PENGATURAN MAKAN

BUAT ANAK SEKOLAH

PRESENTED BY ULFATUN KHASANAH S.GZ, RD

MASALAH GIZI
2
ANAK SEKOLAH DG MASALAH GIZI

• Kurang bergairah

• Tertinggal dalam belajar

• Kurang gesit dalam bergaul

• Kurang tanggap dengan lingkungan

(Roedjito, 1996)

• Indeks prestasi kurang (Lamid, dkk. 1990)

3
FAKTOR YG MEMPENGARUHI KEBIASAAN
MAKAN ANAK USIA SEKOLAH

• Faktor perilaku termasuk disini adalah cara berpikir,

berperasaan, berpandangan tentang makanan.

• Faktor lingkungan sosial, segi kependudukan dengan

susunan, tingkat dan sifat-sifatnya.

• Faktor lingkungan ekonomi, daya beli, ketersediaan uang

kontan, dan sebagainya.

4
FAKTOR YG MEMPENGARUHI KEBIASAAN
MAKAN ANAK USIA SEKOLAH

• Faktor ketersediaan bahan makanan, dipengaruhi oleh

kondisi yg bersifat hasil karya manusia seperti sistem
pertanian, prasaranan dan sarana kehidupan, dll

• Faktor perkembangan teknologi seperti bioteknologi yg

menghasilkan jenis-jenis bahan makanan yang lebih
praktis dan lebih bergizi, menarik, awet dan lainnya

5
 CARA MEMBUAT ANAK MAU MAKAN

• Berikan porsi yg ‘pantas’ utk anak

• Disajikan variatif & semenarik mungkin
• Mengajarkan disiplin waktu wakan
• Pola mkn org tua sebaiknya memenuhi anjuran gizi seimbang shg
menjadi contoh buat anaknya
• situasi lingkungan yg nyaman
• Makan bersama-sama (Keluarga/teman disekolah)
• Pd umumnya anak-anak tdk menyukai cita rasa yg menyengat (mrk
menyukai makanan yg tdk terlalu asin & pedas).

6
 HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN

• Sarapan Pagi
• kebiasaan sarapan sblm anak berangkat ke sekolah jgn sampai
ditinggalkan.
• ¼ kebutuhan sehari (energi =450 – 500 kkal; protein 8 – 9 g)

• Bekal Sekolah,
• Kandungan gizi : energi = 200-300 kkal ; protein 5 -7 g
• Tidak mengandung banyak bahan makanan tambahan
• Bervariasi : Kue tradisional, jajanan sehat , buah/olahannya
• Air putih, Susu, minuman probiotik, kacang hijau dll

7
 HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN

• Olah raga
• Olah raga / aktifitas fisik : sepeda, main bola
lompat tali, trampolin dll
• > nonton TV--- < OR – suka jajan -- gemuk
• Makanan jajanan
• Harus diatur supaya tdk menurunkan nafsu mkn
• Umumnya tdk aman (mengandung bahan
berbahaya)
• Pengawet, pewarna, flavauer dll
• Nilai gizi relatif rendah
8
MAKANAN
BERBAHAYA

9
10
 6-9 TAHUN

Anjuran porsi makan sehari

• nasi 4 porsi (1 p nasi = 150 g nasi)
• Sayuran 3 porsi (1 p sayur = 100 g)
• 3 porsi buah (1 p buah = 100 g)
• Tempe 3 porsi ( 1 p tempe = 50 g)
• Daging 2 porsi (1 p daging = 50 g)
• Susu 1 porsi (1 p susu = 200 ml = 1 gls)
• Minyak 5 porsi (1 p minyak = 5 g)
• Gula 2 porsi (1 p gula = 10g)
11
 10-12 TAHUN

Anjuran porsi makan sehari untuk anak laki- laki

• nasi 5 porsi (1 p nasi = 150 g nasi)
• Sayuran 3 porsi (1 p sayur = 100 g)
• Buah 4 porsi (1 p buah = 100 g)
• Tempe 3 porsi ( 1 p tempe = 50 g)
• Daging 2 ½ porsi (1 p daging = 50 g)
• Susu 1 porsi (1 p susu = 200 ml = 1 gls)
• Minyak 5 porsi (1 p minyak = 5 g)
• Gula 2 porsi (1 p gula = 10g)

12
 10-12 TAHUN

Anjuran porsi makan sehari untuk anak perempuan

• nasi 4 porsi (1 p nasi = 150 g nasi)
• Sayuran 3 porsi (1 p sayur = 100 g)
• Buah 4 porsi (1 p buah = 100 g)
• Tempe 3 porsi ( 1 p tempe = 50 g)
• Daging 2 ½ porsi (1 p daging = 50 g)
• Susu 1 porsi (1 p susu = 200 ml = 1 gls)
• Minyak 5 porsi (1 p minyak = 5 g)
• Gula 2 porsi (1 p gula = 10g)

13
CONTOH BEKAL/JAJANAN SEHAT

14
15
16
KANTIN SEHAT

17
18