Anda di halaman 1dari 70

DASAR-DASAR

BAKTERIOLOGI
Bakteri
Bakteri berasal dari kata “bacterion” = “smallrod” =
batang kecil, merupakan organis memikroskopis yang
tersusun atas satu sel.

Bakteri sebagai mikroorganisme memilki kemampuan


adaptasi hidup diberbagai habitat (kosmopolitan).

Berkembangbiak dengan membelah diri

Bersifat parasit, simbiont atau hidup bebas


PENGERTIAN BAKTERIOLOGI
 Bakteriologi merupakan ilmu yang mempelajari kehidupan dan
klasifikasi bakteri, struktur anatomi sel bakteri, cara kerja sel
bakteri, interaksi antarsel bakteri, dan juga tanggapan bakteri
terhadap perubahan pada lingkungan hidupnya.

 Bakteriologi dapat dikatakan juga sebagai biologi bakteri.

 Bakteri memiliki nilai ekonomi penting dalam kehidupan manusia


dan demikian pula bakteriologi. Pengetahuan dalam cabang ilmu
ini bermanfaat dalam pengobatan, higiene, ilmu pangan dan gizi,
pertanian, dan industri (terutama industri fermentasi).
Sel Prokariotik Sel Eukariotik
Sel Prokariotik dan Eukariotik
Sel prokariotik merupakan sel tanpa memiliki inti sel, sedangkan
sel eukariotik merupakan sel yang mengandung inti sel, serta
memiliki organel lain selain inti sel atau nukleus.
Satu-satunya organel yang ada pada sel prokariotik yaitu
ribosom.

Perbedaan yang utama antar kedua jenis sel ini yaitu, sel
eukariotik memiliki organel yang terikat dengan membran sel
sebagai mitokondria, sedangkan sel prokariotik tidak.
Nukleoid merupakan area yang berada dalam sitoplasma sel
prokariotik yang di dalamnya terdapat materi genetik.
PERBEDAAN SEL PROKARIOTIK DAN EUKARIOTIK
MORFOLOGI BAKTERI

 Bakteri merupakan organisme mikroskopis rata-rata


berdiameter 1,25 mikrometer (μm). (mikrometer =
1/1000000 meter).
 Bakteri yang terkecil adalah Dialister pneumosintes
dengan panjang tubuh 0,15 – 0,30 μm
 Sedangkan bakteri terbesar adalah Spirillum voluntans,
panjang tubuh 13 – 15 μm.
 Ukuran bakteri adalah mikroskopis, artinya dapat dilihat
dengan menggunakan mikroskop.
MORFOLOGI BAKTERI

Bentuk umum sel : kokus (bulat), basil (batang), dan uliran


(spiral)

Bentuk kokus :sel tunggal monokokkus, berpasangan


(diplokokkus), berantai (streptokokkus), seperti buah anggur
(stafilokokkus).

Bentuk sel serupa batang: batang pendek---panjang, sel


tunggal atau berangkai.
MORFOLOGI BAKTERI
Bentuk sel spiral: bentuk spiral pendek (koma) atau sedikit uliran
seperti Vibrio cholerae, bentuk spiroket panjang dengan banyak
uliran, seperti Borrelia, Treponema dan Leptospira

Bentuk sel mengalami variasi bentuk: Pleomorfisme (beberapa


bentuk yang berbeda), involusi (penecilan)
KOLONI

BAKTERI
BENTUK BAKTERI

Ada 3 macam bentuk bakteri sebagai berikut :

a. Bentuk batang (basil)


b. Bentuk bulat (kokus)
c. Bentuk spiral
Bentuk2 Bakteri Basil(Batang)
Bakteri bentuk batang dikenal sebagai
basil (berasal dari kata bacillus yang
berarti batang). Bentuk ini dapat
dibedakan mjd :

 Monobasil,yaitu bakteri yang hanya


berbentuk satu batang tunggal. Contoh:
Salmonella typhosa penyebab penyakit
tipus, Escherichiacoli bakteri yang
terdapat pada usus dan Lactobacillus.

 Diplobasil yaitu bakteri berbentuk basil


yang bergandengan dua-dua

 Streptobasil yaitu bakteri berbentuk


basil yang bergandengan memanjang
berbetuk rantai, misal Bacillus anthracis
penyebab penyakit antraks,
Streptpbacillus moniliformis, Azotobacter,
bakteri pengikat nitrogen.
Bentuk2 Bakteri Kokus (Bulat)

Bakteri bentuk bulat (bola) atau


kokus dpt dibedakan mjd:

 Monokokus yaitu bakteri berbentuk


bola tunggal, misal Monococcus
gonorhoe penyebab penyakit
kencing nanah.

 Diplokokus yaitu bakteri berbentuk


bola bergandengan dua-dua, misal
Diplococcus pneumoniae penyebab
penyakit pneumonia (radang, paru-
paru).
 Streptokokus
yaitu bakteri berbentuk bola yang
berkelompok memanjang
berbentuk rantai, misal
Streptococcus lactis, Streptococcus
pyogenes penyebab sakit
tenggorokan dan Streptococcus
thermophilis untuk pembuatan
yoghurt (susu asam).

 Stafilokokus
yaitu bakteri berbentuk bola yang
berkoloni seperti buah anggur,
misal Stafilokokus aureus,
penyebab penyakit radang paru-
paru.
Bentuk Spirilia
Ada tiga macam bakteri bantuk spiral
yaitu:

 Spiral, yaitu golongan bakteri yang


bentuknya seperti spiral, misalnya
Spirillum.

 Vibrio atau bentuk koma yang dianggap


sebagai bentuk spiral tak sempurna
misalnya Vibrio cholerae penyebab
penyakit kolera.

 Spiroseta yaitu golongan bakteri


berbentuk spiral yang dapat bergerak
misal: Spirochaeta palida, penyebab
penyakit sifilis.
PERKEMBANGBIAKAN BAKTERI
 Bakteri berkembang biak dengan cara rekombinasi
genetik dan membelah diri.
 Rekombinasi genetik adalah pemindahan secara langsung
bahan genetik (DNA) di antara dua sel bakteri
 Pembelahan diri secara biner (langsung)
Pada pembelahan ini sel bakteri membelah menjadi dua
sel anakan, dimana sifat sel anak yang dihasilkan sama
dengan sifat sel induknya.
REKOMBINASI GENETIK

 Rekombinasi genetik adalah proses pertukaran


elemen genetik yang dapat terjadi antara untaian
DNA yang berlainan (interstrand), atau antara bagian-
bagian gen yang terletak dalam satu untaian DNA
(intrastrand).
1. Rekombinasi genetik pada Bakteri

a. Transformasi
merupakan
perpindahan materi
genetik berupa DNA
dari sel bakteri yang
satu ke sel bakteri
yang lain.
b. Transduksi adalah
pemindahan materi
genetik bakteri ke
bakteri lain
dengan
perantaraan virus.
c. Konjugasi
adalah
bergabungnya dua
bakteri (+ dan –)
dengan membentuk
jembatan untuk
pemindahan materi
genetik.
2. Pembelahan diri secara biner (langsung)

 Pada pembelahan ini, sel bakteri membelah menjadi dua


sel anakan, dimana sifat sel anak yang dihasilkan sama
dengan sifat sel induknya.
Bentuk sel bakteri
Rangkaian Sel Bakteri

Streptococcus
Rangkaian sel bakteri
1.Coccus berpasangan (diplococcus): Neisseria sp.

2. Coccus bentuk rantai (streptococcus): Streptococcus


sp.

3. Batang bentuk rantai: Lactobacillussp.

4. Coccus spt buah anggur: Staphylococcussp.


Staphylococcus (5,400X)
STRUKTUR SEL BAKTERI
Bagian-bagian dari struktur bakteri
Dinding sel tersusun atas peptidoglikan.

Kapsul selaput licin dari polisakarida atau polipeptida terletak


diluar dinding sel,bakteri yang patogen memiliki kapsul
berfungsi mempertahankan diri dari antitoksin yang dihasilkan
sel inang.

Flagella berfungsi untuk bergerak (kemotaksis), melekat pada


luar membran didinding sel. Berdasarkan letak dan jumlah
flagel maka bakteri dapat dibedakan. Struktur flagella terdiri
dari protein flagelin.
Membran sel tersusun atas lemak dan protein,bersifat
semipermeable, berfungsi untuk mengatur keluar masuknya zat
ke dalam sel.

Mesosom berfungsi sebagai regenerasi energi bagi sel bakteri


(respirasi) dan berperan juga dalam pembentukan dinding sel
baru sel bakteri.

Sitoplasma merupakan tempat berlangsungnya reaksi


metabolik.
DNA (nukleoid) untuk mengontrol sintesis protein dan
pembawaan sifat.

Ribosom tersusun atas protein dan RNA, sebagai tempat


sintesis protein. Ukuran ribosom bakteri 70S

Plasmid materi genetik ekstrakromosomal (DNAsirkuler),


yang dapat melakukan replikasi sendiri dan memiliki
fungsi khusus. Contoh: F-plasmid,R-plasmid, Ti-plasmid
MEKANISME BAKTERI DALAM MENIMBULKAN PENYAKIT

 INVASI
Merupakan kemampuan dari bakteri untuk menyerang dan menyebar

 TOKSIGENITAS
Merupakan kemampuan dari bakteri dalam membentuk toksin.
a. Eksotoksin
dihasilkan oleh bakteri yang masih hidup, dikeluarkan dari tubuh
bakteri ke sekelilingnya.
b. Endotoksin
- Merupakan bagian utama dinding sel bakteri Gram negatif
- Toksin dihasilkan oleh bakteri2 yg telah mengalami
lisis/setelah bakteri tsb hancur
PERTEMUAN KE 3
PERGERAKAN BAKTERI

 Bakteri dapat bergerak dengan


menggunakan flagel.

 Flagel merupakan bulu-bulu cambuk yang


dimiliki oleh beberapa jenis bakteri dan
letaknya berbeda-beda tergantung kepada
spesiesnya.
Berdasarkan letak dan jumlah flagel yang dimiliki maka bakteri
dibedakan menjadi:

 Monotrik:
yaitu bakteri yang
memiliki sebuah flagel
pada satu ujungnya.
 Lopotrik :
yaitu bakteri yang pada
satu ujungnya memiliki
lebih dari satu flagel.
 Amfitrik :
yaitu bakteri yang pada
kedua ujungnya hanya
terdapat satu buah
flagel.
 Peritrik :
yaitu bakteri yang
memiliki flagel pada
seluruh permukaan
tubuhnya.
Struktur flagella
Berdasarakan letak dan jumlah flagella
Polar, monotrichous flagellum
Polar, amphitrichous flagellum
Lophotrichous flagella
Peritrichous flagella
Perbandingan bakteri Gram positif dan
Gram negatif
Dinding sel bakteri Gram Positif
Dinding sel bakteri Gram Negatif
Asam teikoat

Komponen tambahan yang ditemukan pada dinding sel


bakteri Gram positif

Tersusun atas glycerol, phosphat, and ribitol (gula


alcohol)

Polymer ini berfungsi:


1. Attachment site untuk bacteriophages
2. Lalulintas perpindahan ion dari dan keluar sel
Hasil pewarnaan Gram
 Gram positif  Gram negatif
Struktur dasar flagela
Flagela disusun oleh tiga bagian: filamen, hook (sudut), dan basal body (bagian
dasar). Bagian dasar menancap pada membran plasma.
Endospora

Pada kondisi lingkungan


yang tidak menguntungkan,
misal kekurangan nutrisi dan
air, suhu yang sangat panas
atau sangat dingin serta
racun, maka sel bakteri akan
membentuk endospora misal
pada bakteri Clostridium
tetani dan Bacillusanthracis
MACAM-MACAM BAKTERI
 Berdasarkan sumber oksigen yang diperlukan dalam
proses respirasi, bakteri dikelompokan sebagai berikut:

1. Bakteri aerob
yaitu bakteri yang menggunakan oksigen bebas
dalam proses respirasinya.
Misal: Nitrosococcus, Nitrosomonas dan
Nitrobacter.

2. Bakteri anaerob
yaitu bakteri yang tidak menggunakan oksigen
bebas dalam proses respirasinya.
Misal: Streptococcus lactis
 Berdasarkan kebutuhan terhadap oksigen, bakteri dikelompokkan menjadi:

1. Bakteri aerob obligat


yaitu bakteri yang hanya dapat hidup dalam suasana mengandung
oksigen.
Misal: Nitrobacter dan Hydrogenomonas.

2. Bakteri anaerob obligat


yaitu bakteri yang hanya dapat hidup dalam suasana tanpa oksigen.
Misal: Clostridium tetani.
Clostridium tetani

3. Bakteri anaerob fakulatif


yaitu bakteri yang dapat hidup dengan atau tanpa oksigen.
Misal: Escherichia coli, Salmonella thypose dan Shigella.
 Berdasarkan cara memperoleh
makanannya, bakteri dapat
digolongkan menjadi dua golongan
yaitu :
1. Bakteri heterotrof
2. Bakteri autotrof
1. Bakteri Heterotrof

 Bakteri ini hidup dengan memperoleh makanan berupa zat organik


dari lingkungannya karena tidak dapat menyusun sendiri zat
organik yang dibutuhkannya.

a. Bakteri Heterotrof yg bersifat saprofit


 Bakteri yang mendapatkan zat organik dari sampah, kotoran,
bangkai dan juga sisa makanan.

 Bakteri ini menguraikan zat organik dalam makanan menjadi zat


anorganik, yaitu CO2, H2O, energi dan mineral.
Lanjutan....

 Di dalam lingkungan bekteri


pembusuk ini berfungsi sebagai
pengurai dan penyedia nutrisi bagi
tumbuhan.
 Sedangkan dalam usus manusia
terdapat juga bakteri yang hidup
secara saprofit (menguraikan serat-
serat pada makanan) dan
menguntungkan adalah bakteri
Escherichia coli.

Escherichia coli
b. Bakteri Heterotrof yg bersifat parasit
Bakteri ini merugikan baik pada manusia, hewan maupun
tumbuhan. Bakteri ini menyebabkan sakit (patogen). Beberapa
contoh bakteri yang patogen di antaranya:

No. Bakteri Penyakit yang ditimbulkan

1. Vibrio comma Penyakit kolera


2. Treponema palidum Sifilis
3. Salmonella thyposa Tifus
4. Pasteurella pestis Pes/sampar
5. Neisseria gonorhoe Kencing nanah
6. Mycobacterium tuberculose TBC
7. Bordetella pertusis Batuk rejan
8. Cytophoga colimnaris Parasit pada ikan
9. Salmonella pollurum Berak kapur pada ayam
10 Xanthomono citri Kanker pohon jeruk
2. Bakteri Autotrof
 Bakteri Autotrof adalah bakteri
yang dapat menyusun zat
makanan sendiri dari zat
anorganik yang ada.
 Dari sumber energi yang
digunakannya, bakteri autotrof
(auto = sendiri, trophein =
makanan) dibedakan menjadi
dua golongan, yaitu: bakteri
fotoautotrof dan bakteri
kemoautotrof
a. Bakteri fotoautrotof
yaitu bakteri yang memanfaatkan cahaya sebagai
energi untuk mengubah zat anorganik menjadi zat
organik melalui proses fotosintesis. Contoh : bakteri
hijau, bakteri ungu.

b. Bakteri kemoautrotof
yaitu bakteri yang menggunakan energi kimia yang
diperolehnya pada saat terjadi perombakan zat
kimia dari molekul yang kompleks menjadi molekul
yang sederhana dengan melepaskan hidrogen.
Contoh : Nitrosomonas, Nitrosococcus,
Nitrobacter , Rhizobium (terdapat pd
bintil-bintil akar tanaman kacang-kacangan)
Nitrosomonas
BAKTERI PENYEBAB PENYAKIT PADA MANUSIA
No. Bakteri Penyakit yang ditimbulkan

1. Vibrio comma Penyakit kolera


2. Treponema palidum Sifilis
3. Salmonella thyposa Tifus
4. Pasteurella pestis Pes/sampar
5. Neisseria gonorhoe Kencing nanah
6. Mycobacterium tuberculose TBC
7. Bordetella pertusis Batuk rejan
8. Staphylococcus saprophyticus Infeksi saluran kencing pd wanita
9. Neisseria meningitidis Meningitis
10. Yersinia pestis Black Plaque (penyakit usus)
11. Clostridium tetani Tetanus
12. Mycobacterium leprae Lepra
13. Leptospira interrogans Leptospirosis
Gambar Beberapa Contoh Bakteri
Penyebab Penyakit pada Manusia

Bakteri Sifilis Bakteri TBC


TUGAS PRESENTASI
 MIKROBIOLOGI OBAT DAN MAKANAN
 PARASITOLOGI
 ANTIBIOTIKA
 IMUNITAS
 PERHITUNGAN FENOL
 PERHITUNGAN KOLONI BAKTERI
 STERILITAS
 PEREMAJAAN BAKTERI
 ISOLASI BAKTERI

Anda mungkin juga menyukai