KEBUTUHAN DAN MASALAH GIZI

BAYI DAN BALITA

Kolostrum ASI (4-10 hr)
Protein , N. >IgM, IgG, IgA
Vit A, leukosit. <KH, Protein, Laktosa
Lemak, KH. ASI (Mgg ke-3- ke- 5)
Magrofak Protein
Antibodi (IgM, IgA, Lemak
IgG)dsb. KH
 KEBUTUHAN GIZI FASE BABYHOOD
Pada masa ini bayi mengalami pertumbuhan otak
yang sangat luar biasa.
Bayi mulai aktif dengan belajar merangkak-jalan.
Pemahaman terhadap bentuk benda.

Zat gizi yang baik dan dianjurkan

• Asam lemak tak jenuh
• Kalori dan protein
• Zat besi
• Kelompok vitamin B
• Seng
KEBUTUHAN GIZI PADA BALITA (2 THN - 5 THN)
Balita adalah masa tumbuh kembang anak yang sangat penting. Dikatakan
balita adalah dari usia 2 tahun s/d usia 5 tahun.
ZAT GIZI YANG DIBUTUHKAN ADALAH:

 Protein
FUNGSI:
 Penunjang pertumbuhan
 Energi
 Pengatur proses tubuh
 KH
 Sumber energi bayi
 (contoh: bubur susu, sereal,roti,nasi tim atau nasi.)
Lanjutan=====
Lemak
Zat penghasil energi
Berfungsi : pengosongan lambung, peningkat rasa kenyang dan
enak pada makanan

Vitamin
 Berfungsi untuk mempertahankan fungsi tubuh. Kekurangan
vitamin akan menyebabkan tubuh cepat merasa lelah, kurang
nafsu makan, kerusakan pembuluh darah dan sel saraf serta
dapat mengurangi ketajaman penglihatan.
Sumber vitamin:
– Vit A : hati, kuning telur, susu, keju, pepaya,
brokoli, tomat, wortel, sayur-sayuran hijau
(bayam), seledri.
– Vit B : beras merah
– Vit C : buah dan sayuran (jeruk, belimbing.
– Vit D : telur, susu, minyak ikan.
– Vit E : kecambah, biji-bijian, kuning telur, minyak
dari biji-bijian.
– Vit K : jambu biji, sayuran hijau, biji-bijian.
 MINERAL
• Fungsinya untuk mengaktifkan metabolisme tubuh
• Mineral antara lain :
– Kalsium : susu, tempe, tahu, ikan teri.
– Fosfor : daging, unggas, ikan, telur, beras.
– Zat Besi : hati, daging unggas, ikan, telur, sayuran hijau, kacang-
kacangan, biji-bijian.
– Iodium : garam beriodium, ikan dan hasil laut.
– Fluor : air minum, bahan makanan hewani maupun nabati.
Faktor-faktor yang perlu diperlukan untuk pengaturan

makan yang tepat adalah :

Umur
Berat Badan
Diagnosis dari penyakit
Keadaan mulut
Kebiasaan makan, kesukaan dan ketidaksukaan,
PERHITUNGAN BERAT BADAN IDEAL
1. Bayi (0-12 Bln)
Penentuan BBI (Berat badan Ideal)
Bila tidak diketahui Berat Badan Lahir :
BBI = (USIA : 2) + 3 S/D 4 kg
Bila diketahui Berat Badan Lahir :
Usia 6 bulan : 2 X BBL
Usia 12 bulan: 3 X BBL

2. Balita
Penentuan BBI (Berat badan Ideal)
Usia lebih dari 12 bulan : (usia dalam tahun X 2) + 8 kg
 KEBUTUHAN AKAN ZAT GIZI

Gol Umur Ca Fe Vit.A Tiamin Riboflavin Niasin Vit.C Vit D

(g) (g) sebagai (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
Karotin
(mg)

Bayi 0,6 8 1200 0,4 0,5 6 25 (400)

6-12bln

Balita 0,5 8 1500 0,5 0,7 8 30

1-3 thn 0,5 10 1800 0,6 0,9 9 40
4-5 thn 0,5 10 2400 0,8 1,0 13 50
 MASALAH AKIBAT ZAT GIZI PADA
ANAK DAN BALITA

Kurang energi protein (KEP)

(Marasmus, Kwashiokor, Khwasiokor Marasmus)
Kurang asupan zat besi
Kurang asupan vit A
Kekurangan asupan zat iodium
Obesitas
Alergi , etc.
 MASALAH AKIBAT ZAT GIZI PADA
ANAK DAN BALITA

DEFISIENSI VIT A

ALERGI
TERIMA KASIH……