ASSALAMUALAIKUM

Pengertian tumpeng
• Tumpeng merupakan sajian nasi kerucut dengan aneka lauk pauk
yang ditempatkan dalam tampah (nampan besar, bulat, dari anyaman
bambu).
• . Tumpeng merupakan tradisi sajian yang digunakan dalam upacara,
baik yang sifatnya kesedihan maupun gembira.
Pengertian tumpeng megono
• Tumpeng megana merupakan kerata basa dari mergane bisa
ana. Tumpeng megana berwujud tumpeng di bagian tengah, bagian
pinggir adalah caruban sayur.
• TUMPENG MEGONO, pelengkap : jajan pasar, bubur, polopendem,
pisang ayu
Falsafah tumpeng megono
• Nasi putih
Berbentuk gunungan atau kerucut yang melambangkan tangan merapat
menyembah kepada Tuhan. Berbentuk gunungan atau kerucut yang
melambangkan tangan merapat menyembah kepada Tuhan.
• Ayam: ayam jago (jantan)

Dimasak utuh dengan bumbu kuning/kunir dan diberi areh

(kaldu santan yang kental), merupakan simbol menyembah Tuhan
dengan khusuk (manekung) dengan hati yang tenang (wening).
• Ikan Lele

Dahulu lauk ikan yang digunakan adalah ikan lele bukan bandeng atau
gurami atau lainnya. Ikan lele tahan hidup di air yang tidak mengalir dan
di dasar sungai
• Ikan Teri / Gereh Pethek
Ikan teri/gereh pethek dapat digoreng dengan tepung atau tanpa tepung.
Ikan Teri dan Ikan Pethek hidup di laut dan selalu bergerombol yang
menyimbolkan kebersamaan dan kerukunan.

• Telur
Hal tersebut melambangkan bahwa semua tindakan kita harus direncanakan
(dikupas), dikerjakan sesuai rencana dan dievaluasi hasilnya demike sempurnaan.

• Sayuran dan Urab-uraban

Sayuran-sayuran tersebut juga mengandung simbol-simbol antara lain:

1. Kangkung berarti jinangkung yang berarti melindung, tercapai.

2. Bayam (bayem) berarti ayem tentrem,
3. Taoge/cambah yang berarti tumbuh,
4. Kacang panjang berarti pemikiran yang jauh ke depan/inovatif,
5. Brambang (bawang merah) yang melambangkan mempertimbangkan segala sesuatu
6. dengan matang baik buruknya,
7. Cabe merah diujung tumpeng merupakan symbol dilah/api yang meberikan penerangan
8. /tauladan yang bermanfaat bagi orang lain.
9. Kluwih berarti linuwih atau mempunyai kelebihan dibanding lainnya.
10. Bumbu urap berarti urip/hidup atau mampu menghidupi (menafkahi) keluarga.
Hubungannya dengan Sosial Kemasyarakata
• Puncak sebuah upacara dimana terdapat tumpeng didalamnya
ditandai dengan pemotongan bagian teratas atau terlancip kerucut
nasi tumpeng tersebut.
Alat-Alat Untuk Menghias Tumpeng
• Cutter
• Siapkanlah cutter yang berukuran kecil dan juga besar. Cutter ini berfungsi
untuk memotong dan mengiris-iris sayuran yang akan dijadikan hiasan.
Pastikan cutter yang Anda gunakan masih tajam agar bentuk irisannya tidak
berantakan.
• Pisau
Pilihlah pisau yang tajam dan memiliki ujung yang cukup runcing. Pisau ini
berfungsi untuk membuat berbagai pola pada sayuran sepertu guratan
kelopak bunga, pola zigzag, dan lainnya.
• Lidi
• Bahan selanjutnya yang wajib ada di setiap tumpeng adalah lidi. Lidi ini
berfungsi sebagai penyambung sayuran dan hiasan lainnya pada sebuah
tumpeng. Buatlah lidi yang runcing dalam berbagai ukuran agar
memudahkan kita untuk menusuk hiasannya
TUMPENG MEGON JAMAN NOW
MAKNA
Makna Leksikal Tumpeng Megana
Kata megana diartikan dengan janganan berasal dari kata dasar jangan (1937: 81) yang
berarti lelawuhan nganggo ampas utawa duduh. Janganan berarti 1. sayuran, gegodhongan sing
kena dijangan, 2. gudhangan, kuluban, 3. barang mas-inten sing dijanganake. Secara umum,
megana berarti sayuran. Makna tumpeng megana adalah nasi dibentuk seperti kerucut untuk
selamatan dengan menggunakan bermacam sayuran yang dicapur dengan parutan kelapa.
Tumpeng megana merupakan kerata basa dari mergane bisa ana. Maksudnya adalah
perwujudan dari segala sesuatu yang ada di dunia, bisa ada karena penciptaan Tuhan Yang Maha
Esa. Tumpeng megana berwujud tumpeng di bagian tengah, bagian pinggir adalah caruban
sayur. Sayur yang dicampur adalah bayem, kecambah, dan kangkung. Maksud dari setiap sayur
yang dicampur masing-masing adalah: bayem berasal dari kata ‘ayem’ maksudnya adalah orang