COKLEAT

MONGGO
N AYU YUSRINA (154010114)
REISHA HANNA AUDIE (154010128)
ASMA (154010137)
ZELINA DAMAYANTI (154010149)
 COKELAT MONGGO

CV. ANUGERAH MULIA adalah salah satu perusahaan yang

memproduksi cokelat di Indonesia, dimana kualitas cokelat
racikannya tidak kalah bersaing dengan yang asal Eropa, yang
terkenal sangat nikmat. Produk yang dihasilkan sebagian
besar dipasarkan didalam negeri, sedangkan sisanya diekspor. Masih
sedikit perusahaan dalam negeri yang memproses kakao menjadi
cokelat. Proses pengolahan cokelat di CV. Anugerah Mulia penting
untuk dikaji lebih lanjut karena sebagai instansi yang
merepresentasikan aplikasi ilmu dan teknologi pangan. Selain itu,
CV.ANUGERAH MULIA merupakan salah satu industri besar di Indonesia
yang bergerak dibidang pengolahan cokelat.
 Pengertian Manajemen
Menurut Stoner, “Manajemen merupakan proses dalam membuat
suatu perencanaan, pengorganisisasian, pengendalian serta memimpin
berbagai usahda dari anggota entitas/organisasi dan juga
mempergunakan semua sumber daya yang dimiliki untuk mencapai
tujuan yang ditetapkan”
 Pengertian Strategi
Menurut Siagian (2004), “Strategi adalah serangkaian keputusan dan
tindakan mendasar yang dibuat oleh manajemen puncak dan
diimplementasikan oleh seluruh jajaran suatu organisasi dalam rangka
pencapaian tujuan organisasi tersebut.
 Pengertian Manajemen Strategi
Menurut J. David Hunger, ”Pengertian manajemen strategi adalah
serangkaian keputusan dan tindakan manajerial yang menentukan kinerja
sebuah perusahaan dalam jangka waktu yang lama. Jadi, pada intinya
definisi manajemen strategi merupakan suatu tindakan perencanaan dan
pengaturan strategi yang efektif yang dilakukan agar tujuan bisnis
tercapai dan tentunya bisnis bisa berlangsung dalam waktu yang lama.
 TEMPAT PENELITIAN
Dalam penulisan laporan penelitian ini, penulis melakukan
penelitian di perusahaan Cokelat Monggo yang beralamat di Jl.
Dalem KG III No.978, Purbayan, Kotagede, Kota Yogyakarta, Daerah
Istimewa Yogyakarta.
SEJARAH
Thierry terus menerima masukan-masukan dari temannya. Salah
satu masukan yang cukup menjadi perhatian Thierry ialah soal nama.
Nama "Cacaomania" dirasa tidak sesuai karakter Yogyakarta. Dari
sanalah muncul nama "Cokelat Monggo". Nama ini dianggap
mewakili karakter cokelat rasa Eropa dengan nuansa ke-Jawaan. Tak
lama kemudian, usaha Thierry mulai meningkat. Banyak permintaan
penjualan cokelat buatannya hingga ke luar Pulau Jawa. Sejak itulah,
nama "Cokelat Monggo" mulai diburu para wisatawan. Bukan hanya
wisatawan nusantara, melainkan juga wisatawan mancanegara.
 Visi, Misi dan Tujuan

 Visi
 Dengan adanya Cokelat Monggo ini kami ingin mengembangkan
berbagai panganan yang terbuat dari cokelat . Dan berharap
dengan adanya Cokelat Monggo ini semua orang dapat menyukai
panganan yang terbuat dari cokelat.

 Misi
 Dengan mengkreasikan cokelat menjadi pangan yang disukai oleh
semua kalangan.
 Memberikan pelayanan sebaik-baiknya kepada semua customer
kami
 Tujuan Perusahaan
 Menjadikan produksi homemade Cokelat Monggo no.1 di
Yogyakarta