AKADEMI ANALIS KESEHATAN BORNEO LESTARI

D-III TENAGA LABORATORIUM MEDIK

Kata “hygiene” berasal dari bahasa Yunani yang artinya ilmu untuk
membentuk dan menjaga kesehatan (Streeth, J.A. and
Southgate,H.A, 1986). Dalam sejarah Yunani, Hygiene berasal dari
nama seorang Dewi yaitu Hygea (Dewi pencegah penyakit). Arti
lain dari Hygiene ada beberapa yang intinya sama yaitu:
 1.Ilmu yang mengajarkan cara-cara untuk mempertahankan
kesehatan jasmani, rohani dan social untuk mencapai tingkat
kesejahteraan yang lebih tinggi.
2.Suatu pencegahan penyakit yang menitikberatkan pada usaha
kesehatan perseorangan atau manusia beserta lingkungan tempat
orang tersebut berada.
3. Gosh berpendapat bahwa hygiene adalah suatu ilmu kesehatan
yang mencakup seluruh faktor yang membantu /mendorong
adanya kehidupan yang sehat baik perorangan maupun melalui
masyarakat
4. Keadaan dimana seseorang, makanan, tempat kerja atau peralatan
aman (sehat) dan bebas pencemaran yang diakibatkan oleh bakteri,
serangga, atau binatang lainnya.
 HYGIENE

Upaya kesehatan dalam memelihara dan melindungi kebersihan

subyeknya, misalnya:

• Kebiasaan mencuci tangan untuk memelihara dan

melindungi kebersihan tangan.
• Mandi sebelum pulang kerja untuk melindungi &
memelihara kebersihan badan setelah berada di luar tempat
kerja.
• Membuang bagian makanan yg rusak untuk melindungi
keutuhan makanan secara keseluruhan.
• Tidak merokok sambil bekerja (dgn makanan) dalam
memelihara & melindungi kebersihan makanan.
• Menggunakan masker di tempat kerja yg berdebu untuk
memelihara dan melindungi tubuh dari paparan debu.
Sanitasi merupakan salah satu komponen dari kesehatan lingkungan,
yaitu perilaku yang disengaja untuk membudayakan hidup bersih
untuk mencegah manusia bersentuh langsung dengan kotoran dan
bahan buangan berbahaya lainnya, dengan harapan dapat menjaga dan
meningkatkan kesehatan manusia.
1. Sanitasi adalah suatu usaha pencegahan penyakit yang
menitikberatkan kegiatan pada usaha kesehatan lingkungan hidup
manusia.
2. Menurut Dr.Azrul Azwar, MPH, sanitasi adalah cara pengawasan
masyarakat yang menitikberatkan kepada pengawasan terhadap
berbagai faktor lingkungan yang mungkin mempengaruhi derajat
kesehatan masyarakat.
 SANITASI

Upaya kesehatan dgn cara memelihara dan melindungi kebersihan lingkungan dari
subyeknya, misalnya:

• Menyediakan air bersih di industri utk mencuci tangan dalam

memelihara & melindungi kebersihan tangan.
• Menyediakan tempat sampah di tempat kerja untuk
membuang sampah agar tidak berserakan utk memelihara
kebersihan lingkungan kerja.
• Menyediakan kamar kecil di tempat kerja agar karyawan
tidak membuang air kecil di sembarang tempat untuk
memelihara kebersihan lingkungan kerja.
 Ruang Lingkup Hygiene

Masalah hygiene tidak dapat dipisahkan dari masalah sanitasi, dan

pada kegiatan pengolahan makanan masalah sanitasi dan hygiene
dilaksanakan bersama-sama. Kebiasaan hidup bersih, bekerja bersih
sangat membantu dalam mengolah makanan yang bersih pula.
Ruang lingkup hygiene meliputi:
1. Hygiene perorangan
2. Hygiene makanan dan minuman
Ruang Lingkup Sanitasi

Berdasarkan pengertiannya yang dimaksud dengan sanitasi adalah suatu upaya

pencegahan penyakit yang menitikberatkan kegiatannya kepada usaha-usaha
kesehatan lingkungan hidup manusia

dari uraian diatas dapat disimpulkan bahwa ruang lingkup kegiatan

sanitasi di Sekolah meliputi aspek sebagai berikut:
1. Penyediaan air bersih/ air minum (water supply)
2. Pengolahan sampah (refuse disposal)
3. Pengolahan makanan dan minuman (food sanitation)