GASTO ENERGÉTICOY

CÁLCULO DE
REQUERIMIENTOS
NUTRIMENTALES
GASTO
ENERGÉTICO
GASTO
ENERGÉTICO
TOTAL (GET)
GASTO
ENERGÉTICO
BASAL (GEB)
FACTORES
QUE
INFLUYEN EN
EL GEB
GASTO
ENERGÉTICO
BASAL (GEB)
GASTO
ENERGÉTICO
BASAL (GEB)
GASTO
ENERGÉTICO
DE REPOSO
EFECTO
TERMOGÉNICO
GASTO
ENERGÉTICO
INDUCIDA
POR
ALIMENTOS
GASTO
ENERGÉTICO
POR
ACTIVIDAD
FÍSICA
GASTO
ENERGÉTICO
POR
ACTIVIDAD
FÍSICA
METODOS
PARA
EVALUAR EL
GASTO
ENERGÉTICO
METODOS
PARA
EVALUAR EL
GASTO
ENERGÉTICO
METODOS
PARA
EVALUAR EL
GASTO
ENERGÉTICO
METODOS
PARA
EVALUAR EL
GASTO
ENERGÉTICO
METODOS
PARA
EVALUAR EL
GASTO
ENERGÉTICO
METODOS
PARA
EVALUAR EL
GASTO
ENERGÉTICO
METODOS
PARA
EVALUAR EL
GASTO
ENERGÉTICO
METODOS
PARA
EVALUAR EL
GASTO
ENERGÉTICO
AUTOR, AÑO, LUGAR Owen, OE, Am J Clin Nutr, 1986; 44 (1): 1-19, Filadelfia

TÉCNICA, FORMA DE GE por CI. Mañana, después de ayuno 12 a 13hrs, ambiente termoneutro,
APLICACIÓN
sujeto recostado 30 minutos antes de la medición. Densitometría,
plicómetro Lange

SUJETOS A ESTUDIAR 60 hombres OB (edad 18-82años)

Peso: 60-171kg
Negros, caucásicos y orientales
Peso mantenido un mes antes del estudio, no medicamentos, no
enfermedad mental o física
FÓRMULAS GET= ( 879 + 10.2 x peso (kg)) Hombres no atletas 18 a 82 años
GET= ( 795 + 7.18 x peso (kg)) Mujeres no atletas 18 a 82 años
GET= (50.4 + 21.1 x peso (kg)) Mujeres atletas
AUTOR, AÑO, LUGAR Mitflin y col, 1998

TÉCNICA, FORMA DE Peso y talla sin zapatos y mínimo de ropa, bioimpedancia, pliegues cutáneos
APLICACIÓN

SUJETOS A ESTUDIAR 498 individuos sanos, edad de 19 a 78 años, 247 mujeres y 251 hombres. EN general 264
peso Normal, 234 Obesidad en diferentes grados.

FÓRMULAS Hombres: GE kcal/ 24h= (10 x peso (kg)) + 6.25 x talla (cm) – 5 x edad (años) + 5 )
Mujeres: GE kcal/ 24h= (9.99 x peso (kg)) + 6.25 x talla (cm) – 4.92 x edad (años) -161)
GARREL
Y COL.
ECUACIONESPARAPREDECIR ELGEB POR MEDIO DEL PESO
CORPORAL
AUTOR, AÑO, LUGAR Calvin Long, 1979
TÉCNICA, FORMA DE Midió por CI y GE y el catabolismo proteico por medio de balancenitrogenado
APLICACIÓN

SUJETOS A ESTUDIAR Sujetos normales (20), cirugía electiva (14), traumatismo esquelético más traumatismo
de cráneo (5), sepsis (4) y quemadura (4).

FÓRMULA: GE kcal/24h = MB + (MB x %FA) + ( MB x %FE)

MB: Harris Benedict

FACTOR DE ACTIVIDAD (FA)

Encamado sin movimiento 1.0
Encamado con movimiento 1.2
Deambulación 1.3

*FACTOR DE ESTRÉS (FE)

 Quemaduras ≤20% SC: 1.5
20-40% SC: 1.8
≥ 40% SC: 1.8 – 2.0
Infección Leve: 1.2
Moderada: 1.4
Grave: 1.8
Cirugía
FACTORES DE Menor: 1.1

ESTRÉS Mayor: 1.2

Traumatismo Esquelético: 1.2

Contusión 1.35
Cráneo encefálico 1.4
OTROS Inanición 0.85
VIH SIDA: 1.4-1.8
Peritonitis: 1.05- 1.25
 Ecuación para estimar el gasto
IRETON- energético en población obesa y los
individuos enfermos o lesionados
JONES que se encuentran en cuidados
intensivos
METODOS
PARA
EVALUAR EL
GASTO
ENERGÉTICO
Harris-
Benedict,
1919