Penyuluhan Gizi Anak

GIZI PADA ANAK

Apa dan Bagaimana?
MENGAPA ANAK KITA PERLU GIZI YANG
BAIK?
• Berpengaruh pada kesehatan anak
• Gangguan gizi pertumbuhan tubuh dan
perkembangan otak anak
• Selain itu, gangguan gizi pada anak juga
mempengaruhi sistem kekebalan dan meningkatkan
risiko infeksi
PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN
OTAK
• Bayi dan balita  GOLDEN PERIOD
• MENCERMINKAN PERTUMB. OTAK
* 1 THN : 2/3 BESAR OTAK DEWASA
* 5 THN : 4/5 BESAR OTAK DEWASA
* 6 THN : 9/10 BESAR OTAK DEWASA
• Bila terlewati tidak mungkin dapat diperbaiki
KEBUTUHAN GIZI PADA ANAK DAN BALITA
• KARBOHIDRAT
• PROTEIN
• MINERAL
• VITAMIN
• LEMAK
• SERAT
• AIR
KARBOHIDRAT
Sebagai sumber
energi
Berasal dari :
makanan pokok
(beras, roti,
gandum, sereal,
terigu, umbi-
umbian, jagung)
PROTEIN
• Dalam jumlah relatif tinggi

• Penting untuk:
Pertumbuhan otak
Pertumbuhan dan penggantian seluruh sel dan
jaringan tubuh
Membentuk kekebalan tubuh

• Berasal dari PROTEIN NABATI dan PROTEIN

HEWANI
Sumber protein
• Protein Hewani • Protein Nabati
KWASHIORKOR
VITAMIN DAN MINERAL
Vitamin Mineral
• Zat Organik • Mineral mempunyai
• Diperlukan sedikit dua fungsi utama
yaitu :
• Tak dapat dibuat sel tubuh
Komponen/aktivitas
• Harus ada dalam makanan enzim
• PENTING untuk proses- Membantu
proses dalam tubuh metabolisme
(metabolisme)
LEMAK
FUNGSI :
- Sebagai sumber energi
- Pelindung organ vital
- Mempertahankan suhu tubuh
- Perkembangan otak
- Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K)
- Sumber asam lemak yang penting untuk pertumbuhan
otak pada anak
KEBUTUHAN GIZI
KEBUTUHAN GIZI
• Gizi seimbang untuk anak berbeda-beda tergantung
dari :
Jenis kelamin
Usia
Berat badan
Aktivitas fisik dan
Pertumbuhan anak
Kondisi kesehatan
KELUARGA SADAR GIZI
Mewujudkan keluarga cerdas dan mandiri
Pengertian KADARZI
 KELUARGA SADAR GIZI adalah keluarga yang berperilaku gizi seimbang, mampu
mengenali dan mengatasi masalah gizi anggotanya

 PERILAKU GIZI SEIMBANG adalah pengetahuan, sikap dan praktek keluarga

meliputi mengkonsumsi makanan seimbang dan berperilaku hidup sehat

 MAKANAN SEIMBANG adalah pilihan makanan keluarga yang mengandung

semua zat gizi yang diperlukan masing-masing anggota keluarga dalam jumlah
yang sesuai dengan kebutuhan dan bebas dari pencemaran
Perilaku SADAR GIZI
1. Memantau berat badan secara teratur

2. Makan beraneka ragam

3. Hanya mengkonsumsi garam beryodium

4. Memberikan hanya ASI saja kepada bayi sampai usia 6 bulan

5. Mendapatkan dan memberikan suplementasi gizi bagi anggota keluarga yang

membutuhkan
Menentukan Status Gizi
Memantau berat badan anak
Cara Menghitung IMT
1. Anak dapat ditimbang di rumah atau di
posyandu atau di tempat lain sekurangnya
Berat Badan (Kg)
IMT =
Tinggi BadanxTinggi Badan (m) 2 bulan sekali
Arti IMT: 2. Berat badan anak dimasukkan ke dalam
< 17.0 = Sangat kurus KMS
17.0 - 18.4 = Kurus
18.5 - 25.0 = Normal
25.1 - 27.0 = Gemuk
3. Bila grafik berat badan pada KMS Naik
> 27.0 = Obes
Contoh : (sesuai garis pertumbuhannya), berarti anak
Pak Hadi umur 42 tahun, Tinggi Badan 168 cm, Berat
Badan 76 Kg. sehat, bila tidak naik berarti ada
Sesuai rumus, IMT Pak Hadi dapat dihitung :
76 Kg
= 26,9
penurunan konsumsi makanan atau
IMT = 1.68 x 1.68 m
Kesimpulan: gangguan kesehatan dan perlu
Pak Hadi gemuk, IMT 26,9 (antara 25.1-27.0) ditindaklanjuti oleh keluarga atau meminta
bantuan petugas kesehatan
Pola Makan
 Kebutuhan sehari-hari harus mencukupi kebutuhan gizi seimbang

 Tubuh manusia memerlukan semua zat gizi (energi, lemak, protein,

vitamin dan mineral) sesuai kebutuhan

 Tidak ada satu jenis bahan makanan pun yang lengkap kandungan
zat gizinya

 Mengkonsumsi makanan beraneka ragam yang mengandung sumber

energi, lemak, protein, vitamin dan mineral untuk menjamin
pemenuhan kebutuhan gizi
Makanan sesuai umur balita
MAKANAN MAKANAN MAKANAN
UMUR ASI
LUNAK LEMBIK KELUARGA

0-6 bulan
6-9 bulan
9-12 bulan
12-24 bulan
>24 bulan
Umur 0-4 bulan
• ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK
• TIDAK DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
• ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN KEINGINAN ANAK
Umur 5 bulan - 1 tahun
• MULAI DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
• TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN KEADAAN GIGI
• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
Umur > 1 tahun
• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
• MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA
• SEDIKIT TAPI SERING
Kesimpulan
• Agar anak sehat, status gizi harus baik
• Status gizi baik/normal
• Bila status gizi baik  tumbuh kembang optimal
SEKIAN
Terima Kasih