Minyak atsiri (volatile oil)

0 Minyak atsiri adalah minyak menguap yang biasanya

berwujud cair yang dihasilkan dari jaringan tanaman
tertentu, seperti akar, batang, kulit, bunga, daun, biji
dan rimpang.
0 Bukan minyak untuk makanan
 SUMBER-SUMBER DI ALAM

0 Tanaman dan Hewan

0 Bagian Akar : akar wangi
0 Bagian Batang : cendana, gaharu
0 Bagian Kulit Batang : kayu manis
0 Bagian Daun : cengkeh, nilam, pepermint, kemangi
dll
0 Bagian Bunga : kenanga, melati, cengkeh dll.
0 Bagian Buah : pala, lemon dll
0 Bagian Biji : seledri, anggur dll
Beberapa faktor yang mempengaruhi yang memiliki
efek pada kandungan unsur-unsur minyak atsiri

0 Kondisi tanah
0 Kualitas pupuk yang digunakan
0 Daerah tanam
0 Iklim
0 Cara panen
0 Proses destilasi
0 Bagian tanaman yang didestilasi
 Sifat sifat minyak atsiri
0 Memiliki bau khas
0 Rasa tajam, menggigit, memberi kesan hangat atau
dingin bila terasa di kulit
0 Mudah menguap pada suhu ruangan
0 Tidak stabil terhadap pengaruh lingkungan, baik oleh
oksigen, panas atau matahari
0 Kelarutannya sangat kecil dalam air
0 Mudah larut dalam pelarut organik
CARA MEMPEROLEH MINYAK
ATSIRI
1. Distillation :
a. water
b. Water and steam
c. Direct steam
2. Expression : orange oil, lemon oil
3. Enfleurage : diserapkan pada fixed oil
4. Solvent extraction : petroleum ether, benzen
Tanaman penghasil minyak
atsiri
0 Minyak kapulaga 0 Minyak pala
0 Minyak kenanga 0 Minyak lada
0 Minyak kayu manis 0 Minyak mawar
0 Minyak ketumbar 0 Minyak nilam
0 Minyak sereh 0 Minyak cendana
0 Minyak melati 0 Minyak akar wangi
0 Minyak lavender 0 Minyak jahe
Minyak atsiri dari bunga cengkeh
0 Nama simplisia : Caryophylli flos
0 Nama Tanaman asal : Eugenia caryophyllus ( spreng )
0 Famili : Myrtaceae
0 Zat berkhasiat utama : Minyak atsiri yang
mengandung eugenol, Zat serupa damar, tidak berasa,
hablurnya berupa jarum yang disebut kariofilin, zat
penyamak dan Gom.
0 Kegunaan : Stimulansia, obat mulas,
antiemetikum.
0 PROSES PENYULINGAN
0 Pertama,yang harus dilakukan adalah
mengisi air dandhang sampai batas
pengisian yaitu sampai mencapai
jarak 10cm dari batas plat lubang.

0 Kedua,mengisi dandhang dengan

daun sampai penuh.agar bisa muat
banyak perlu dilakukan pemadatan
dengan diinjak keras.

0 Ketiga,setelah selesai disi tentu harus

ditutup dengan rapat bahkan tutup
tersebut harus dilengkapi dengan
baut pengunci agar tidak bocor(tutup
dilengkapi pengunci dan pipa
penyalur).

0 Keempat,langkah selanjutnya ini

merupakan langkah yang mudah
tidak banyak mengeluarkan tenaga
yaitu nyalakan dapur ketel.
0 Kelima,ini proses terlama
dari semuanya karena
waktunya memakan waktu
10-12jam yaitu .menjaga
api tetap menyala dan isi
ulang air tiap 2-3 jam
sekali.
0 Keenam,proses terakhir
mengumpulkan minyak
yang sudah dipisahkan dan
dikemas dalam
jurigen.jangan lupa matikan
api dan isi air dandhang
agar saat pembongkaran
cepat dingin.
 Proses ekstraksi
· Memperkecil ukuran cengkeh yang akan digunakan dengan cara
menggerusnya menggunakan mortar.
· Menimbang cengkeh sebanyak 24,4 gram dam memasukkanya kedalam
sifon lalu menyumbatnya dengan menggunakan kapas yang telah di
padatkan.
· Memipet larutan etanol 96 % sebnyak 150 mL ke dalam labu bundar
atau labu didih.
· Memasang rangkaian alat ekstraksi sedemikian rupa dan memasang
kondensernya. Memasukkan siffon yang berisi cengkeh kedalam
apparatus sohxlet.
· Melakukan ekstrkasi sampai 2 jam sehingga memperoleh 10 siklus.
· Menjaga suhu ekstraksi yaitu pada 78 – 800C.
· Menyimpan dan mencatat volume hasil ekstaksi dalam labu bundar.
 Proses distilasi

0 Menyiapkan sampel hasil ekstraksi untuk didistilasi.

0 Merangkai alat distilasi sedemikkian rupa dan
memasang kondensernya serta menyiapakan
penampungan untuk destilat.
0 Melakukan distilasi kurang lebih 1 jam dengan
menjaga suhunya yaitu 780C.
0 Mengamati dan mencatat saat tetesan kondensat
pertama menetes.
0 Menimbang atsiri yang diperoleh.
 Khasiat minyak atsiri dari bunga cengkeh

Manfaat minyak cengkeh untuk kesehatan :

0 Mengobati sakit kepala
0 Mengobati stress
0 Mengobati sakit gigi
0 Mengatasi gangguan pencernaan
0 Mengobati batuk
0 Mengurangi nyeri otot dan sendi
0 Merawat kondisi kulit
0 Memperbaiki kondisi pernafasan
Terima Kasih