Lecture

1
Pengantar Biologi
Dosen:
Fajri Anugroho, STP., M.Agr. PhD.
Angga Dheta Sirrajudin Aji, S.Si, M.Si.

PowerPoint® Lectures created by Edward J. Zalisko for

Campbell Essential Biology, Sixth Edition, and
Campbell Essential Biology with Physiology, Fifth Edition
– Eric J. Simon, Jean L. Dickey, Kelly A. Hogan, and Jane B. Reece © 2016 Pearson Education, Inc.
Materi Kuliah

• Pendahuluan • Ekologi
• Biologi Material • Biodiversitas
• Struktur sel • Tanaman
• Bioenergitika sel • Hewan
• Fotosintesis Sel • Mikroorganisme
• Respirasi sel • Gen
• Reproduksi sel • Biotechnology
• UTS • UAS
Gambar 1.2

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.6

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.1

TIPE-TIPE MIKROGRAF
Mikrograf cahaya/ Mikrograf elektron pemindai/ Mikrograf elektron transmisi/
Light Micrograph (LM) Scanning Electron Transmission Electron
Micrograph (SEM) Micrograph (TEM)

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Sifat Alami Kehidupan

• Apa itu kehidupan?

• Apa yang membedakan benda hidup dari benda
tak-hidup?
• Fenomena kehidupan tampaknya tak bisa
didefinisikan dengan satu kalimat sederhana.
• Kita mengenali kehidupan terutama dari hal-hal
yang benda hidup lakukan.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Ciri-ciri Kehidupan

• Gambar 1.4 menyajikan secara ringkas tujuh ciri

dan proses yang dikaitkan dengan kehidupan.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Ciri-ciri
Kehidupan

(a) Keteraturan (b) Regulasi

(c) Pertumbuhan dan (d) Pengolahan energi

perkembangan
© 2016 Pearson Education, Inc.
 Ciri-ciri
Kehidupan

(f) Reproduksi

(e) Respons terhadap lingkungan (g) Evolusi

© 2016 Pearson Education, Inc.
 Beraneka Ragam Wujud Kehidupan

• Keanekaragaman kehidupan yang telah

diketahui—semua spesies yang telah diidentifikasi
dan dinamai—mencakup
• setidaknya 290.000 tumbuhan,
• 52.000 vertebrata (hewan bertulang belakang), dan
• 1 juta serangga (lebih daripada setengah semua
wujud kehidupan yang telah diketahui)

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Pengelompokan Spesies: Konsep Dasar

• Untuk memahami alam, orang cenderung

mengelompokkan berbagai item berbeda
berdasarkan kemiripan.
• Spesies biasanya didefinisikan sebagai
sekelompok organisme yang
• hidup di tempat dan waktu yang sama.
• memiliki potensi untuk saling mengawini di alam
sehingga menghasilkan keturunan yang sehat.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Pengelompokan Spesies: Konsep Dasar

• Kita bisa memilah kelompok-kelompok ke dalam

kategori-kategori yang lebih luas, seperti
• pengerat (yang mencakup bajing) dan
• serangga (yang mencakup kupu-kupu).

• Taksonomi, cabang biologi yang memberi nama

dan mengklasifikasi spesies, adalah penyusunan
spesies ke dalam hierarki kelompok yang semakin
umum.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Tiga Domain Kehidupan

• Tiga domain kehidupan adalah

1. Bakteria,
2. Arkea, dan
3. Eukarya.

• Bakteria dan Arkea memiliki sel-sel prokariotik.

• Eukarya memiliki sel-sel eukariotik.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.7-1

BAKTERIA
DOMAIN
DOMAIN
ARKEA

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.7-2

DOMAIN EUKARYA

Kingdom Plantae Kingdom Animalia

Kingdom Fungi Protista (banyak kingdom)

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Tiga Domain Kehidupan

• Domain Eukarya sendiri mencakup tiga kelompok

yang lebih kecil, disebut kingdom:
1. Kingdom Plantae,
2. Kingdom Fungi, dan
3. Kingdom Animalia.

• Sebagian besar anggota ketiga kingdom ini bersifat

multiselular.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Tiga Domain Kehidupan

• Ketiga kingdom multiselular ini dibedakan antara

lain berdasarkan bagaimana organisme
memperoleh makanan.
• Tumbuhan membuat sendiri gula dan makanan lain
melalui fotosintesis.
• Sebagian besar fungi adalah decomposer atau
pengurai, yang mencerna organisme mati dan
limbah organik.
• Animalia atau hewan memperoleh makanan dengan
cara ingesti (makan) dan digesti (mencerna)
organisme lain.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Tiga Domain Kehidupan

• Eukariota yang tidak bisa digolongkan ke dalam

ketiga kingdom itu dimasukkan ke dalam kelompok
yang menampung segala macam, disebut Protista.
• Kebanyakan protista bersel tunggal; kelompok ini
mencakup organisme mikroskopik seperti amoeba.
• Namun Protista juga mencakup bentuk-bentuk
multiselular tertentu, seperti rumput laut.
• Para saintis sedang dalam proses mengorganisasi
Protista menjadi banyak kingdom, walaupun mereka
belum bersepakat mengenai bagaimana tepatnya
melakukan hal tersebut.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Tema Utama dalam Biologi

• Lima tema pemersatu akan muncul berulang-ulang

di sepanjang penyelidikan biologi kita.

TEMA-TEMA UTAMA DALAM BIOLOGI

Struktur/ Aliran Transformasi Interkoneksi
Evolusi Fungsi Informasi Energi Dalam Sistem

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Evolusi

• Apa kesamaan pohon, cendawan, dan manusia?

• Pada tingkat selular, semua makhluk hidup sangat
mirip.
• Terlepas dari keanekaragaman luar biasa
kehidupan, terdapat pula kesatuan yang
mencengangkan.

• Apa yang bias menjelaskan kombinasi kesatuan

dan keanekaragaman kehidupan ini?
• Penjelasan saintifiknya adalah proses biologis
yang disebut evolusi.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Evolusi

• Evolusi adalah
• prinsip dasar kehidupan dan
• tema inti yang menyatukan seluruh biologi.

• Teori evolusi oleh seleksi alam, yang

dideskripsikan pertama kali oleh Charles Darwin
lebih daripada 150 tahun lalu, adalah prinsip satu-
satunya yang membuat segala sesuatu yang kita
ketahui mengenai organisme hidup menjadi masuk
akal.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Evolusi

• Kehidupan berevolusi.
• Setiap spesies adalah satu cabang pada pohon
kehidupan yang bercabang-cabang yang
membentang jauh ke masa silam melalui spesies-
spesies leluhur yang semakin lama semakin purba.
• Spesies-spesies yang sangat mirip, semisal
beruang cokelat dan beruang kutub, memiliki
nenek-moyang bersama pada titik percabangan
yang relatif baru di pohon kehidupan.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.9

Beruang panda raksasa

Moyang Beruang kacamata

beruang
Beruang sloth

Beruang madu
Nenek-moyang
bersama semua
beruang modern Beruang hitam Amerika

Beruang hitam Asia

Nenek-moyang bersama Beruang kutub

beruang kutub dan
beruang cokelat
Beruang cokelat

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Evolusi

• Melalui leluhur yang hidup jauh lebih dulu lagi,

• semua beruang juga berkerabat dengan bajing,
manusia, dan semua mamalia lain dan
• semua memiliki rambut dan kelenjar penghasil
susu.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Pandangan Darwinian Mengenai Kehidupan

• Pandangan evolusioner mengenai kehidupan

menjadi perhatian pada 1859 ketika Charles
Darwin menerbitkan On the Origin of Species by
Means of Natural Selection.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Pandangan Darwinian Mengenai Kehidupan

• Buku Darwin mengembangkan dua poin utama:

• Spesies yang masih ada kini merupakan keturunan
dari serangkaian spesies leluhur. Darwin menyebut
proses ini ‘keturunan dengan modifikasi’, yang
menangkap dualitas kehidupan yaitu
1. kesatuan (keturunan) dan
2. keanekaragaman (modifikasi).
• Seleksi alam adalah mekanisme bagi keturunan
dengan modifikasi.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.10

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Pandangan Darwinian Mengenai Kehidupan

• Dalam pergelutan demi keberadaan, individu-

individu dengan sifat-sifat terwariskan yang paling
cocok dengan lingkungan setempat adalah yang
paling mungkin sintas dan meninggalkan keturunan
yang sehat dalam jumlah paling banyak.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Pandangan Darwinian Mengenai Kehidupan

• Oleh karena itu, sifat-sifat yang meningkatkan

kesintasan dan keberhasilan reproduksi akan
terwakili dalam jumlah yang lebih besar pada
generasi berikutnya.
• Keberhasilan reproduksi yang tidak setara inilah
yang disebut Darwin seleksi alam (natural
selection) karena lingkungan “menyeleksi” hanya
sifat-sifat terwariskan tertentu dari yang sudah ada.

• Produk seleksi alam adalah adaptasi, akumulasi

dari variasi-variasi yang timbul berangsur-angsur
dalam suatu populasi.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Pandangan Darwinian Mengenai Kehidupan

• Kita kini mengetahui banyak contoh seleksi alam

yang sedang berlansung.
• Salah satu contoh klasik melibatkan burung finch
(semacam burung pipit) di Kepulauan Galápagos.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Pandangan Darwinian Mengenai Kehidupan

• Selama dua dasawarsa, para peneliti mengukur

perubahan ukuran paruh pada populasi finch tanah
yang terutama memakan bebijian kecil.
• Di tahun-tahun yang kering, ketika biji kecil yang
disukainya hanya sedikit, burung-burung itu harus
memakan biji besar.
• Burung-burung dengan paruh yang lebih besar dan
lebih kuat memiliki keunggulan perihal makan dan
keberhasilan reproduksi yang lebih besar, dan
panjang paruh rata-rata populasi itu meningkat.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Pandangan Darwinian Mengenai Kehidupan

• Di tahun-tahun yang basah, biji kecil menjadi lebih

melimpah.
• Paruh yang lebih kecil lebih efisien untuk memakan
biji kecil yang banyak itu, dan karenanya panjang
paruh rata-rata pun menurun.

• Perubahan-perubahan semacam itu adalah bukti

terukur seleksi alam yang sedang bekerja.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.11

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Pandangan Darwinian Mengenai Kehidupan

• Resistensi antibiotik pada bakteri berevolusi

sebagai tanggapan terhadap penggunaan
berlebihan antibiotik ketika para peternak sapi
perah dan sapi pedagang menambahkan antibiotik
ke pakan.
• Anggota populasi bakteri secara kebetulan akan
berbeda-beda dalam hal kerentanan terhadap
antibiotik.
• Begitu lingkungan berubah akibat penambahan
antibiotik,
• sebagian bakteri akan dengan segera kalah dan
mati,
• sementara yang lain akan sintas.
© 2016 Pearson Education, Inc.
 Pandangan Darwinian Mengenai Kehidupan

• Bakteri yang sintas akan memperbanyak diri,

menghasilkan keturunan yang berkemungkinan
mewarisi sifat-sifat yang meningkatkan kesintasan.
• Selama bergenerasi-generasi bakteri, memberi
makan sapi dengan antibiotik dapat mendorong
evolusi bakteri resisten-antibiotik yang, bila
berpindah ke suplai makanan manusia, dapat
menyebabkan infeksi yang tidak rentan terhadap
terapi obat standar.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.12

Bakteri dengan
resistensi Bakteri
terhadap
antibiotik

Populasi dengan sifat warisan yang bervariasi Reproduksi penyintas

Antibiotik Banyak generasi

ditambahkan

Tumpasnya individu-individu dengan Peningkatan frekuensi sifat-sifat yang

sifat-sifat tertentu meningkatkan kesintasan dan
keberhasilan reproduktif.
© 2016 Pearson Education, Inc.
 Mengamati Seleksi Buatan

• Seleksi buatan adalah pembiakan sengaja

tumbuhan dan hewan terdomestikasi oleh
manusia.
• Manusia telah memodifikasi tanaman pangan
selama banyak generasi seleksi buatan dengan
menyeleksi bagian-bagian berbeda dari tumbuhan
tersebut yang ingin ditonjolkan sebagai makanan.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Mengamati Seleksi Buatan

• Semua sayuran yang ditunjukkan di Gambar 1.13

memiliki satu leluhur yang sama, yaitu satu spesies
mustar liar (ditunjukkan di tengah gambar).

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.13

Mustar
liar

Kubus darik Brussels Kohlrabi Kale Brokoli Kembang kol

kuncup sprouts dari dari dari bunga dari gugus
ujung dari batang daun dan batang bunga
kuncup
samping

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Mengamati Seleksi Buatan

• Kekuatan pembiakan selektif juga tampak pada

hewan peliharaan kita, yang telah dibiakkan demi
penampilan atau kegunaan.
• Misalnya, manusia dalam kebudayaan yang
berbeda-beda telah membentuk ratusan ras anjing
yang sangat berbeda, mulai dari basset hound
sampai Saint Bernard, semuanya keturunan
serigala.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.14

Seleksi
buatan

Serigala abu-abu Anjing terdomestikasi

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Struktur/Fungsi: Hubungan Struktur dengan
Fungsi
• Dalam sistem-sistem biologis, struktur (bentuk
sesuatu) dan fungsi (apa yang sesuatu lakukan)
sering kali terkait, dan saling menyediakan
mengenai wawasan tentang satu sama lain.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Struktur/Fungsi: Hubungan Struktur dengan
Fungsi
• Korelasi struktur dan fungsi dapat terlihat pada
setiap tingkat organisasi biologis.
• Pikirkan paru-paru kita, yang berfungsi dalam
pertukaran gas dengan lingkungan:
• oksigen (O2) masuk,
• karbon dioksida (CO2) keluar.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Struktur/Fungsi: Hubungan Struktur dengan
Fungsi
• Struktur paru-paru kita berkorelasi dengan fungsi
ini.
• Cabang-cabang paru-paru yang semakin lama
semakin mengecil berujung di jutaan kantong kecil
tempat gas-gas melintas dari udara ke dalam darah
dan sebaliknya.
• Struktur ini memberikan luas permukaan yang
sangat besar yang dapat dilalui volume udara yang
besar sekali.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.15

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Struktur/Fungsi: Hubungan Struktur dengan
Fungsi
• Sel-sel juga menunjukkan korelasi Antara struktur
dan fungsi.
• Sewaktu oksigen memasuki darah dalam paru-paru,
zat tersebut berdifusi ke dalam sel-sel darah merah.
• Bentuk sel darah merah menyediakan luas
permukaan besar yang bisa dilalui oksigen saat
berdifusi.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1. 16

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Aliran Informasi

• Agar fungsi-fungsi kehidupan bisa berlangsung

secara teratur, informasi harus
• disimpan,
• diteruskan, dan
• digunakan.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Aliran Informasi

• Setiap sel dalam tubuh kita dibuat sewaktu sel

sebelumnya meneruskan informasi (dalam bentuk
DNA) ke sel tersebut.
• Bahkan sel kita yang paling pertama, zigot, atau
telur terbuahi, mengandung informasi yang
diteruskan dari generasi sebelumnya.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Aliran Informasi

• Dengan cara ini, informasi mengalir dari generasi

ke generasi, diwariskan terkodekan dalam molekul-
molekul DNA.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Aliran Informasi

• Semua sel menggunakan DNA sebagai zat kimiawi

gen, satuan-satuan pewarisan sifat yang
meneruskan informasi dari orangtua ke keturunan.
• Bahasa kehidupan terdiri atas empat huruf saja.
• Nama-nama kimia keempat balok pembangun
molekul DNA disingkat sebagai A, G, C, dan T.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Aliran Informasi

• Makna suatu gen bagi sel terkodekan dalam

sekuens (urutan) spesifik huruf-huruf ini, seperti
halnya kalimat ini dikodekan dalam susunan padu-
padan ke-26 huruf alfabet Latin.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.17

Keempat
balok
pembangun
kimiawi
pada
DNA
Molekul DNA
© 2016 Pearson Education, Inc.
 Aliran Informasi

• Keseluruhan set informasi genetik yang diwarisi

suatu organisme disebut genom.
• Nukleus setiap sel manusia mengandung genom
yang panjangnya sekitar 3 miliar huruf kimia.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Aliran Informasi

• Setiap saat, gen-gen kita menghasilkan ribuan

protein berbeda yang mengontrol proses-proses
tubuh.
• Contohnya, informasi di dalam salah satu gen kita
diterjemahkan menjadi “Buatlah insulin”.
• Insulin
• dihasilkan oleh sel-sel dalam pancreas dan
• merupakan sejenis zat kimia yang membantu
meregulasi penggunaan glukosa sebagai bahan
bakar oleh tubuh kita.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Aliran Informasi

• Sebagian penderita diabetes meregulasi kadar

gula darah mereka dengan cara menyuntik diri
dengan insulin yang dihasilkan oleh bakteri hasil
rekayasa genetik.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Transformasi Energi: Jalur yang
Mentransformasi Energi dan Materi
• Berbagai aktivitas selular yang dilakukan oleh
organisme hidup adalah kerja, misalnya
pergerakan, pertumbuhan, dan reproduksi, dan
kerja membutuhkan energi.
• Kehidupan dimungkinkan oleh
• masukan energi, terutama dari matahari, dan
• transformasi energi dari satu bentuk ke bentuk lain.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Transformasi Energi: Jalur yang
Mentransformasi Energi dan Materi
• Sebagian besar ekosistem memperoleh energi dari
matahari.
• Tumbuhan dan organisme-organisme fotosintetik
lainnya (“produsen”)
• menangkap energi yang memasuki ekosistem
sebagai sinar matahari dan
• mengubahnya, menyimpannya sebagai ikatan kimia
dalam gula dan molekul kompleks lainnya.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.19

Aliran EKOSISTEM Aliran keluar

masuk energi panas
energi
sinar

Konsumen
(hewan)

Energi
kimia
(makanan)

Produsen
(tumbuhan dan Dekomposer
Siklus (dalam tanah)
organisme (daur)
fotosintetik lainnya) nutrien

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Transformasi Energi: Jalur yang
Mentransformasi Energi dan Materi
• Energi kimia kemudian dioper-oper melalui
serangkaian “konsumen” yang memecah ikatan-
ikatan itu,
• melepaskan energi yang tersimpan dan
• memanfaatkannya.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Transformasi Energi: Jalur yang
Mentransformasi Energi dan Materi
• Dalam proses konversi energi di antara organisme-
organisme dan dalam suatu organisme, sebagian
energi dikonversi menjadi panas, yang kemudian
hilang dari sistem.
• Dengan demikian, energi mengalir melalui
ekosistem,
• masuk sebagai sinar dan
• keluar sebagai panas.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Transformasi Energi: Jalur yang
Mentransformasi Energi dan Materi
• Setiap benda di alam semesta, hidup maupun
tidak, terdiri atas materi.
• Berlawanan dengan energi yang mengalir melalui
ekosistem, materi didaur ulang di dalam ekosistem.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Transformasi Energi: Jalur yang
Mentransformasi Energi dan Materi
• Dalam semua sel hidup, jejaring luas reaksi-reaksi
kimia yang saling berhubungan (secara bersama-
sama disebut metabolisme) terus-menerus
mengonversi energi dari satu bentuk ke bentuk lain
seiring didaur-ulangnya materi.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Interkoneksi dalam Sistem Biologis

• Penelitian mengenai kehidupan membentang

• dari skala mikroskopik berupa molekul dan sel yang
menyusun organisme
• sampai skala global keseluruhan planet yang hidup.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.20-s3
2 Ekosistem
3 Masyarakat
4 Populasi
1 5 Organisme
Biosfer

6 Sistem
Organ
dan
Organ

10 Molekul dan Atom

9 Organel
Atom

Nukleus
8 Sel 7
Jaringan
© 2016 Pearson Education, Inc.
 Interkoneksi dalam Sistem Biologis

• Biosfer terdiri atas

• semua lingkungan di Bumi yang menyokong
kehidupan, termasuk tanah, samudra, danau, dan
badan-badan air lainnya, dan atmosfer sebelah
bawah.

• Di ujung lain pada skala ukuran dan kompleksitas

biologis, terdapat molekul mikroskopik seperti
DNA, zat kimia yang bertanggung jawab atas
pewarisan sifat.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Interkoneksi dalam Sistem Biologis

• Pada stiap tingkat yang baru, muncullah ciri-ciri

baru yang tidak ada di tingkat sebelumnya.
• Ciri-ciri emergen ini disebabkan oleh tatanan
spesifik dan interaksi antarbagian di dalam suatu
sistem yang semakin kompleks.
• Ciri-ciri semacam itu disebut ‘emergen’ karena
muncul (emerge) seiring meningkatnya
kompleksitas.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Interkoneksi dalam Sistem Biologis

• Iklim global
• adalah contoh lain interkoneksi dalam sistem
biologis dan
• beroperasi pada skala yang jauh lebih besar.

• Sepanjang upaya kita meneliti kehidupan, kita akan

melihat tak terhitung banyaknya interkoneksi yang
beroperasi di dalam dan di antara setiap tingkat
hierarki biologis.

© 2016 Pearson Education, Inc.

 Interkoneksi dalam Sistem Biologis

• Para biology menyelidiki kehidupan pada banyak

tingkat,
• dari interaksi-interaksi dalam biosfer
• sampai mekanisme molekular di dalam sel.

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.UN01

Perbaiki dan ulangi

Pengamatan Pertanyaan Hipotesis Prediksi Percobaan

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.UN02

Keteraturan Regulasi Pertumbuhan dan Pengolahan energi

perkembangan

Respons
terhadap Reproduksi Evolusi
lingkungan

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.UN03

Organisme hidup

Prokariota Eukariota

Plantae Fungi Animalia Protista

(semua
Tiga kingdom eukariota
Domain Domain lain)
Bakteria Arkea Domain Eukarya

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.UN04

TEMA-TEMA UTAMA DALAM BIOLOGI

Struktur/ Aliran Transformasi Interkoneksi

Evolusi
Fungsi Informasi Energi dalam Sistem

© 2016 Pearson Education, Inc.

Gambar 1.UN05

adiposa (g lemak trans per 100

Lemak trans dalam jaringan
2.0
1.77

1.48

g lemak total)
1.5

1.0

0.5

0
Pasien serangan Bukan pasien
jantung serangan jantung

Data dari: P. M. Clifton et al., Trans fatty acids in adipose tissue

and the food supply are associated with myocardial infarction.
Journal of Nutrition 134: 874–879 (2004).
© 2016 Pearson Education, Inc.