karyawan,Sewa gedung)+(Bahan Baku,Biaya tidak terduga)

= (700.000+300.000) + (3.480.000+200.000)
7.500.000 = 3.948.000
ket : 7.500.000-3.948.000 =3.552.000
3.552.000 /250.000 =14
Maka BEPnya Adalah 1 bulan 14 hari
700cup x 5.000 = 3.500.000
Jadi, pada volume produksi 1500 cup /bulan café cappucino cincau masih
mendapatkan keuntungan. Ini berarti bahwa BEP-nya terletak di 1500
cup
 Selesai

Gubug Ayu
Hendayani