SOP BUAH

“Mak SeRRR”
PRESENTASI OLEH KELOMPOK 2 (DUA)

 Ahmad Nur Soleh (201514500343)

 Anis Alifah (201514500404)
 Anis Purnamasari (201514500384)
 Intan Putri Kumalasari Devi (201514500382)
 Nur Siti Patimah (201514500401)
 Siti Fatimah (201514500372)

KELAS X-8C

UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI JAKARTA

LATAR BELAKANG USAHA

Ada beberapa hal yang melatarbelakangi kami memilih usaha

produk sop buah, yaitu:

 Usaha makanan dan minuman memiliki prospek yang sangat

tinggi.

 Indonesia yang berada di wilayah tropis membuat masyarakat

membutuhkan minuman yang menyegarkan.

 Masyarakat mulai menerapkan pola hidup sehat.

 Mobilitas masyarakat perkotaan yang sangat tinggi sehingga

menuntut kepraktisan.
KONSEP USAHA

Sop Buah “Mak Serrr” merupakan produk sop buah dengan unsur
kreasi pada kuahnya, yaitu kami menggunakan pilihan berupa air
kelapa dan beberapa jenis jus buah sehingga akan menghasilkan
cita rasa sop buah yang lebih menyegarkan dan menyehatkan.
 DATA USAHA

 Nama Usaha : Sop Buah “Mak Serrr”

 Bidang Usaha : Perdagangan

 Jenis Produk : Kuliner (Minuman)

 Alamat Usaha : Jl. Mandala V, Cililitan, Kramat Jati

 No. Telpon : 0896-0151-7753

 Status Usaha : Belum berjalan

 TUJUAN USAHA

 Membuat produk sop buah yang enak, menyegarkan, dan

menyehatkan.

 Memperoleh keuntungan.

 Menciptakan lapangan kerja.

 Meningkatkan kreatifitas mahasiswa dalam suatu kegiatan

kewirausahaan dan meningkatkan kepekaan terhadap adanya
suatu peluang usaha.

 Mengenalkan kepada masyarakat sop buah dengan pilihan

kuah yang berbeda dari biasanya.
 SEGMENTASI PASAR

 Sasaran Konsumen:
- Mahasiswa/I Universitas Indraprasta PGRI
- Masyarakat di sekitar area Cililitan, halim, dan sekitarnya.
 Usia : Tidak mengenal batasan usia ( anak-anak, remaja,
dewasa, & orang tua)
 Jenis Kelamin : Laki-Laki dan perempuan
 Sosial Kelas : Semua kalangan
PERMINTAAN

Tingginya permintaan sop buah membuat peluang usaha

Sop Buah “Mak Serrr” terbilang sangat menjanjikan dan
memiliki prospek yang cerah di kemudian hari. Sop
buah merupakan minuman yang bergizi dan
menyehatkan dan minuman ini bisa dinikmati oleh
semua kalangan masyarakat.
 PESAING

Untuk mengantisipasi tingkat persaingan yang semakin tinggi

dan ketat di pasaran menuntut kita untuk lebih kreatif dalam
menciptakan inovasi rasa baru dengan mengkombinasikan
sop buah dengan beberapa macam jus buah-buahan dalam
kuah sop buah tersebut, inovasi ini kami lakukan untuk
mempertahankan produk yang kami produksi.
 HARGA RP 15.000,- / PORSI

Sop Buah Kuah Sop Buah Kuah Jus Sop Buah Kuah
Jus Jeruk Jambu Merah Air Kelapa
STRATEGI PEMASARAN

 Pasar Keseluruhan, menjangkau semua kalangan

masyarakat.

 Faktor Kompetitif, menciptakan produk yang berbeda dan

memiliki keunggulan sehingga mampu bersaing dengan
produk sejenis lainnya.

 Rencana Penjualan, dengan melakukan penjualan

langsung, menerima pesanan untuk berbagai macam
kegiatan/acara, dan juga melakukan pemasaran melalui
media sosial.
 ANALISIS SWOT

Strengths (Kekuatan) Weakness (Kelemahan)

 Buah-buah pilihan yang berkualitas  Tidak memiliki tempat penjualan

 Pelayanan yang ramah sendiri

 Harga terjangkau  Produk mudah ditiru

 Varian kuah berbagai macam rasa  Keamanan lokasi penjualan yang

belum memadai

Opportunities (Peluang)

 Iklim Indonesia yang tropis Threats (Ancaman/Kendala)

 Banyaknya pesaing
 Lokasi strategis
 Harga produk pesaing lebih murah
 Bahan baku produksi yang mudah
didapatkan  Musim hujan

 Kemajuan teknologi

 Produk yang familiar di masyarakat

 Bahan Baku & Peralatan
Bahan Baku Peralatan
a) Buah-buahan segar : Melon, a) Blender

Mangga, Apel, Alpukat, b) Pisau

Naga, Anggur, Kelengkeng, c) Baskom

Jeruk, Jambu biji merah d) Sendok kuah

e) Alat koktail
b) Air kelapa
f) Toples
c) Es batu
g) Termos es batu
d) Air gula h) Mika plastik
e) Susu kental manis i) Sendok plastik
 Cara Produksi
1) Cuci bersih semua buah lalu potong kecil-
kecil.
2) Siapkan mika saji, lalu masukan es batu dan
buahan yang telah dipotong.
3) Campurkan dengan air gula dan susu kental
manis.
4) Pilihlah salah satu dari optional kuah yang
disediakan (air kelapa, jus jeruk dan jus
jambu merah).
5) Sop buah siap dinikmati.
RENCANA KEUANGAN

Sumber Dana

Sop Buah Makserrr merupakan usaha yang dikembangkan

bersama oleh 6 pemuda, untuk itu seluruh kebutuhan modal
dalam pelaksanaan usaha ini sebesar Rp 12.710.000,- dan
diperoleh dari patungan rata 6 orang tersebut, dengan
penyertaan modal sebesar Rp 2.118.400,- / orang.
PERKIRAAN DANA YANG DIBUTUHKAN
Biaya Tetap ( Fixed Cost)
a. Modal Awal
- Gerobak 1 x Rp 2.200.000 = Rp 2.200.000
- Termos es batu 1 x Rp 150.000 = Rp 150.000
- Blender 1 x Rp 300.000 = Rp 300.000
- Toples 7 x Rp 10.000 = Rp 70.000
- Wadah/Baskom 1 x Rp 15.000 = Rp 15.000
- Pisau 1 x Rp 20.000 = Rp 20.000
- Centong 2 x Rp 15.000 = Rp 30.000
- Alat koktail 2 x Rp 5.000 = Rp 10.000
- Mangkok 2 x Rp 5.000 = Rp 10.000
- Sendok 2 x Rp 2.500 = Rp 5.000

Total Modal Awal Rp 2.810.000

b. Penyusutan peralatan 1 tahun pemakaian

 1/12 x Rp 2.810.000 = Rp 234.166,67 / (Rp 235.000)

Biaya operasional per bulan
BiayaTetap
- Sewa Tempat = Rp 300.000
- Gaji Karyawan = Rp 500.000
- Listrik = Rp 100.000
- Pulsa + Internet = Rp 100.000
- PenyusutanPeralatan = Rp 235.000
Total BiayaTetap = Rp 1.235.000

BiayaVariabel

- Bahan Baku Sop Buah 158.000 x 30 = Rp 4.740.000

- Plastik = Rp 100.000
- Cup Sop Buah 52.500 x 30 = Rp 1.575.000
- Sendok Sop Buah 25.000 x 30 = Rp 750.000
- Sticker logo 50.000 x 30 = Rp 1.500.000
Total BiayaVariabel = Rp 8.665.000

BiayaVariabel / unit = Rp 8.665.000,- / 1.050

= Rp 8.252,-
Perkiraan Pengeluaran

Untuk biaya produksi sebulan 1.050 porsi sop buah

Dengan biaya produksi = Rp. 1.235.000,- + Rp. 8.665.000,-

= Rp. 9.900.000,-

HPP = Rp. 9.900.000,- x 1.050

= Rp. 9.429,-

Perkiraan Laba Rugi

Laba yang diinginkan sebesar 59% = 59% x Rp. 9.429,- = Rp. 5.563,-

Harga Jual = Rp. 9.429 + Rp. 4.714 = Rp. 14.991,-

Dibulatkan menjadi =Rp. 15.000,-

Perkiraan Pendapatan
Target Per hari
Pendapatan/hari
Pendapatan/ bulan
Pendapatan/ tahun
= 35 porsi
= 35 x Rp. 15.000 = Rp. 525.000
= 30 x 35 x Rp. 15.000 = Rp . 15.750.000
= 12 x Rp . 15.750.0 = Rp 189.000.000

Perhitungan BEP
BEP unit = Rp. 9.900.000, : Rp. 15.000,- = 660 porsi
BEP Rupiah = Rp. 9.900.000,- : (1- 0,37)
= Rp. 9.900.000,- /0,63
= Rp 15.714.286
( sama dengan pendapatan/bulan, selisih karena adanya pembulatan)
= Rp 15.714.286/30 hari = Rp. 523.309
ANTISIPASI MASA DEPAN

Sebagai wirausaha yang baik, kami tidak akan membiarkan

usaha ini berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba
memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat dan
konsumen puas atas sop buah yang kami buat. Karena apabila
kualitas sop buah kami tidak kami tingkatkan kemungkinan
besar usaha ini tidak akan maju dan terancam bangkrut. Kami
juga selalu memperhatikan saran dan kritik yang konsumen
berikan dengan guna meningkatkan kualitas produk kami.