UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES

CARRION
EFP. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

FUNDAMENTOS DE MAQUINAS Y EQUIPOS

AGROINDUSTRIALES

Partes de una maquinaria para la industria

alimentaria

•23/10/2019 •1
 Partes de una maquinaria
• Soporte o estructura
• Cubierta o carcasa
• Motor
• Máquina propiamente
dicho
• Sistema eléctrico
• Control de mando
(mecánico, manual o
digital)
• Otros complementarios

•23/10/2019 •2
 Soporte o
estructura
 Es parte de una
máquina que soporta
su peso y el de todo
que se coloca sobre
ella.
 Generalmente está
construido en material
de fierro fundido o
galvanizado

•3
 Cubierta o carcasa  Es parte de una
máquina que cubre y
protege de los golpes,
rayados, polvo y
humedad.
 Generalmente está
construido para no
entrar en contacto con
el ambiente.

•23/10/2019 •4
 Operadores
 Son las piezas que
forman parte de una
máquina (eje, muelle,
martillos, bola, sistema
de poleas, engranaje,
etc.

•23/10/2019
 Mecanismos

•23/10/2019
 Motores

•23/10/2019
•23/10/2019 •8
•9
 Moto

Grupo electrógeno Vehículo

Mezcladora

Pulpeadora

•23/10/2019 •10
 Circuitos
eléctricos

•23/10/2019 •11
 Circuitos
electrónicos

Se denominan componentes electrónicos aquellos dispositivos

que forman parte de un circuito electrónico. Se
suelen encapsular, generalmente en un material cerámico,
metálico o plástico, y terminar en dos o más terminales o
patillas metálicas.
•23/10/2019 •12
 Otros complementarios

 Son las tolvas de

alimentación.
 Recipientes de salida
 Control de mando de
la máquina.

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