ASAM KARBOKSILAT

Deskripsi: Struktur, tata nama, penggolongan dan manfaat asam karboksilat

DEFINISI ASAM KARBOKSILAT 

Senyawa yang mempunyai satu gugus karbonil yang berikatan dengan satu gugus hidroksil yang disebut dengan ³gugus karboksil´ (karbonil + hidroksil).
O R C OH

TATA NAMA IUPAC   Dimulai dengan asam + rantai karbon terpanjang yang mengandung gugus karboksilat (CO2H) + akhiran oat. Contoh : O O CH3 C OH asam etanoat CH3 H3C OH C CH3 C OH asam butanoat CH3 CH2 CH2 C OH O H C OH asam metanoat O CH3 CH CH3 CH2 C O CH3 CH OH CH2 C O OH .

hidroksil .metil pentanoat .2 .metil pentanoat asam 4 . maka atom C dari gugus karboksilat dengan rantai terpanjang diberi nomor 1 Contoh : CH3 5 CH2 4 CH 3 CH3 CH2 2 COOH 1 5 CH3 4 CH OH 3 CH2 2 CH CH3 1 COOH asam 3 .  Jika mengandung rantai cabang.

  Jika terdapat lebih dari satu cabang atau gugus cabang maka penulisan rantai atau gugus cabang menurut abjad Jika senyawa mempunyai 2 gugus karboksilat. O CH2 C OH O C HO O HO C O C OH asam propandioat (asam malonat) asam etandioat (asam oksalat) O HO C CH2 CH2 CH2 CH2 O C OH asam heksandioat (asam adipat) . penamaan rantai utama diberi akhiran dioat.

K. F.TATA NAMA TRIVIAL  Tidak mempunyai sistematika O H C OH O CH3 CH2 CH2 C OH asam tirat asam formiat  Letak susbtituen dinyatakan dengan E.kloroproponoat . H dan seterusnya H CH3 5 K CH2 4 Cl F E CH2 2 C 1 O OH CH2 3 CH3 CH COOH F E asam E.

etan ioat As. eksanoat As. malonat As.Formula/struktur HCO2H CH3CO2H CH3(CH2)2CO2H CH3(CH2)2CO2H CH3(CH2)4CO2H CH3(CH2)5CO2H HO2CCO2H HO2CCH2CO2H HO2(CH2)2CO2H IUPAC As. entanoat As. e tanoat As.propan ioat As. tan ioat Asam valerat Asam ka roat Asam enantat Asam oksalat As. metanoat Asam etanoat Asam tanoat Trivial Asam formiat Asam asetat Asam tirat As. suksinat .

 Alkil karboksilat CH2 COOH CH3 CH CH3 asam isopropil kar oksilat COOH CH3 asam etil kar oksilat .

Sifat-sifat Asam Karboksilat  Asam karboksilat mempunyai 3 ikatan kovalen polar p senyawa polar H C H+ H- H H + H3C  Asam karboksilat mampu membentuk ikatan hidrogen melalui gugus C dan H + C CH3 H CH3 C C - H H H + H H - .

 ikatan hidrogen yang terbentuk > ikatan hidrogen pada alkohol p titik didih asam karboksilat > titik didih alkohol yang Mr sama O CH3 CH2 td C OH > CH3 CH2 CH2 td CH2 OH  Asam karboksilat mampu membentuk ikatan hidrogen dengan air p mudah larut dalam air O C OH rantai C non polar gugus polar .

Keasaman Asam Karboksilat   Asam karboksilat terionisasi di dalam air membentuk larutan yang bersifat sedikit asam Keasaman asam karboksilat { asam-asam anorganik karena asam karboksilat terionisasi sebagian di dalam air p asam lemah O O CH3 CH2 C OH  CH3 C O - +H + [CH 3CO2 ] [ H  ] Ka ! ! 1.8 x 10 5 [CH 3CO2 H ] .

Ka asam kar oksilat le i karena asam kar oksilat apat eresonansi CH3 CH2 O ti ak apat eresonansi esar alko ol O CH3 C O CH3 O C O asam kar oksilat  Asam karboksilat dapat bereaksi dengan basa (NaOH) membentuk garam karboksilat O C asam enzoat O 2 CH3 C OH + Na 2 CO 3 CH3 O C O.o Di an in en an alko ol.asetat .Na + + H 2CO3 CO2 H2O OH + NaOH O C O Na + + H 2O asam asetat Na .

) Ca2+ O 2 Cl C O.+ NH4+ CH3 CH CH 3 COOH .Beri nama garam karboksilat ! O ( CH3CH2C O.

Oksidasi alkohol primer dan aldehida CH3 CH2 CH2 OH + K2Cr2O7 H+ O CH3 H+ CH2 C OH CH2 CH2 COOH O CH2 OH oksi ator lema CH OH C OH CH3 alko ol CH2 CH2 CH2 OH + KMnO4 oksi ator kuat CH3 O CH 2 OH al e i a CH OH C H + A (NH3)2 + NH4OH .Pembuatan Asam Karboksilat Asam karboksilat dapat disintesis atau dibuat melalui beberapa cara : 1.

Oksi asi alkena RCH ! HR an R2C ! CHR O H3C C H3C H2 C H2C H2C C H2 CH CH H2 C H C CH2 CH3 Oks H3C C H3C O HO C CH2 CH3 Oks H2C H2C COOH COOH C H2 sikloheksena asam a ipat .2.

Reaksi Grignard . akan didegradasi menjadi gugus karboksilat benzoat. 4.3. Oksi asi ugus alkil pa a cincin enzena Cl CH2 CH2 CH3 Cl COOH OH+ KMnO4 COOH CH CH3 CH3 seberapa panjangpun gugus alkil.

Reduksi O R C OH asam kar oksilat O CH3 C CH2 O C OH + H2 Pt 25 c O + 2 H2 katalis D R C OH + H2O OH CH3 CH CH2 O C OH asam 3 .keto utanoat O C OH H2 O CH3 H2C OH asam 3 .i roksi utanoat + LiAlH4 CH3 .Beberapa Reaksi Asam Karboksilat 1.

keton an F .2.ikar oksilat. Dekar oksilasi asam F .  Reaksi dekarboksilasi ini khusus hanya terjadi pada asam karboksilat yang mempunyai gugus F .ketobutanoat aseton .keton O H 3C O H2 C C OH CH3 O C CH3 + CO2 C asam 3 .

.Mekanisme H O C H 3C F CH2 E H O C O H3 C O C etanol O CH3 C CH3 + O CH2 C O aseton EK . ketokarboksilat dekarboksilasi O CH3 C E O CH3 C K O C OH O CH2 F CH2 E C OH ..

3. Stearat (As. Lemak) H2C O (CH2) 6CH3 H2C OH Tristearin (gliserol tristearat) Gliserol . Asam Lemak/Hi rolisis  Lemak/minyak dihidrolisis menghasilkan asam karboksilat O C O C O C (CH2) 6CH3 H2C OH H2C O H+ (CH2) 6CH3 HC O + 3 H2O HC OH + CH3(CH2)16CO2H As.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful