OTET - Operações Técnicas

em Empresas Turísticas
Elenco Modular
1 - As empresas turísticas - Tipologia - 33 aulas
2 - A organização da indústria Turística - 33 aulas
3 - Agências de viagens e transportes - 47 aulas
4 - Estrutura e organização de unidades de
acolhimento - 31 aulas
 1 - As empresas turísticas -
Tipologia
Objetivos de aprendizagem

• Compreender a importância da segmentação do mercado turístico.

• Identificar as empresas turísticas e conhecer as suas áreas de intervenção

específicas.

• Definir o âmbito e enquadramento legal das mesmas.

• Analisar a transversalidade da atividade turística nas suas várias

componentes.

• Reconhecer os sinais e as caraterísticas que poderão tornar uma empresa

de serviços numa empresa de utilidade turística.
 Turismo
Indústria de grandes benefícios, um agente de mudança
económica e social que estimula o emprego e o
investimento, modifica o uso da terra e a estrutura
económica das regiões e dos países, contribuindo para a
balança de pagamentos dos países recetores e da economia
em geral.
 Caraterísticas da indústria
turística
Caraterísticas dos serviços

• Intangibilidade - Os serviços são intangíveis. Ao

contrário dos produtos, não podem ser vistos, sentidos,
ouvidos ou cheirados antes da compra.

• Inseparabilidade - Os serviços são produzidos e

consumidos em simultâneo.
 Caraterísticas da indústria
turística
Caraterísticas dos serviços

• Heterogeneidade - Os serviços são muito variáveis.

Dependem de quem os presta, onde são prestados.

• Perecibilidade - Os serviços não podem ser

armazenados.
 Caraterísticas da indústria
turística
Caraterísticas específicas dos serviços turísticos

• Custo elevado - o preço dos produtos turísticos é

relativamente elevado. Ir de férias pode ser a compra
mais importante e dispendiosa do ano.

• Sazonalidade - Picos de procura sobretudo no verão.

• Interdependência - A indústria do turismo é composta

por vários setores que dependem uns dos outros.
 Caraterísticas da indústria
turística
Caraterísticas específicas dos serviços turísticos

• Impacto na sociedade - A indústria do turismo provoca impactos

positivos e negativos, de ordem económica, sociocultural e
ambiental significativos no destino, embora não deixe de afetar
também as áreas emissoras.

• Estão sujeitos a efeitos de choque externos - O turismo é muito

afetado por acontecimentos dramáticos que estão fora do controlo
dos seus gestores. Guerras, tempestades, ataques terroristas,
poluição, acidentes, publicidade adversa têm um efeito rápido e
negativo na evolução dos negócios.
 Conceito de empresa
turística

A empresa turística é aquela que produz qualquer espécie

de prestação material e/ou de serviços que serve
diretamente a satisfação das necessidades dos turistas e
que, durante a distribuição desses bens e serviços, entra em
contato direto com eles.
 Tipologia e classificação quanto ao
segmento de mercado em que se
enquadram

Três níveis de atividades ou negócios relacionados com

ligação ao setor do turismo:

a) Primários

b) Secundários

c) Terciários
a) Primários

Os negócios do turismo considerados primários abarcam os

meios para a realização das viagens, os sistemas de
transporte e as razões para viajar, nelas se incluindo a
organização das viagens, os transportes, o alojamento, o
fornecimento de refeições e as atrações turísticas.
b) Secundários

Os negócios secundários são aqueles que beneficiam

diretamente dos gastos dos turistas, normalmente no
destino, tais como os seguros, os bancos, serviços pessoais
(cabeleireiros, limpeza) ou as lojas comerciais.
c) Terciários

Os negócios terciários são aqueles cujo benefício resulta

indiretamente dos consumos (gastos) turísticos tais como os
serviços públicos, a publicidade ou o fornecimento de
combustíveis.
 Tipologia dos serviços
prestados
• Tipo A: empresas hoteleiras e similares (alojamento e
restauração);

• Tipo B: empresas de transporte coletivo, como companhias

de autocarros, companhias férreas, aéreas, organizadoras de
cruzeiros e empresas de aluguer de automóveis.

• Tipo C: agentes organizadores de viagens (agências de

viagens - retalhistas e os operadores turísticos - grossistas);

• Tipo D: empresas de animação turística, informação.

 Operadores turísticos
Os operadores turísticos (agências grossistas) são
organizadores de viagens de grupo ou coletivas, que
combinam diferentes bens e serviços adquiridos aos
respetivos produtores. Organizam produtos turísticos
acabados, preparados mesmo antes que a procura se
manifeste, que vendem através da sua rede própria de
distribuição ou por meio de agências de viagens.
A essência da atividade dos operadores é a criação de
viagens organizadas que se definem como sendo aquelas
que obedecem a um programa detalhado que compreende
um conjunto mais ou menos alargado de prestações
turísticas, por um preço determinado à partida (inclusive
tour).
Elementos caracterizadores das viagens
organizadas pelos operadores turísticos

• organização prévia: o pacote é determinado pelo

operador. Este decide o destino, o meio de transporte, os
meios de alojamento, bem como o modelo e tipo de
acompanhamento (com guia, sem guia, com guia em
parte da viagem);

• conjunto de prestações: os serviços incluídos são muito

variáveis de pacote para pacote. As viagens mais
divulgadas incluem, no mínimo, o transporte, o
alojamento, as transferências e algumas visitas;
Elementos caracterizadores das viagens
organizadas pelos operadores turísticos

• preço fixo: o preço é determinado para o operador para o

conjunto do pacote e fixado antecipadamente, englobando
todos os serviços que o mesmo contempla e é pago antes
da partida;

• datas de partida e de chegada fixas: a duração do

programa é fixada com a sua publicação pelo que as
datas de partida e de chegada são fixadas com
antecedência (dia e hora) não podendo, em regra, ser
alteradas.
https://www.papa-leguas.com/

https://macroviagens.pt
 Agências de Viagens
• As agências de viagens organizam e/ou vendem viagens
turísticas, efetuam reserva de serviços de alojamento e de
lugares em qualquer meio de transporte, representam
outras agências de viagens e turismo, nacionais ou
estrangeiras ou operadores turísticos estrangeiros, ou
fazem a intermediação na venda dos respetivos produtos
e efetuam serviços ligados à receção, transferência e
assistência a turistas.
 Atividades próprias e acessórias
das agências de viagens

• http://bdjur.almedina.net/item.php?field=node_id&value=1
799904
 Unidades hoteleiras e de
alojamento turístico

Consideram-se empreendimentos turísticos os

estabelecimentos que se destinam a prestar serviços de
alojamento, mediante remuneração, dispondo, para o seu
funcionamento, de um adequado conjunto de estruturas,
equipamentos e serviços complementares.
 ⦿ - Hóteis

⦿ Estabelecimentos ⦿ - Hóteis-apartamentos
hoteleiros

⦿ - Pousadas
⦿ Aldeamentos
Turísticos

⦿ Apartamentos
Turísticos

⦿ Conjuntos
Turísticos
⦿ Empreendimentos (resorts)
Turísticos

⦿ Empreendimentos de
⦿ Casas de
Turismo de Habitação
Campo

⦿ Empreendimentos
⦿ Agroturismo
de Turismo no
Espaço Rural

⦿ Parques de ⦿ Hóteis rurais

Campismo e
Caravanismo

⦿ Empreendimentos de
Turismo da Natureza
 Aldeamento turístico
São aldeamentos turísticos os empreendimentos turísticos
constituídos por um conjunto de instalações funcionalmente
interdependentes com expressão arquitectónica coerente,
situadas em espaços de continuidade territorial.
 Apartamento Turístico
São apartamentos turísticos os empreendimentos turísticos
constituídos por um conjunto coerente de unidades de
alojamento, mobiladas e equipadas, que se destinam a
proporcionar alojamento e outros serviços complementares
e de apoio a turistas.
Conjuntos turísticos (resorts)
Estes empreendimentos turísticos são constituídos por
núcleos de instalações funcionalmente interdependentes,
destinados a proporcionar alojamento e serviços
complementares de apoio a turistas. Integram pelo menos
dois empreendimentos turísticos, sendo obrigatoriamente
um deles um hotel de cinco ou quatro estrelas, um
equipamento de animação autónomo e um estabelecimento
de restauração.

Ex: https://www.pinecliffs.com/pt/resort/pine-cliffs/
Empreendimentos de turismo
de habitação
São empreendimentos de turismo de habitação os
estabelecimentos de natureza familiar instalados em imóveis
antigos particulares que, pelo seu valor arquitetónico,
histórico ou artístico, sejam representativos de uma
determinada época, nomeadamente palácios e solares,
podendo localizar-se em espaços rurais ou urbanos
Empreendimentos de turismo
no espaço rural
São empreendimentos de turismo no espaço rural os
estabelecimentos que se destinam a prestar, em espaços
rurais, serviços de alojamento a turistas. Os
empreendimentos de turismo no espaço rural podem ser
classificados nos seguintes grupos.

a) Casas de campo;

b) Agroturismo;

c) Hóteis rurais.
a) Casas de campo - os imóveis situados em aldeias e espaços rurais que se
integrem, pela sua traça, materiais de construção e demais caraterísticas, na
arquitetura típica local.

b) São empreendimentos de agroturismo os imóveis situados em explorações

agrícolas que permitam aos hóspedes o acompanhamento e conhecimento da
atividade agrícola, ou a participação nos trabalhos aí desenvolvidos, de acordo
com as regras estabelecidas pelo seu responsável.

c) São hotéis rurais os estabelecimentos hoteleiros situados em espaços rurais

que , pela sua traça arquitectónica e materiais de construção, respeitem as
caraterísticas dominantes da região onde estão implantados, podendo instalar-
se em edifícios novos.
 Parques de campismo e
caravanismo
São parques de campismo e de caravanismo os
empreendimentos instalados em terrenos devidamente
delimitados e dotados de estruturas destinadas a permitir a
instalação de tendas, reboques caravanas ou autocaravanas
e demais material e equipamento necessários à práticas do
campismo e do caravanismo.
Empreendimentos de turismo
Natureza
São empreendimentos de turismo de Natureza os
estabelecimentos que se destinem a prestar serviços a
turistas, em áreas classificadas ou outras com valores
naturais, dispondo para o seu funcionamento de um adequado
conjunto de instalações, estruturas e equipamentos
relacionadas com a animação ambiental, visita de áreas
naturais, o desporto de natureza e a interpretação ambiental.
São reconhecidos como tal, pelo Instituto de Conservação da
Natureza e da Biodiversidade, IP. Adotam qualquer das
tipologias dos empreendimentos turísticos.
 Empresas de organização e
gestão de eventos
Conceito

Evento é definido como «acontecimento, ocorrência,

sucesso», ou seja, um facto que cause impacto e seja razão
de notícia. Esse facto acontece, tem uma data de realização,
uma hora de início e de fim e um local previamente definido.
Dada a diversidade de oferta de produtos turísticos e o grau
de exigência dos consumidores destes produtos, a
organização de eventos representa atualmente um setor
muito importante da indústria turística, sendo um forte
atrativo ou fator de consideração no momento de decisão da
prática de atividade turística.

De forma a conseguir convidar e cativar a permanência do

visitante, surgem cada vez mais iniciativas de caráter
diverso. O objetivo é comum: criar experiências únicas e
memoráveis.
 Classificação dos eventos
por categorias
Institucionais - Os eventos de caráter institucional são,
normalmente, acontecimentos sem fins lucrativos. O seu
objetivo é divulgar e partilhar informações e experiências e
formular políticas. Exemplos: sessões de esclarecimento;
jantares de campanha, encontros partidários e as sessões
de Ministros.

Comerciais - Podem ser organizados por associações

comerciais ou uma empresa em particular e, dependendo do
objetivo, podem ter ou não fins lucrativos.
 Classificação por áreas de
interesse
• Científicos; • Religiosos;

• Desportivos; • Turísticos;

• Políticos; • Familiares;

• Empresariais; • etc.

• Sociais;

• Culturais;
 Classificação segundo o
número de participantes
• Pequeno evento - até 200 participantes;

• Médio evento - entre 200 e 600 participantes;

• Grande evento - mais de 600 participantes;

• Megaeventos - mais de um milhão de participantes

(Olimpíadas, Campeonato Mundial de Futebol, etc.).
 Empresas de Animação
Turística

São consideradas atividades próprias das empresas de

animação turística a organização e a venda de atividades
recreativas, desportivas ou culturais, em meio natural ou em
instalações fixas destinadas ao efeito, de caráter lúdico e com
interesse turístico para a região em que se desenvolvam.
São atividades acessórias das empresas de animação
turística, nomeadamente:

• a organização de campos de férias e similares;

• a realização de congressos, eventos e similares;

• a organização de visitas a museus, monumentos históricos e

outros locais de interesse turístico;

• aluguer de equipamentos de animação.

• Atividades de turismo da natureza - são atividades de animação
turística desenvolvidas em áreas classificadas ou outras com
valores naturais.

• Atividades marítimo-turísticas - são atividades de animação

turística desenvolvidas mediante utilização de embarcações com
fins lucrativos.
• As atividades de animação turística devem realizar-se de
acordo com as disposições legais e regulamentares em
matéria de ambiente.

• Devem contribuir para a preservação do meio natural.

• Maximizando a eficiência na utilização dos recursos.

• Minimizando a produção de resíduos, ruído, emissões

para a água e atmosfera.
 Tipos de Animação
a) Cultural

b) Recreação e entretenimento

c) Desportiva

d) Infantil
 a) Cultural

• Este tipo de animação facilita o contacto entre os membros do

grupo. Estas têm a vantagem de promover os recursos
turísticos da região e de os colocar em contacto com a
comunidade e seus usos e costumes tradicionais.Dividem-se
em dois subtipos:
• Atividades culturais de realização - onde os
intervenientes participam ativamente. ex: workshops de
artesanato; dança e teatro; provas gastronómicas, etc

• Atividades culturais de contemplação - onde os

participantes se limitam a assistir. Ex: espetáculos;
exposições, etc.
 b) Recreação e
entretenimento

• Atividades que remetem para a diversão e para a prática de

jogos, através dos quais os turistas e animadores se
relacionam.

- jogos de interior - xadrez, dominó, etc.

- jogos de exterior - jogos tradicionais, rallypaper, etc.

 c) Desportiva

• São as que exigem do animador um maior esforço de

adaptação às caraterísticas físicas dos turistas.
 d) Infantil

• Normalmente são organizadas pelos hotéis ou outras

unidades de alojamento.

• As unidades hoteleiras frequentadas por crianças

pequenas procuram diferenciar-se da concorrência
disponibilizando espaços e serviços de animação infantil