STRUKTUR DAN

FUNGSI
JARINGAN
TUMBUHAN
Nida Nadillah, S.Pd
 Jaringan Meristem
Sel berbentuk bulat,
lonjong polygonal,
kubuid atau prismatic,
Disusun oleh sel-sel dan memiliki dinding sel
Tidak memiliki ruangan
muda yang aktif yang tipis. Pada sel
anta sel (susunan sel
membelah dalam fase meristem apical
rapat)
pertumbuhan dan mempunyai dinding yang
perkembangan tebal.

Didalam sel Sel memiliki satu atau Vakuola sel sangat kecil
mengandung dua inti sel (nukelus) atau tidak ada sama
protoplasma. Pada yang besar. sekali.
umumnya protoplasama
tidak menagandung
bahan makanan
MERISTEM PRIMER
meristem primer dan meristem sekunder. Meristem
yang berkembang langsung dari sel embrionik. Pada
Jaringan Meristem
meristem apeks primer dapat dibedakan antara
promeristem dan daerah meristematis dibawahnya
dimana sel telah mengalami diferensiasi sampai
taraf tertentu Daerah meristematik di bawahnya yang Pada awal perkembangan
telah sebagian terdiferensiasi terdiri dari : protoderm tumbuhan, seluruh sel
yang menghasilkan epidermis. prokambium yang memiliki kemampuan
membentuk jaringan pembuluh primer. Meristem membelah, pada tahap
dasar yang membentuk jaringan dasar seperti selanjutnya pembelahan sel
parenkim terjadi hanya di bagian
tertentu. Jaringan yang
masih memiliki kemampuan
membelah ( bersifat
embrionik) disebut meristem.
Jaringan meristem memiliki
sifat berdinding tipis, jumlah
protoplasma banyak,
biasanya protoplasma sel
meristem tidak mengandung
bahan cadangan dan Kristal,
khusus angiospermae
vakuola sangat kecil tidak
MERISTEM SEKUNDER dapat dilihat dan tersebar
Meristem Sekunder jaringan meristem yang berkembang dari jaringan didalam protoplas. Pada
yang telah mengalami diferensiasi. Contoh Meristem sekunder adalah Ptheridophyta beberapa sel
kambium gabus yang berkembang dari sel parenkim atau kolenkim yang meristem pucuk mempunyai
mengalami diferensiasi. vakuola yang jelas.
Berdasarkan letak nya dalam tumbuhan, meristem terbagi menjadi
meristem Apikal, lateral dan interkalar
 Meristem apikal pucuk
1. Meristem Apikal
menambahkan pertumbuhan primer,
pertumbuhan panjang, terdapat 2 daerah pada meristem apeks
pucuk yaitu tunika pada lapisan terluar yang membelah antiklinal
akan berdiferensiasi menjadi epidermis dan Corpus dibawah tunica,
membelah ke segala arah dan membentuk
semua jaringan selain epidermis.

pada tumbuhan berkayu meristem lateral

menambahkan pertumbuhan sekunder yang
meningkatkan pertumbuhan lingkar akar dan
batang

meristem apikal akar terdiri dari:

Protoderm, meristem korteks, dan
meristem silinder pembuluh.
Meristem Interkalar & Meristem Lateral

Pertumbuhan yang dihasilkannya

Bagian meristem apeks yang sewaktu tumbuhan
disebut pertumbuhan sekunder.
tumbuh terpisah dari apeks oleh daerahdaerah yang
Kambium pembuluh Ialah meristem
lebih dewasa. Pada batang yang memiliki meristem
sekunder yang berfungsi membentuk
interkalar, daerah buku akan menjadi dewasa lebih
ikatan pembuluh (xylem dan floem)
awal dan meristem interkalar terdapat dalam ruas.
sekunder. Kambium gabus atau
rumput-rumputan
felogen adalah meristem yang
menghasilkan periderm
Periderm adalah jaringan pelindung
yang terbentuk secara sekunder dan
menggantikan epidermis pada
batang dan akar yang menebal
karena pertumbuhan sekunder.
Periderm mencakup felogen
(kambium gabus) yaitu meristem
yang menghasilkan periderm, felem (
gabus) yaitu jaringan pelindung yang
dibentuk kearah luar oleh felogen
dan feloderm yaitu jaringan parenkim
hidup yang dibentuk oleh felogen ke
arah dalam
 Jaringan Dewasa
Sel-sel memiliki vakuola
yang besar, sehingga
mengandung sedikit
Tidak melakukan plasama sel.
Sel-sel relative besar
aktivitas perbanyakan dibandingkan sel-sel
diri meristem

Sel telah mengalami Tekadang sel-selnya Terdapat ruang antar sel

penebalan pada mati.
dindingnya sesuai
dengan fungsinnya.
0

Jaringan apakah ini????

 Umumnya terdiri satu lapis, namun pada beberapa jenis tumbuhan

Epidermis 01 epidermis tediri atas beberapa sel karena sel sel protoderm membelah
beberapa kali secara periklin.

02 Memiliki sel-sel yang tersusun rapat tanpa ruangan antarsel

Bentuk sel bervariasi. Contohnya berbentuk tubular pada helaian daun

03 dicotyledoneae., bentuk memanjang pada sel epidermis pada helaian

daun monocotyledoneae, dan bentuk heksagonal pada helaian daun
aloe cristata.

Sel-sel memeliki banyak kakuola dan protoplasma yang bapat

04 menimpan bebagai hasil metabolisme

Ketebalan dinding sel epidermis berbeda-beda. Pada biji dan daun

05 tumbuhan conifer. Memiliki dinding sel yang sangat tebal

06 Dinding epidermis ada yang mengandung lignin, kutikula, dan pektin

 Stomata (Mulut Daun)
Pada epidermis terdapat lubang kecil
yang dibatasi oleh sel khusus yang
disebut sel penutup. Sel penutup dengan
lubang nya disebut stoma (stomata).

Fungsi
Stomata berfungsi untuk absorbsi CO2 selama
fotosintesis serta pelepasan O2 sebagai produk
sampingan hasil fotosintesis. Secara umum stomata
terbuka pada siang hari dan menutup pada malam hari.
Membuka dan menutupnya stomata
dipengaruhi oleh Cahaya, deplesi
CO2, dan jam internal pada sel
penjaga. Cahaya matahari
merangsang sel-sel penjaga untuk
mengakumulasi K+ dalam sel
penjaga sehingga menyebabkan sel
penjaga dalam keadaan turgid dan
stomata menjadi terbuka. Stomata
juga membuka karena adanya
deplesi (penurunan) CO2 di dalam
rongga udara daun, stomata akan
terbuka secara progresif jika jumlah
air cukup disalurkan ke daun, jam
internal didalam sel penjaga
memastikan stomata meneruskan
ritme harian membuka dan
menutupnya. Ritme ini bahkan terjadi
jika tumbuhan diletakan dilokasi
gelap.
 TRIKOMA (RAMBUT-RAMBUT)
Trikoma adalah rambut-rambut dari
epidermis yang terdiri atas sel tunggal
atau sel banyak

Fumgsi trikoma pada tumbuhan Sebagai:

• Mengurangi penguapan
• Menerusakan rangsangan
• Mengurangi ganguan dari hebirvora
• Membantu pernyebukan
• Membantu perkecambahan biji
• Membantu penyerapan air
• Memabantu perambatan,
• Memantu menyerap air dan garam-garam mineral dari dalam tanah
 Berdasarkan fungsi sekresi
Trikoma non glanduler
Rambut Tunggal
Rambut bersel satu atau banyak.
Berbentuk tidak pipih
Contohnya pada daun alpukat
Rambut Bersisik
Rambut bersisik berbentuk pipih dan
bersel banyak
Contohnya pada daun durian
Rambut Bercabang
Rambut bercabang dan bersel banyak
Contohnya pada daun waru
Rambut Akar
Rambut akar merupakan sel epidermis
yang tagak lurus dengan permukaan
akar
Trikoma glanduler
Trikom hidatoda
Terdiri dari sel tangkai dan sel kepala berbentuk
lonjong yang mengeluarkan lauran encer asam organic
dan non organic
Contohnya pada daun Cicer arientinum (kacang arab)
Trikom sekresi garam
Berbentuk rambut seperti gelembung
terdiri aas se kelenjar yang besar di
ujung tangkai yang menyempit.
Contohnya limonium sp.
Trikom sekresi nektar
Berbentuk rambut bersel atau lebih
dengan plasama
Contohnya Lonicera japoni
Trikoma rambut sengat
Terdiri dari sel tunggal yang panjang
sengan pangkal berbentuk kantong
denga ujung runcing berisi zat beracun
menyebabkan rasa pedih atau gatal
Contohnya Urtika ferox
 Trikoma Daun Tembakau

Trikom Rambut Tunggal

 Trikoma Daun Jagung

Trikom Rambut Tunggal

 Trikom Daun Tomat

Trikom Rambut Tunggal

 Trikom Daun Durian

Contoh Trikom: Rambut Sisik

EMERGENSIA

Merupakan tonjolan pada

permukaan organ yang terbentuk
dari jaringan epidermis .
Contohnya pada batang mawar,
pada buah kecubung dan pada
buah rambutan
spina

Tonjolan pada permukaan epidermis

batang yang terbentuk dari jaringan stele
(silindder pusat) di bawah korteks.
Contohnya pada bunga kertas
SEL KIPAS/ BULLIFORM
Sel kipas (bulliform cell atau motor cell)
merupakan alat tambahan pada epidermis
daun bagian atas, tersusun dari beberapa sel
berdinding tipis, memiliki vakuola yang besar,
tidak mengandung kloroplas, dan bentuk sel
seperti kipas dengan ukuran yang lebih besar
dibandingkan sel – sel epidermis di
sekitarnya.

Fungsi
berkaitan dg proses
pembukaan gulungan daun
spt yang terdapat pada
tunas
Terdapat pd monokotiledon ( kecuali Helobiae )
.
Sel kersin/ silika
Sel kersik adalah bagian sel epidermis yang
berbentuk bulat, elips, halter atau pelana dan
berisi kristal kersik . Adanya sel kersik pada
tumbuhan menyebabkan permukaan batang
pada tumbuhan tersebut menjadi keras.
Sel kersik terdapat pada famili Cyperaceae,
Equsetinae dan Graminae, misalnya tebu
(Saccharum officinarum).
velamen
tersusun dari sel-sel mati yang terdapat di bagian
dalam epidermis akar gantung (akar udara) pada
tumbuhan epifit (tumbuhan menempel pada benda
atau tumbuhan lain). Velamen berfungsi untuk
menimbun yang diperolehnya dan mengikat
oksigen. Velamen terdapat pada tumbuhan famili
Orchidaceae (anggrek), sehingga anggrek dapat
hidup memanfaatkan embun dan udara lembap.
Velamen beserta epidermis disebut sebagai
epidermis ganda
 Litosit
Sel yang lebih besar dari epidermis
normal dengan pertumbuhan khusus
kearah dalam. Sel ini berisi Kristal
calsium karbonat yang disebut sistolit.
Litokis terdapat pada acanthaceae,
Moraceae, urticaceae dan cucurbitaceae.
Misalnya litokis pada sel epidermis atas
daun karet (Ficus elastica).

Sel yang dindingnya mengalami penebalan secara sentripetal

Penebalan disebut sistolit
Sel sekretori yg mengandung enzim mirosin
Memberi warna merah pd uji Millon
Warna jingga dg larutan orsein & konsentrat asam hidroklorik
Dapat dijumpai pada Acanthaceae, Moraceae, Urticaceae, dan
Cucurbitaceae. Ex : daun karet
0

Jaringan apakah ini????

 Jaringan parenkim disebut sebagai jaringan dasar karena dapat

Parenkim 01 dijumpai pada setiap bagian tumbuhan. Pada batang dan akar, parenkim
terdapat di antara epidermis dan pembuluh angkut sebagai korteks

02 Sel hidup, berukuran besar, pada umumnya berdinding primer tipis dan
berbentuk polihedron

Memiliki inti sel dan banyak vakuola.

03
Memiliki ruang antarsel sehingga letak sel tidak rapat.
04
Bersifat meristematik karena sel-selnya dapat membelah diri bahkan
05 ketika dewasa sehingga berperan penting dalam regenerasi.
 Jenis-Jenis Parenkim
Fungsi
Parenkim asimilas
parenkim yang melakukan proses ppembuatan zat-
zat makanan dengan cara fotosintesis. Parenkim
asimilasi terdapat di bagian tumbuhan yang berwarna
hijau karena mengandung klorofil, sehingga disebut
jaringan klorenkim.
Parenkim penimbun
parenkim yang berfungsi sebagai penyimpan
cadangan makanan, karena memiliki vakuola yang
besar. Parenkim penimbun terletak di bagian
empulur batang dan akar, umbi akar rimpang serta
biji. Cadangan makanan yang disimpan berupa
gula, tepung lemak dan protein
Parenkim air
parenkim yang mampu menyimpan air berdinding sel
tipis dan memiliki vakuola yang besar berisi cairan
agak berlendir. Zat berlendir tersebut dapat
meningkatkan daya simpan air dari oleh sel.
Parenkim air terdapat pada tumbuhan epifit dan
xerofit misalnya Aloe vera (lidah buaya).
Parenkim Udara (Aerenkim)
parenkim yang mampu menyimpan udara, karena
memilii ruang antar sel yang besar. Parenkim air
terdapat pada tangkai daun Canna sp dan alat
pengapung tumbuhan air misalnya eceng gondok
Parenkim Pengangkut
parenkim yang terdapat di sekitar xilem
dan floem yang sel-selnya memanjang
sesuai arah pengangkutannya.
Parenkim Penutup Luka
parenkim yang bersifat meristematik
kerena melakukan pembelahan diri
untuk regenerasi parenkim baru.
Parenkim penutup luka disebut juga
fellogen (kambium gabus).
 Aerenkim petiolus
Zantedeschia

Aerenkim daun Canna

Parenkim
endosperm
Secale
 Jenis-Jenis Parenkim
Bentuk
Parenkim Palisade
Terdiri atasa sel-sel berbentuk
panjang tegak dan
mengandung banyak
kloroplas. Parenkim palisade
terdapat pada mesofil daun
dan terkadang pada biji.
Parenkim bunga
karang
Terdiri atas sel-sel yang
bentuk dan ukurannya tidak
teratur dan memiliki ruang
antar sel yang lebih besar.
Parenkim bunga karang
terdapat pada mesofil daun.
Parenkim Bintang
(Aktinenkim)
Terdiri atas sel-sel berbentuk
seperti bintang dan saling
bersambungan di bagian
ujung parenkim bintang
terdapat pada tangkai Canna
sp.
Parenkim lipatan
Terdiri atas sel-sel dengan
dinding sel yang mengalami
lipatan ke arah dalam dan
banyak mengandung
kloroplas. Parenkim lipatan
terdapat pada mesofil daun
pinus dan padi.
Jaringan
apakah
ini????
J. Penguat/ 01
Jaringan penyokong adalah jaringan yang menunjang bentuk tubuh
tumbuhan . Ciri-ciri jaringan penyokong yaitu memiliki dinding sel yang
tebal dan kuat, serta memiliki spesialisasi pada sel-selnya.

J. penyokong
02 Menegakan batang dan menguatkan daun

Melindungi tumbuhan dari gangguan mekanis

03
Melindungi embrio di bagian biji
04
Melindungi jaringan pengangkut
05

06 Memperkuat jaringan aerenkim

 KOLENKIM

Tersusun dari sel-sel yang hidup

aringan ini terdapat pada batang, daun,
bagian-bagian bunga dan buah serta
akar yang terkena cahaya matahari.

Ukuran dan bentuk sel beragam, ada Isi sel mengandung kloroplas dan tanin
yang berbentuk prisma pendek atau
panjang seperti serat dengan ujung
meruncing Penebalan dinding sel tidak teratur.
Hanya memiliki dinding sel yang primer
dan lunak, lentur dan tidak berlignin.
Namun kolenkim dewasa kurang lentur
dan lebih keras
 SKLERENKIM
Jaringan sklerenkim merupakan jaringan
penguat pada organ tumbuhan yang sudah
berhenti melakukan pertumbuhan dan
perkembangan.
- Fungsi utama sbg penyokong dan
Ciri-ciri jaringan sklerenkim yaitu sel- pelindung
selnya memiliki dinding sekunder yang - Bersifat elastis
tebal biasanya mengandung zat lignin
bersifat kenyal karena sel-selny telah mati.

Berdasarkan
bentuknya sklereid
dibedakan menjadi 5
macam, yaitu :
• Brakisklereid
• Makrosklereid
Jaringan sklerenkim dikelompokkan • Osterosklereid
menjadi 2 jenis, yaitu serabut(serat-serat) • Asterosklereid
skelerenkim dan sklereid (sel batu). • Trikosklereid
 JENIS-JENIS SKLERENKIM
Brakhisklereid
Bentuknya seperti sel parenkim, kadang-kadang
disebut sel batu. Misalnya pada buah Cocos
nucifera
Astrosklereid (sel bintang)
Selnya bercabang-cabang seperti bintang.
Misalnya pada daun teh
Makrosklereid (sel tongkat)
Bentuk selnya memanjang. Misalnya pada kulit
biji buncis
Trikosklereid
Sklereid yang selnya panjang, bentuk seperti
rambut, kadang bercabang. Misalnya pada akar
udara Monstera
Osteosklereid (sel tulang)
Bentuknya seperti tulang, memanjang dan kedua
ujungnya melebar. Misalnya pada kulit biji
kacang merah
 J. Pengangkut / J. Vaskuler
Berfungsi mengangkut Jaringan pengangkut pada
garam-garam mineral, serta tumbuhan adalah xilem dan
zat makanan hasil floem
fotosintesis.

XILEM XILEM FLOEM FLOEM

komponen-komponen
pembentuk xilem, yaitu:
(1) Unsur trakeal,
(2) Serat xilem,
(3) Parenkim xilem,
Xilem berfungsi mengangkut air
dan garam-garam mineral dari akar
menuju ke daun. Xilem merupakan
jaringan yang kompleks karena
tersusun dari berbagai bentuk sel.
Sel-selnya telah mati berdinding
tebal dan mengandung zat lignin
Floem berfungsi
mengangkut dan
mendistribusikan zat
makanan hasil fotosintesis
dari daun ke seluruh bagian
tumbuhan. Floem tersusun
dari sel-sel yang hidup dan
mati.
Komponen-komponen
pembentuk floem yaitu :
(1) Unsur tapis,.
(2) Sel pengiring (sel
tetangga),
(3) Serat floem,
(4) Parenkim floem,
(5) Sel albumin (pada
Gymnospermae)
Cucurbita sp.

Simple
Portfolio
Presentation
Get a modern PowerPoint

You can simply impress your

audience and add a unique zing and
appeal to your Presentations.
 XILEM

03
02 Parenkim Xilem
Tersusun dari sel-sel yang
Serat Xilem,
masih hidup berfungsi sebagai
Unsur Trakeal Meupakan sel panjang tempat penyimpanan
Terdiri atas sel-sel yang manjang, tidak 01 dengan dinding
sekunder yang
cadangan makanan, dan dapat
ditemukan pada xilem primer
mengandung protoplasma, memiliki berlignin. Serat xilem maupun xilem sekunder. Pada
dinding sel yang berlignindan memiliki memiliki dua macam xilem sekunder dapat
noktah-noktah (lekukan). Unsur trakeal serat yaitu serat ditemukan verupa parenkim
tersusun dari dua macam sel yaitu trakeid dan serat kayu dan parenkim jari-jari
trakeid dan trakea. libiform. empulur
 Erythina sp.

2
1

Asplenium sp.
 FLOEM
Unsur Tapis Sel albumin (pada Gymnospermae),
Tersusun dari sel-sel panjang yang dinding Merupakan sel-sel jari empulur dan
ujungnya saling berlekatan dengan dinding parenkim buluh tapis yang mengandung
ujung sel di bawahnya atau di atasnya, banyak zat putuh telu
sehingga membentuk pembuluh tapis. Inti
sel menghilang dari protoplasma dan
dinding selnya berpori-pori

Sel pengiring (sel tetangga) Serat Floem

Merupakan untaian sel-sel hidup yang Dapat berupa sl hidup atau sel mati. Serat
menyerupai parenkim, serta memiliki yang hidup berfungsi sebagai cadangan
nukleus,plastid, plasmodesma yang makanan
bercabang. Sel pengiring berperan dalam
proses keluar- masuknya zat-zat makanan
melalui pembuluh tapis.

Parenkim Floem,
Terletak di bagian buluh tapis dan merupakan sel hidup. Parenkim floem berfungsi sebagai tempat
penyimpanan zat tepung, lemak dan zat-zat organik lainnya
TIPE-TIPE BERKAS PEMBULUH
Pembuluh Kolateral Kolataral Terbuka Kolateral Tertutup
ikatan pembuluh yg bila antara xilem dan bila antara xilem dan
tersusun dari xilem dan floem terdapat kambium floem tidak terdapat
floem yg letaknya kambium
bersebelahan didalam
satu jari-jari. (xilem
disebelah dalam dan
floem disebelah luar).

Radial Konsentris Contents Graph

ikatan pembuluh dengan ikatan pembuluh yg You can simply impress
floem dan xilem yg xilem dan floemnya your audience and add a
letaknya bersebelahan, berbentuk cincin silindris unique zing and appeal
tetapi tidak berada to your Presentations.
didalam jari-jari yg sama Easy to change colors,
photos and Text.
 JARINGAN SEKRETORI

1 2 3 4 5

Saluran Getah Sel-sel resin dan Sel-sel lendir Sel-sel Penyamak Sel-sel Mirosin
Kumpulan sel yang minyak
Merupakan sel- Sel-sel penyamak, Sel-sel mirosin
berisi cairan lateks Sel-sel resin dan sel hidup, inti berada dalam merupakan sel-
yang mengandung minyak merupakan sel- berbentuk seperti kelompok atau sel sel berbentuk
garam dan asam- sel yang mengandung benang dan tunggal, dan seperti bulu-bulu
asam organik ada resin, damar serta memiliki lendir menghasilkan zat dan berisi
yang berwarna putih minyak eteris yang dihasilkan penyamak. senyawa protein
seperti susu contohnya tumbuhan oleh dinding sel. Contohnya pada mirosin Contonya
Euphorbia sp Coniferae dan tumbuhan pinang, Raphanus sativus
,Lactuca., Eucalyptus sp. gambir, ketapang. dan Brassica
Asclepias sp olearaceae
Thank you
ORGAN PADA
TUMBUHAN