BIOLOGI SEL

ORGANEL
Membran Plasma
Sitoplasma
Retikulum
Endoplasma
Kompleks Golgi
Lisosom
Mitokondria
Plastida
Mikrobodi
Mikrotubul
Silia dan Flagela
Struktur selnya diselimuti oleh membran
plasma (membran sel) yang tersusun dari
lemak lapis ganda. Di sela-sela lapisan lemak
ini terdapat sejumlah protein integral yang
memungkinkan terjadinya lalu lintas molekul-
molekul tertentu dari dalam dan ke luar sel.

Kebanyakan prokariota juga memiliki dinding

sel yang kuat di luar membran plasma untuk
melindungi sel dari lisis, terutama ketika sel
berada didalam lingkungan dengan
osmolaritas rendah.
Permukaan luar protoplasma diselubungi membran
hidup,tipis (70-100 A˚), elastis, semi fermeabel,
trilaminar, lipoprotein
Membatasi protoplasma dari lingk. luar: membran
sitoplasma: m. Sel: plasmalemma: membran plasma
Membran plasma terletak antara dinding sel dan
sitoplasma ( bakteri & dinding sel tumbuhan)
Pada hewan: mrp membran paling luar
W. Pfeffer (1890)- m. Plasma tidak dapat dibedakan dg
sitoplasma (mikroskop cahaya)
Dg mikroteknik- m.plasma dpt diisolasi dan dilihat
dengan mikroskop elektron( ex: Eritrosit, sel hati, sel otot,
Amoeba, sel telur, Bakteri dll.
Komposisi kimia Membran plasma
• Terdiri: Protein, Lipid (20-70 %)-& Oligosakarida
• 1-5% oligosakarida terikat lipid- glikolipid
• Protein – glikoprotein
• Ratio lipid-protein pada membran sel berbeda-
beda ex: Mielin – jumlah lipid predominan
 a. Fraksi lipid
Ada 20-70% lipid terdiri dari : fosfolipid, kolesterol
dan galaktolipid.
 Pada membran sel yang berbeda, akan berbeda
proporsinya
Ex. Fosfolipid netral: fosfatidilkolin, fosfatidil etanol
amin, spingomielin ( tidak bermuatan, pada pH netral,
terikat kuat pada bilayer)
Ex. Fosfolipid asam (5-20%) : f. Inositol, f. Serin,
kardiopilin, f. Gliserol, sulpolipid ( bermuatan -, terikat
dg protein mll ik. Lipid- protein
Lipid tdr dr: kepala (gliserol, hidrofil) dan ekor ( as.
Lemak, hidropob)
Sel yang berbeda komposisi asam lemaknya beda ex:
Eritrosit ( as stearat, oleat, linoleat & as archidonat)
 b. Fraksi Karbohidrat
 Bell (1962)- karbohidrat m plasma: hexosa,
hexosamin, fukosa, as sialat ( eritrosit & sel liver)
terikat protein
As. sialat terikat dg protein (N-asetil galaktosamin)
pada perm. Luar membran- sensitif thd
Neuraminidase
As. Sialat (sedikit) terdapat dalam bentuk
Gangliosida pada membran plasma sel liver (
glikolipid)
 c. Fraksi Protein
• Mrp kandungan utama membran plasma shg
tdp dlm jml yang signifikan
• Berperan: protein struktural, channel & karier
ion, transport elektron & mineral, ligan
pengenalan, enzim& antigen dan sbg molekul
reseptor
• i). Protein struktural: Ekstrinsik ( peripheral)
• intrinsik ( integral)
 Protein peripheral (ekstrinsik)
• Terdapat pada perm. Membran
• Dapat diuraidg treatmen lunak
• larut dalam air tetapi tidak larut dalam lemak ex:
spektrin (eritrosit), ATP-ase dan sitokrom (
mitokondria), asetilkolin esterase (m elektroplax)
• Spektrin mrp 30% protein membran tdr 2
polipeptida dg BM 255.000 & 220.000, ATP-ase
mitokondria (BM 70.000 )
 Protein Integral ( Intrinsik)
• 70% protein membran, tdp pd lipid bilayer
• Tdk larut dlm air & detergen ( selalu dlm
bentuk non-agresasi)
• Terikat fosfolipid ( lipoprotein- proteolipid)
• Terikat oligosakarida- glikoprotein. Ex:
Rhodopsin, sitokrom oxidase
• Kebanyakan protein integral membran plasma
bersifat hidrofob (proteolipid), ttp dpt larut
dalam pelarut organik&terikat kuat dg lipid
 Protein integral (lanjutan)
• Glikoprotein: BM 55.000 ( 60% brp karbohidrat)
• Protein intrinsik eritrosit ( BM 95.000)
• Bentuk Globular, kasar, berh. dg fermeabilitas
Anion
• Dg lithium diodisalisat atau fenol ( glikoprotein
integral(glikoporin)- dilepas dari eritrosit
• Ujung COOH (hidrofob), ujung NH2 (hidrofil)
 ii. Protein Enzim membran plasma
Chambers&Chambers(1961) pd sel yg terlibat
transport aktif tdp enzim pd perm. Sel protein
struktur protein enzim
± 30 enzim diisolasi dari membran plasma ex: 5-
nukleosidase, Adenilsiklase, Alkalin fosfatase, asam
fosfomonoesterase, RNAse, dll.
Bbrp enzim tdp pd tempat khusus: alkalin fosfatase,
ATPase, disakaridase
Membran plasma Eukariot tdp enzim rantai respirasi
dan aktivitas glikolisis
Enzim Na+_K+ aktivasi_Mg+ATPase mrp suatu enzim
yg sangat penting peran transver ion mll membran
plasma. Enzim tgt mol. Lipid menjadi tidak aktif bila
lipid diekstraksi
Membran sel
Membran sel berfungsi

-Membatasi sel dengan lingkungan

-Media komunikasi sel dengan lingkungan
-Mengontrol lalu lintas zat keluar dan masuk sel
-Membatasi organel-organel

Membran sel

Tersusun dari lipid dan protein (penyusun utama) dan

makromolekul lain (karbohidrat)
 Membran sel merupakan lapisan ganda (bilayer)

-terdiri dari lipid dan protein

-model: mosaik fluida
Phosphate
Fatty acid
Hydrophobic

Phosphate group
Fatty acid
Hydrophilic

Tersusun : bilayer
 Fosfolipid bilayer

polar
hydrophilic
heads

nonpolar
hydrophobic
tails

polar
hydrophilic
heads
Pada tahun 1972, S.J. Singer & G. Nicolson mengusulkan
model membran sel bahwa protein membran tersisip pada
lapis bilayer fosfolipid

Disebut dengan
model mosaik fluida
 Glycoprotein Extracellular fluid

Glycolipid

Phospholipids
Cholesterol
Transmembrane
proteins
Peripheral
protein
Cytoplasm Filaments of
cytoskeleton
Membran sel terdiri dari protein dan molekul lain yang tertanam yang
tertanam dalam matrik fluida bilayer lipid

FLUID- karena phospholipid dan protein dapat bergerak bebas

dalam lapisan seakan-akan cairan.
MOSAIC- karena pola yang dihasilkan oleh protein tersebar saat
membran dilihat dari atas.
Protein membran
Membran sel dan membran organel memiliki susunan protein yang unik

Membrane proteins
peripheral proteins
Terikat secara longgar pada permukaan membran
Dapat merupakan cell surface identity marker (antigens)

integral proteins
Berpenetrasi pada bilayer lipid
Transmembrane protein
Transport protein
channels, pompa
Protein peripheral

Protein integral
Struktur protein transmembran

Model pita ini menjelaskan

struktur sekunder α heliks dari
bagian hidrofobik protein yang
terletak hampir di dalam inti
hidrofobik membran
 Protein dalam membran Polar areas
of protein

Di dalam membran
Asam amino anonpolar
Hydrophobic
Protein dalam membran

Pada permukaan luar membran

Asam amino polar
Hydrophilic
Memperpanjang ke cairan
ekstraseluler dan ke sitosol Nonpolar areas of protein
Outside

Plasma
membrane

Inside
Transporter Enzyme Cell surface
activity receptor

Cell surface Cell adhesion Attachment to the

identity marker cytoskeleton
Karbohidrat membran

Berperan dalam pengenalan sel – kemampuan

sel untuk membedakan sel yang satu dengan
sel lainnya
-
antigen

Penting pada perkembangan jaringan dan organ

Dasar pada penolakan sel asing oleh sistem imun
Transpor seluler

Passive transport – tidak memerlukan energi untuk

memindahkan partikel.

Active transport – memerlukan energi untuk mentranspor

partikel.
Pergerakan melintasi membran sel
Difusi

Pergerakan zat terlarut dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah

Transpor pasif : tidak memerlukan energi

Osmosis
movement of water

osmosis
Osmosis adalah diffusi air

Difusi air dari konsentrasi air tinggi ke konsentrasi air

rendah

melalui membran semipermeabel

 TRANSPOR AKTIF

conformational change
low
Molekul-molekul dapat
bergerak melawan gradien
konsentrasi
Perubahan bentuk,
ATP
mentransport solute dari satu
sisi membran ke yang lainnya r
protein “pump”
high “costs” energy = ATP
 3. Struktur Membran plasma
• Gorter&Grendel (1925) Lipid sel eritrosit
punya 2 lapis mol lipid, dg sisi hidrofob
berhadapan lurus satu dg lain Teori lipid
bilayer
• Ada 3 teori :
• a. Teori Lamelar ( Danielli&Davson, 1970)
• b. Teori Micelar( Heller&Hoffman, 1957)
• C.Teori Fluid Mosaik (1970)
 4. Struktur khusus Membran plasma

Permukaan sel tertentu melakukan aktivitas

fisiologis seperti:Sekresi,Transfortasi dll.,shg
mengalami modifikasi membran plasma
a. Evaginasi membran plasma ( mikrofili pada
epithel usus)
B. Invaginasi ( Septa pada sel yg yg transfort aktif)
misal: ginjal)
Struktur khusus untuk pengenalan ( desmosoma,
Hemidesmosom, desmosom septat, Zonula
adheren, Interdigitasi, tight junction (zonula
occludus), dan gap junction (nexus)
 5.Fisiologi Membran plasma
M. Plasma berperan penting sbg pembatas tipis yang
memisahkan internal dan eksternal. Sehingga tdp fungsi
fisiologis sbg:
ca. Permeabilitas : Impermeabilitas, Semipermeabel,
Permeabel selektif dan,dialising
b. Osmosis: Eksosmosis, Endosomosis
. Difusi (transfort pasif)
d. Transport aktif
e. Transport aktif melalui porus
f. Sistem Permease
g. Endositosis : pinakositosis , pagositosis ( ultra pagositosis
dan kromopeksi) dan eksositosis : Emeiositosis/cell vomiting
 6. Selaput ekstra membran plasma
A. Pada sel hewan
- Struktur : membran basal, lamina basal, “ boundary layer”, glykoprotein mantle,
lamina eksterna, glikokalik

- Bennet(1963): glikokalik mrp glikoprotein & polisakarida yg menutup seluruh

perm. sel, mempunyai rantai samping oligosakarida pd glikolipid & glikoprotein
terbuka kearah perm. luar membran

- membran plasma & Cell coat punya muatan (-) pd ujung asam, glikoprotein dan
gangliosida mengikat ca2+ dan Na+

- Biosintesis glikoprotein: glikokalik tjd pd ribosom RE yg mengalami glikosilasi di

AG shg terbentuk cellcoat sbg produk sekretoris
- Fungsi glikokalik : sbg molekul recognition, filteration, maintenance of the
microenvironment of the cell & antigenicity
 6. Selaput ekstra membran plasma
Pada sel bakteri (Dinding sel)
Ciri2 :
- gram (+) lebih tebal ( 150-200Aº)dr gram (-) : 75- 120 Aº
- lebih kompleks dr tumbuhan, yi. makromolekul mukokomplek ( 2
gula sederhana: As. N-asetilglukosamin & N-asetil muramat
dengan 3-4 as. amino: as. Glutamat, alanin, glisin, lisin) terikat dg
ik.glikosida
- gram (+) = as. Teikoat dan mukokomplek
- gram (-) = tdkada as. Teikoat dan sedikit mukokompleks, tdp lipid
(20-30%),protein dan polisakarida
- dg ME = gram (-) terdapat beberapa lapis dinding sel ( Escherichia
coli, lap. Paling luar mrp kompleks lipoprotein polisakarida yang
berfungsi sebagai proteksi , mekanis dan bentuk bakteri
 6. Selaput ekstra membran plasma
C. Pada sel tumbuhan (Dinding sel)
- Mrp pelindung paling luar ( seluas membran plasma
bersifat kaku, memberi bentuk sel shg menentukan
bentuk sel tumbuhan. Ex: parenkim, kolenkim dst.
- Struktur: tersusun dr selulosa (utama),hemiselulosa,
pektin, lignin, kutin ( sendiri atau bersama selulosa), tdp
juga mineral Ca & Mg
- Selulosa : ±3000 glukosa (rantai panjang), dimana
sekumpulan selulosa (±100 mol) bersatu membentuk
misel, mikofibril( 20 misel) tersusun paralel membentuk
makrofibril dan terbentuk dinding sel
 Dinding sel tumbuhan
- hemiselulosa : tdr dr monosakarida( arabinosa, xilosa,
manosa, galaktosa, kadang2tdp pd makrofibril selulosa
- pektin : asam glukoronat, asam galakturonat
- lignin : koniferil alkohol
- kutin: asam lemak
- kitin : polimer glukosamin
Dinding sel tumbuhan: Primer, Sekunder dan tersier
a. Dindng Sel Primer :
- lap. Paling luar, dibentuk pada waktu meristematis, tipis,
fermeabel, penyusun utama : selulosa (bisa dg yg lain). Pd
tmb tertentu, tdp lignin dan suberin pd epidermis daun &
batang. Bila ada kutin& lilin (mjd impermiabel). Pd yeast&
fungi: tdr dr kitin
 Dinding sel tumbuhan
b. Dinding Sel Sekunder:
- terbentuk setelah dinding sel primer, tebal, permeabel,
terletak antara membran plasma dan dinding sel tersier
- tersusun dari 3 lapisan konsentris, tdr dari makrofibril
selulosa, kadang2 tdp lignin ( interfibril)
c. Dinding sel tersier
- pada tmb tertentu tdp dinding sel tersier yg beda dg dinding
sel primer dan sekunder ( ditandai dg adanya xilan selain
selulosa)
d. Lamela tengah
- sebagai pengisi matriks interselular, tersusun dari : pektin,
lignin dan protein
 Ultrastruktur dinding sel
• Dg ME terlihat ada 2 bagian utama:
– a. mikrofibril selulosa ( tanpa hemiselulosa ) dan pektin
– b. Matriks tempat mikrofibril berada
• Pada dinding sel primer, mikrofibril tersebar
• Pada dinding sel sekunder, mikrofibril lebih tebal
tersusun paralel dan lebih padat
• Plasmodesmata: juluran sitoplasma, mrp jembatan
antara 2 sel bertetangga, shg tdp hub.sitoplasma
berperan untuk sirkulasi interselular (nutrisi, gas,ion
dan substansi lain)
 Asal pembentukan dinding sel
Retikulum endoplasma dan Aparat Golgi, mikrotubul dll.
Berperan dlm pembentukan dinding sel, yg mrp produk dr
sitoplasma. Terbentuk segera setelah pembelahan sel
Proses:
Pragmoplas( vesikula kecil dibentuk RE ),masih dalam bentuk
pragmosom bergerak ke bidang equator (fusi) membentuk
lempeng sel , kemudian ditambahkan sekret AG & mikrotubul
( membentuk membran lempeng sel) pertamakali lamela
tengah (pektin) tdp pd pusat lempeng, selanjutnya
ditambahkan fibril pd kedua sisi, terbentuk dinding sel primer
pada 2 sel anakan. Dibentuk membran plasma di bagian luar ,
setelah ditambahkan selulosa,hemiselulosa, pektin pada
dinding sel primer maka terbentuk dinding sel sekunder
 Pertumbuhan dinding sel
• Pada Alga, pertumbuhan ditandai dg peluruhan bagian luar
dan penambahan bagian dalam dgmateri baru
• Pada tumbuhan tk. tinggi, fibril mengalami reorientasi dan
pemanjangan, pgperm.dalam dibentuk fibril baru dg
orientasi dan arah yg sama ( pertumbuhan sel tumbuhan
diatur oleh hormon auxin)
• Lignifikasi : struktur dinding sel stabil dg adanya lignin pada
matriks sel. Proses ini diperlukan pd tumbuhan transisi dr
perairanke daratan (evolusi)
• Fungsi dinding sel : untuk kekuatan mekanis, sebagai
rangka ( pada hewan = skeleton)
 Periplasm
The periplasm is the “stuff” in
that space,
- A hydrated gel including the PG
- Binding proteins that aid in
transport
- Hydrolytic enzymes for breaking
down large molecules
- Chemoreceptor proteins that
help direct swimming
- Enzymes for synthesizing PG, OM
Must be in Gram + bacteria
also.
 Glycocalyx: capsules and slime layers
“Sugar covering”: capsules are firmly
attached, slime layers are loose.

Multiple advantages to cells:

-prevent dehydration kapsul
-absorb nutrients
-protection from predators, WBCs sel
-protection from biocides (as part of biofilms)
-attachment to surfaces and site of attachment by others.
Structure of LPS

extends from cell

surface.
contains odd
sugars e.g.
KDO.

Gln-P and fatty acids

take the place of
phospholipids.