Mana yang lebih baik ???

GIZI BURUK
Definisi
 Keadaan gizi anak yang ditandai dengan satu
atau lebih tanda berikut:
a. Sangat kurus
b. Edema, minimal pada kedua punggung kaki
c. BB/PB atau BB/TB < -3 SD
d. LiLA < 11,5 cm (untuk anak usia 6-59 bulan)
DEFISIENSI GIZI (GIZI KURANG)

KARBOHIDRAT KURUS
KURUS
MARASMUS
PROTEIN
KWASHIORKOR
KWASHIORKOR
LEMAK BUSUNG
BUSUNG LAPAR
LAPAR
XEROPHTAHALMIA
VITAMIN SCORBUT
BERI-BERI
Dlsb.
ANEMIA
MINERAL
GONDOK
Dlsb.
 Akibat Gizi Buruk
Dampak jangka Dampak Jangka Panjang
Pendek 1. Penurunan skor IQ
2.Penurunan fungsi kognitif
1. Apatis 3. Postur tubuh pendek
2. Gangguan bicara
 Definisi
• Gizi seimbang adalah keseimbangan antara zat-zat
penting yang terkandung di dalam makanan maupun
minuman yang dikonsumsi oleh seseorang dalam
kehidupan sehari-hari.
Fungsi Zat Gizi
 Protein
• Hewani : Ikan, Telor, Daging
• Nabati : Kacang - kacangan
Fungsi Protein
Penunjang pertumbuhan

Pengatur Proses tubuh

Energi
 Karbohidrat
• Nasi
• Jagung
• Umbi-umbian : singkong, ubi
• Roti
• Sereal
Fungsi Karbohidrat
Energi

Aksi pencadangan protein

Pengatur metabolisme lemak

 Lemak
• Daging
• Mentega
• Santan
• Alpukat
• Minyak zaitun
Fungsi Lemak

Sumber energi

Pelarut Vitamin A,D,E,K

 Vitamin
• Vitamin A : Wortel, Bayam
• Vitamin B : beras merah
• Vitamin C : jeruk, tomat, stoberi
• Vtamin D : susu, telur, minyak
ikan
• Vitamin E : kecambah, biji2an
Fungsi Vitamin

Mempertahankan Fungsi tubuh

 Mineral

Fosfor Zat Besi

Kalsium
1. Hati
1. Susu 1. Daging
2. Telur
2. Unggas
2. ikan 3.Sayur sayuran
3. Telur 4. Kacang2an
4. beras
 Mineral

Yodium Flour
1. Garam 1. Air mineral
2. Bahan makanan
2. Ikan laut hewani dan nabati
 Fungsi Mineral

Mengaktifkan metabolisme
tubuh
Gizi seimbang untuk
 KEBUTUHAN GIZI BAYI 0-1 TAHUN
 ASI memberikan gizi yang dibutuhkan bayi selama 6
bulan  umur 0-6 bulan = ASI eksklusif

ASI eklusif menurut WHO (World Health Organization) adalah

pemberian ASI saja tanpa tambahan cairan lain baik susu formula,
air putih, air jeruk, ataupun makanan tambahan lain.
 POLA MAKAN SEHAT
 Usia 6-12 bulan
Usia Jenis Makanan
6 bulan -Bubur nasi
-Bubur ayam
7-9 bulan Nasi tim campur sayur-
sayuran dan lauk
9-12 bulan Nasi tim, buah-buahan
 Usia 12-24 bulan
Usia Jenis Makanan
12 bulan -Nasi lembek
-Sayur
-Lauk
-Buah
12-24 bulan -Makanan orang dewasa
24 bulan atau lebih -Makanan orang dewasa
-Makanan selingan (biskuit, kue)
 KEBUTUHAN GIZI BALITA
 Asupan makanan sehari untuk anak harus
mengandung 10-15% protein, 20-35% lemak, dan
sisanya karbohidrat. Setiap kg berat badan anak
memerlukan asupan energi sebanyak 100 kkal.
 BAHAN MAKANAN YANG HARUS
DIHINDARI
 Makanan yang terlalu berminyak , junk food, dan makanan
berpengawet sebaiknya dihindari.
 Penggunaan Garam berlebihan sebaiknya dihindari.
 Aneka jajanan di pinggir jalan yang tidak terjamin
kebersihan dan kandungan gizinya.
 Telur dan kerang. Karena seringkali
menimbulkan alergi.
 Kacang-kacangan. Karena bisa jadi
pencetus alergi.
 QS.AN-NAHL AYAT 114
َ‫ّللا ِإن ُكنت ُ ْم ِإيَّاهُ ت َ ْعبُ ُُدون‬
ِ‫ت ه‬ َ ‫ط ِيهبا ً َوا ْش ُك ُرواْ نِ ْع َم‬ ‫ فَ ُكلُواْ ِم َّما َرزَ قَ ُك ُم ه‬.
َ ً‫ّللاُ َحالال‬

“Maka makanlah yang halal lagi baik dari rezeki yang

telah diberikan Allah kepadamu, dan syukurilah
nikmat Allah, jika kamu hanya menyembah Allah.”