OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF

IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN:

DINAMIKA MIKROBA BIOFLOK

Widanarni
Dinamella Wahjuningrum
Mia Setiawati

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2009
 BUDIDAYA
INTENSIF

SUPLAI PAKAN (PROTEIN) AKUMULASI LIMBAH N & P

TERBATAS DI LINGKUNGAN
(1/3 produksi tepung ikan (75% pakan terbuang ke
untuk bahan pakan) lingkungan, 25% diretensi)

TEKNOLOGI BIOFLOK
(Piedrahita ,2003)
(Avnimelech dan Ritvo 2003)
OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 TEKNOLOGI BIOFLOK

Teknologi budidaya yang didasarkan pada

prinsip assimilasi nitrogen anorganik
(ammonia, nitrit dan nitrat) oleh komunitas
mikroba dalam media budidaya yang
kemudian dapat dimanfaatkan oleh
organisme budidaya sebagai sumber
makanan (de Schryver and Verstraete, 2009)

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 TEKNOLOGI BIOFLOK PADA AKUAKULTUR

LIGHT CARBON SOURCE

FEED

BIOFLOCS
FISH

TAN
UNEATEN FEED FECES
NO2 NO3 N2
(Crab et al. 2007)
OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 TUJUAN PENELITIAN
Mempelajari kinerja produksi
budidaya, profil kualitas air, dan
dinamika mikroba bioflok dalam
budidaya super-intensif ikan nila
yang ramah lingkungan.

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 METODOLOGI
1. Persiapan wadah dan media budidaya
 10 ppm N dan 1,8 ppm P, 25 ppm C (molase)
2. Pemeliharaan ikan: pemberian pakan, C/N= 10-15
3. Pengamatan
 Parameter produksi: kelangsungan hidup,
pertumbuhan, efisiensi pakan
 Kualitas air: pH, temperatur DO, amonia,
nitrit, nitrat, klorofil-a
 Kandungan nutrisi flok
 Kelimpahan/jenis bakteri dan plankton
OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 RANCANGAN PENELITIAN
Berat ikan pada saat tebar: 77,89 ± 3,71 g
Perlakuan
1. Kepadatan 25 ikan/m3: Bioflok (BFT75)
2. Kepadatan 25 ikan/m3: Kontrol (K75)
3. Kepadatan 50 ikan/m3: Bioflok (BFT150)
4. Kepadatan 50 ikan/m3: Kontrol (K150)
5. Kepadatan 100 ikan/m3: Bioflok (BFT300)
6. Kepadatan 100 ikan/m3: Kontrol (K300)
(1,95 ; 3,89 ; 7,79 kg/m3)

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 BAK PEMELIHARAAN

Kondisi tertutup Kondisi terbuka

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
HASIL: KINERJA PRODUKSI
TINGKAT KELANGSUNGAN HIDUP (%)
97.78 97.33
100 93.56 93.00
88.00 87.67

80

60

40

20

0
BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
HASIL: KINERJA PRODUKSI
LAJU PERTUMBUHAN HARIAN (%/hari)
1.80 1.71

1.50

1.20
0.93 0.97
0.90 0.81
0.72

0.60 0.51

0.30

0.00
BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KINERJA PRODUKSI
BIOMASSA PANEN (KG)
50
45
40
Biomassa (kg)

35
30 Per Bak
25 Per m3
20
15
10
5
0
BFT 75 K75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
HASIL: KINERJA PRODUKSI
LAJU PERTUMBUHAN HARIAN BULAN I (%/hari)
2

1.58
1.6
1.37

1.2
0.99 0.93
0.89
0.8 0.72

0.4

0
BFT75 KONTROL75 BFT150 KONTROL150 BFT300 KONTROL300

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KINERJA PRODUKSI
EFISIENSI PAKAN BULAN I (%)
100 97.09

83.33
78.74
80

62.89
60
51.55

40 37.17

20

0
BFT75 KONTROL75 BFT150 KONTROL150 BFT300 KONTROL300

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 Panjang = 2,5 cm ; Bobot = 0,52 gram
Panjang = 10,0 cm ; Bobot = 21,5 gram
Kualitas molase
1. Total karbon = 53.78%
2. Total karbon = 28,20%
3. Total karbon = 40,36%
OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
HASIL: KINERJA PRODUKSI
800
718
700
Jumlah Larva Ikan (ekor)

623
600
500 462

400 350
300 248
190
200
100
0
BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300
Perlakuan

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
HASIL: KINERJA PRODUKSI

100 EFISIENSI PAKAN (%)

80
68.99
58.12
60 55.49
47.83 44.80 44.15
40

20

0
BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KINERJA PRODUKSI
KONVERSI PAKAN
2.7 2.47
2.4 2.23 2.27
2.1
1.82
1.8 1.73
1.45
1.5
1.2
0.9
0.6
0.3
0.0
BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KUALITAS AIR
DO RATA-RATA MINGGUAN
8.0

6.0 BFT 75
K 75
DO (mg/L)

BFT 150
4.0
K 150
BFT 300
2.0 K 300

0.0
1 3 5 7 9 11 13
Masa Pemeliharaan (minggu)
OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KUALITAS AIR
FLUKTUASI DO HARIAN
7.0
6.0 BFT 75

5.0 K 75
DO (mg/L)

4.0 BFT 150

3.0 K 150
2.0 BFT 300
1.0 K 300
0.0
07.00 11.00 15.00 19.00 23.00 03.00 07.00
Waktu

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KUALITAS AIR
SUHU RATA-RATA HARIAN
30.0

29.0
pagi
Suhu (oC)

28.0
siang
27.0
sore
26.0

25.0
1 3 5 7 9 11 13
Masa Pemeliharaan (minggu)

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KUALITAS AIR
FLUKTUASI SUHU HARIAN (OC)
30

29
Suhu (OC)

28

27

26
07.00 11.00 15.00 19.00 23.00 03.00 07.00

Waktu

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KUALITAS AIR
TOTAL AMMONIA NITROGEN (mg/l)

4.00
BFT 75
3.00 K 75

BFT 150
2.00
K 150

1.00 BFT 300

K 300
0.00
0 3 5 7 9 11 13
Masa Pemeliharaan (minggu)

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KUALITAS AIR
NITRIT (mg/l)
10.00
BFT 75
8.00
K 75
Nitrit (mg/l)

6.00 BFT 150

4.00 K 150

2.00 BFT 300

K 300
0.00
0 3 7 9 11 12 13
Masa Pemeliharaan (minggu)

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KUALITAS AIR
NITRAT (mg/l)
3.5

3.0
BFT 75
2.5
Nitrar (mg/l)

K 75
2.0 BFT 150
1.5 K 150
1.0 BFT 300
K 300
0.5

0.0
0 5 7 9 11 13
Masa Pemeliharaan (waktu)

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KUALITAS AIR
NILAI pH
8.0

7.5 BFT 75
7.0 K 75
6.5 BFT 150
6.0 K 150
5.5 BFT 300
5.0 K 300
4.5
0 2 4 7 9 11 13
Masa Pemeliharaan (Waktu)

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
HASIL: MIKROBA BIOFLOK

KONTROL

BIOFLOK

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: MIKROBA BIOFLOK

Bakteri
Protozoa pembentuk flok

Bakteri filamen

Mikroalga

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: MIKROBA BIOFLOK
KELIMPAHAN BAKTERI (LOG CFU/ml)
12.00

10.00 BFT 75
K 75
8.00
BFT 150
6.00 K 150
BFT 300
4.00
K 300
2.00
0 2 4 6 8 10 12
Masa Pemeliharaan (minggu)

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: MIKROBA BIOFLOK
KELIMPAHAN FITOPLANKTON
16000
Kelimpahan (x 104 Ind/L)

14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300

CYANOPHYCEAE EUGLENOPHYCEAE
CHLOROPHYCEAE BACILLARIOPHYCEAE
OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KLOROFIL- A
2000 KLOROFIL-A (mg/m3)
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
Awal Tengah Akhir

BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: MIKROBA BIOFLOK
6,000 KELIMPAAHAN ZOOPLANKTON
Kelimpahan (x 102 Ind/L)

5,000

4,000

3,000

2,000

1,000

0
BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300

PROTOZOA ROTIFERA CRUSTACEA

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
HASIL: MIKROBA BIOFLOK
KADAR PROTEIN BIOFLOK (%)
50

40

30 Awal
Tengah
20 Akhir

10

0 Kualitas molase
BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300 1.Total karbon = 53.78%
2.Total karbon = 28,20%
3.Total karbon = 40,36%

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 KESIMPULAN
 Produktivitas pada perlakuan bioflok relatif
lebih rendah dibanding kontrol, namun
diperoleh produksi larva ikan jauh lebih
tinggi
 Efisiensi pakan pada perlakuan bioflok lebih
tinggi karena adanya mikroba bioflok
sebagai sumber nutrisi/makanan tambahan
 Kualitas air pada perlakuan bioflok dengan
zero water exchanged tidak berbeda nyata
dengan kontrol yang mengalami pergantian
air
OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 SARAN
• Budidaya super intensif ikan nila yang ramah
lingkungan dan berkesinambungan dapat dilakukan
dengan menerapkan teknologi bioflok.
• Perlu penelitian lebih lanjut mengenai subtitusi
bioflok sebagai sumber pakan dengan memproduksi
bioflok pada bioreaktor yang terpisah dari sistem
budidaya ikan.
• Perlu penelitian lebih lanjut tentang aplikasi
teknologi bioflok pada kegiatan pembenihan atau
pendederan untuk mempelajari mengapa pada
teknologi bioflok diperoleh produksi larva ikan yang
jauh lebih tinggi.
 HASIL: JENIS BAKTERI
Waktu
Perlakuan
Awal Tengah Akhir

Enterobacter Pseudomonas Acinetobacter

BFT 75 Corynobacterium Listeria
Alcaligenes Alcaligenes
Enterobacteria

Streptococcus Enterobacteria Enterobacteria

Kontrol 75 Bacillus Alcaligenes

Alcaligeness Enterobacteria
BFT 150 Enterobacter Pseudomonas Alcaligenes
Acinetobacter Kurthia Bacillus
Enterobacteria

Kontrol 150 Kurthia Enterobacteria Kurthia

Eubacterium Alcaligenes

BFT 300 Pseudomonas Staphylococcus Acinetobacter

Listeria
Kontrol 300 Bacillus Kurthia Enterobacter
HASIL: BIOFLOK
RETENSI PROTEIN (%)
35.00 33.28

30.00 28.08 28.23

25.21
25.00 22.24
20.00
15.06
15.00

10.00

5.00

0.00
BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
 HASIL: KUALITAS AIR
TOTAL SUSPENDED SOLID (mg/l)
140
BFT 75
120
100 K 75
TSS (mg/l)

80 BFT 150

60 K 150
40 BFT 300
20
K 300
0
Awal Tengah Akhir
Masa pemeliharaan

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR