Hello!

Henny Pratiwi S.Gz

1
 Curriculum vitae

Nama : Henny Pratiwi S.Gz

TTL : Bontang, 18 Juni 1990
Alamat : Jl.P.Suryanata, Al-Barokah 2B
Status : Menikah
Pendidikan : S1 Gizi, Universitas Gadjah Mada
TMT : 10 Juni 2013
Unit Kerja : Instalasi Gizi, Penunjang Medis

2
INSTALASI GIZI
Since 2013 - now
 VISI
Menjadikan Instalasi Gizi sebagai pemberi pelayanan
profesional yang berorientasi kepada kebutuhan gizi
pasien untuk menjaga terciptanya pelayanan kesehatan
yang aman,efektif, dan efisien

MISI
1. Menyelenggarakan Produksi & Distribusi Makanan Yang Dapat
Menunjang Aspek Promotif, Preventif, Kuratif & Rehabilitatif Dalam
Mewujudkan Program Keselamatan Pasien, Dokter, Karyawan RS
Samarinda Medika Citra
2. Menyelenggarakan Pelayanan Gizi Di Rawat Inap Yang Berorientasi
Pada Kebutuhan Gizi Pasien Guna Mempercepat Proses
Penyembuhan
3. Melakukan Penyuluhan & Konsultasi Gizi Untuk Pasien Di Instalasi
Rawat Jalan Dan Rawat Inap
4. Melakukan Upaya Berlanjut Untuk Meningkatkan Mutu Pelayanan
Gizi
5. Memberikan Pendidikan & Pelatihan Bagi Petugas Agar Dapat
Memberikan Pelayanan Yang Profesional
4
.
 RUANG LINGKUP
⊷ Pelayanan Gizi Rawat Inap
⊷ Pelayanan Gizi Rawat Jalan
⊷ Penyelenggaraan Makanan
⊷ Penelitian Dan Pengembangan Gizi

5
 STRUKTUR ORGANISASI
DIREKTUR

MANAGER PENUNJANG MEDIS

KA. INSTALASI GIZI

KA.UR. PENYELENGGARAAN KA.UR. PELAYANAN

MAKANAN GIZI

LOGISTIK PENGOLAHAN PENYAJIAN GIZI RWI GIZI RWJ MUTU

6
 KEPALA INSTALASI GIZI
Jenis Jabatan : Struktural

Atasan langsung : Manager Penunjang Medis

Bawahan langsung : *Ahli gizi fungsional (2)

*Koki (6)
*Pastry (4)
*Pramusaji (18)
*Staf Gudang (1)

Hubungan Internal : Bid. Yanmed

Bid. Keperawatan
Bid. Keuangan

Hubungan Eksternal : AsDi

PERSAGI
Rekanan
7
 Tanggung Jawab
⊷ Bertanggung jawab terhadap kegiatan operasional
di Instalasi Gizi
⊷ Bertanggung jawab atas jalannya program kerja
Instalasi Gizi
⊷ Bertanggung jawab terhadap kelangsungan
kerjasama dengan pihak eksternal

Wewenang
⊷ Memberikan bimbingan, pembinaan kepada
bawahan langsung
⊷ Memberikan penilaian kinerja kepada pelaksana
Instalasi Gizi
⊷ Membuat usulan penghargaan terhadap kinerja
petugas di Instalasi Gizi
8
 Uraian Tugas
⊷ Membuat perencanaan kebutuhan pelayanan makanan
untuk pasien, dokter dan karyawan

⊷ Menyusun anggaran belanja

⊷ Mengawasi program penyelenggaraan makanan
(pengadaan, penyimpanan, pengolahan, penyajian, dan
pendistribusian makanan)

⊷ Mengawasi
rawat jalan
program pelayanan gizi pasien rawat inap dan

⊷ Melakukan asuhan gizi kepada pasien

⊷ Mengatur jadwal dinas petugas di Instalasi Gizi
⊷ Melakukan evaluasi terhadap pelayanan makanan
⊷ Membuat laporan kegiatan pelayanan di Instalasi Gizi

9
 PRODUKSI

10
 Snack Karyawan

14
 INDIKATOR MUTU
PERMENKES 129/Menkes/SK/II/2008
1. Ketepatan waktu pemberian makanan : ≥ 90%
2. Berat sisa makanan pasien : ≤ 20%
3. Tidak adanya kejadian kesalahan diet : 100%

16
 KETEPATAN WAKTU DISTRIBUSI
MAKANAN PASIEN

17
 KETIDAK SESUAIAN DIET

Notes : Keterbatasan tenaga nutrisionis, sehingga apabila pasien masuk

di hari libur, diet awal terkadang kurang sesuai, dan monitoring diet
18 pasien kurang maksimal
 BERAT SISA MAKAN PASIEN

Notes : 2017 dilakukan perubahan cara pengumpulan data, yakni

menggunakan metode COMSTOCK
19
 TEMUAN BENDA ASING

20
 KEJADIAN KERACUNAN
MAKANAN

21
 IKP
22
 IKP
⊷ SENTINEL :-
⊷ KTD : 1 (JAN 2019)
⊷ KTC :3
⊷ KNC :-
⊷ KPC :-

23
 Pencapaian
GIZI

24
 PROGRAM KERJA
2013-2014 2016 2018
Pembuatan Pelayanan Pelayanan snack
Pedoman, Panduan, konsumsi oleh Gizi seluruh karyawan
SPO, pemenuhan
tenaga 2017 General cleaning
Pelayanan Gizi /bulan
Penetapan Kelas
RWJ (Poli Gizi)
AKREDITASI 2019
2018 Penyelenggaraan
Renovasi sebagian Makanan
2015 (ganti keramik, Produksi 12000 porsi /bl
Pelayanan konsumsi pemindahan
karyawan setiap tabung gas, + Alat Produksi
bulan Ramadhan pengecatan) + tenaga (PM & koki)

25
 What to do ...
⊷ Renovasi Gizi
Akreditasi

⊷ Pemenuhan Fasilitas

⊷ Pendidikan dan Pelatihan

+RD
⊷ Jasa konsul gizi

⊷ Kantin (income)

26
 RENCANA RENOVASI
GUDANG BM

27
 USULAN
DENAH
GIZI

28
 Thanks!
ANY QUESTIONS?

29